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叶底，看懂了，茶的品质也知一二
来源：品茶界    作者：佚名    发布时间：2020-10-07 18:03:41    点击数：22次
叶底，看懂了，茶的品质也知一二
 
一般人叫茶渣，专业术语叫做“叶底”或“茶底”，在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。云茶国际简单的教大家看看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面。
 
嫩度/捏茶渣，看叶质
 
所谓嫩度，就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。茶没泡开，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
 
辨别叶片整体的老
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