我们经常能在
普洱茶的相关文献中看到“得天独厚的气候环境”这类语句，然而云南的气候环境到底是如何“得天独厚”，也许你并不清楚。
与各类茶相比，
普洱茶具有地域上的特殊性，具有多个世界级的“唯一性”。
由于茶有喜光爱光、喜温暖爱湿润的特性，世界上的茶多数是生长在温带、亚热带、热带地区。
也可以说阳光雨露的充足与否，决定了茶的品种。云南适应生长茶树的地区平均气温在15-22℃，平均湿度在85°以上。云南山区干、湿季明显，早、晚温差大。
虽处于亚热带地区，便由于在地处高海拔、低纬度山区，一天中就有四季温度的变化，终日云雾缭绕，太阳一出，又十分炎热。
云雾挡住了长波而能量弱的光线照射，使穿透力强的紫外线直接作用在茶的叶面上，多云雾带来了湿润和负离子，营养了
茶叶的面和茶茎。于是，阳光、云雾、雨水交替作用的特殊气候，造就了云南
普洱茶的特殊内涵。
另外，光照时常也是影响植物生长的重要条件，光合作用是指植物利用太阳光能将其吸收的二氧化碳和水同化为有机物。植物会在这一过程中不断累积有机物质，如糖、淀粉、脂肪酸及各类有机质。
而光照时长是光合作用的重要影响因素。日照时间长，茶树生长迅速，发育健全，不易患病虫害；反之，
茶叶受日光照射少，则茶质薄，叶片革质层较薄。
云南全省全年光照时长在1000h～2800h之间，产茶区平均日照率为48%，日照时长2100h以上，雨季日照900h以上，占44%，旱季日照1200h，占56%。
比如身为主要茶产区的临沧，旱季日照总时长为1333.1h，即使是雨季，也有近900小时的日照总时长，全年日照总时长为2231.3h，日照率可达50%。
茶树生长最适合偏酸性而湿润的腐植土。
因为腐植土中有天然的有机肥和植物生命所需的三大要素———“氮”“磷”“钾”这三大元素一定要在偏酸性、湿润的土壤环境中才能溶解，再被茶树吸收，参与茶树的生长和各种有机内涵物的氧化、分解、重组过程。
云南是黄红土壤偏酸性，属火山灰、玄武岩性质，微量元素丰富，其自然形成的比例最适合大叶子树种的生长。
微量元素是生物生长过程中必需的条件，其重要性遍及整个生物生命科学。
微量元素也是衡量茶的品种和质量的关键因素，云南土壤的有机物质、微量元素含量丰富而天然配比合理，造就了
普洱茶独特的内涵。
水浸出物大多在40%以上，有些品种已高达48%，其中茶的主要有效成份茶多酚类浸出液可达33%以上，其它种类茶的浸出物，至今还没有验出高于此数的。
人们在饮用
普洱茶的这程中，补充了各种被茶树熬合成水溶性物质，属可溶性、活性微量元素，更容易被人体吸收利用。
普洱茶成茶工艺原始古老，当地茶农将
茶叶摘采下来稍经低温翻炒软、揉搓后放太阳下晒干。
正因为这种简单而不经意的加工方法使
普洱茶中各种蛋白质和有机物理学中的活性酶被保存下来，在学术上称为“抑活”，而其它烘青、炒青等加工方法，学术上则称为“灭活”。
被“抑活”的这些有机物和活性酶又给
普洱茶在陈放或渥堆、陈化和发酵的过程中提供了有机转化的物质基础。
它有生命，能陈放，在陈放过程中，茶中有机物经过氧化、水解、分化、缩合过程形成了
茶叶中新的可溶性物质，如没什子酸、茶褐素、阿拉伯糖、单糖等。
这些物质如“没什子酸”，形成后的浓度比原来提高了3.2倍，茶褐素提高了近20倍。
这些新物质可溶性高，对肠胃无刺激性，容易被吸收。原始的加工工艺，使
普洱茶的内涵发挥得淋漓尽致，因此
普洱茶具有消渴、解乏、提神、避瘴气、消食解油腻等实际功效，已被大量的实验和案例证实和接受。
所以说，
普洱茶称得上“似茶非茶，似药非药”，世上独有。
众所周知，云南是茶的故乡，茶的传播是以云南为中心，往西南推移，直至印度，向乔木化、大叶型发展；往东北推移，直至江浙、安徽，则向灌木化、小叶型发展。
如今，它的子孙后代已经百花齐放，各有千秋，但是，追根溯源，全世界的茶，都出自云南。这个唯一性，是
普洱茶最根本的唯一。（来源：昆仑说茶，图片来源：说茶网图库）
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