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泡剩的茶渣不要扔，先看看再扔
来源：品茶界    作者：佚名    发布时间：2020-10-16 20:01:32    点击数：28次
泡剩的茶渣不要扔，先看看再扔
 
看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人品茶的方法。不过，小编还喜欢在喝完茶之后把茶叶渣子倒出来看一下。
 
泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。
 
茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。
 
1.嫩度
 
所谓嫩度，就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。
 
很多茶在没有泡开时，卷缩在了一起，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
 
辨别叶片整体的老
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