由于近几年新会陈皮行情大好，导致一些不良奸商制作“假皮”谋取利润，导致不少买卖、投资“新会陈皮”的商家或用于日常饮用的顾客有这样的疑惑：要怎样才能避免买到“假新会陈皮”呢？
下面就好好说说这件事。
这几年入坑新会陈皮的人越来越多，说明传承千年的陈皮文化终究还是发光了。
同时值得庆贺的还有，陈皮产业也在新会地区养活了不少人，包括柑农等不少农村贫困人口，让更多人依靠陈皮脱贫，也是当地政府不断扶持这个陈皮产业的出发点所在。
但随着新会陈皮知名度的不断提升，以及电商平台的崛起，以某宝为代表的专营新会陈皮的网店，目前已经突破了2000多家。
其中水的深浅如何，还真不敢说，但说说“网店”真假新会陈皮分类，还是十分简单的。
网店五类常见方式
目前某宝上大量网店在售卖的“新会陈皮”，无非以下几类。
第一类，真正的新会陈皮——无论是产地、制作、存放等都是符合新会陈皮标准的。
第二类，“真”陈皮，但是“假”新会——就是以广西柑为代表的A货新会陈皮，凭借图片即使老柑农都难以区分。
“广西皮”
第三类，真新会柑，但是假工艺陈皮——泡熟普洱上色、泡水后入烤箱造旧等，1年陈皮可以做出10年的外观（可以轻易地通过汤色和味道，不过前提是你试过真的新会陈皮）
第四类，A货广西柑+工艺造假——成本低，工艺好的A货陈皮，对网上买家从外观鉴别也是非常困难。
第五类，橙皮+工艺造假。这个就完全100%造假，加上发霉后再造旧的，让买家吃到大量黄曲霉素（致癌物）的翻新陈皮，那真是罪大恶极。
上面五类，基本涵盖了99%的陈皮网店的销售，极大地伤害了新会陈皮的名誉与市场氛围。
如何辨别新会陈皮的真假
那么，对于想投入新会陈皮行业的新人来说，真的没有机会了吗？
那倒不是。
毕竟新会陈皮是当地的重要产业，也是地理保护标志产品，不论是食用价值、药用价值、收藏价值，都有很大的前景，因此，新会当地的陈皮产业也做出了一系列“防伪”措施，例如“可溯源”系统，每一片陈皮从柑果到成品，其加工轨迹均可追踪。
不过还有一点，就是自身对新会陈皮的了解，打铁还需自身硬，既然要进入新会陈皮行业，总不能一问三不知。如果从网上查找资料了解，花费时间较长，效率较低，资料比较碎片化，不利于积累系统性的认知。（来源：茶搜搜，图来源：说茶网图库）
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