普洱茶是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族。
混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在
普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是
普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年
普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。
该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势，所产
茶叶是纯绿色茶饮。
野生
普洱茶树数百年历史的在正慢慢的减少，为了保护好先祖留下的自然文物，云南省政府正在加大力度保护上年份的
普洱茶树，树龄达到500-800年的古树已经禁止采摘
茶叶了。
普洱茶树与樟脑树、枣树等混生，所产
茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气，品质特优。
改革开放后的1990年，茶园面积达240万亩，1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌。
茶类由1950年的单一晒青发展到烘青
绿茶、炒青
绿茶、功夫
红茶、ctc红碎茶、
普洱茶、
花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。
普洱茶也迎来了又一个辉煌时期。但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
1975年普洱熟茶用于生产，随着逐年的发展人们对普洱熟茶的了解认可，工业化批量生产势在必行。
可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢，各种香型需靠陈放几年缓慢转化。
1984年，现代普洱创始人吴启英老师通过
普洱茶接种技术科学的方式解决了这个难题。
在保证
普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。
这是现代普洱熟茶的开端，这为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
按压制形状分类
1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。
2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3.砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5.香菇紧茶：压制成香菇状的
普洱茶，重量约在250克之间。
6.柱茶：压制成长柱状的
普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
7.七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。
8.小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小
普洱茶。
9.老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高。
在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。
陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳！
按发酵工艺分类
⒈生茶是新鲜的
茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。
生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。
生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
⒉熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。（来源：品茶一时间，图片来源：说茶网图库）
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