想要辩别古树茶，首先就要了解古茶树，要了解古茶树，就要了解古茶树的定义和古茶树的概念。

 

目前我国古茶树分布最多的地方，就是在云南。古茶树一般指的是百年以上树龄的野生茶树，和过渡型栽培型的大茶树。细分为：茶树型高大，树根较深，主要以吸收土壤深层矿物质为主的野生古茶树。还有采用矮化密植，人工培育的老茶树，树根较浅，以人工增肥为主。茶树是大型乔木类，在西南地区原始森林，现在还生长着它们的祖先，目前在无量山，哀牢山等自然保护区还有不少，并且长势很好。

 

好了，古茶树已了解过，现在就来谈谈辩别古树茶的一些个人观点。要想辩别古树茶，首先就要从品鉴普洱茶的五度一气开始（何为五度一气，我之前的文章有谈过，在这就不多说了，有兴趣的朋友可以去阅读了解下）。因为古树茶比较珍贵，所以还要从以下几个方面去辩别：一，选茶，最好到大厂商，或者大品牌茶商去选，这样才会有品质的保证。不要选已经陈化好的（主要是价格的问题，如果不考虑价格，怎么选都可以）。

 

选新的生普比较化算，自己收储一定时间再喝比较好。二，要看茶的外型，条索

 

紧密（就是茶叶片卷得好），叶片肥厚，有一定手感，有一定亮度，没有异味，只有茶的清香味为好。

 

三，光看还不行，最主要是要看茶汤，品茶味。茶汤汤色清切，明亮，没有杂物，一口喝下，苦涩很快化去，或者苦涩味很微，很快消失，如果陈化得好的茶，基本品尝不到苦涩，只有醇滑，清香，使人心旷神怡。

 

茶到喉咙，鼻腔中有股特别香气，并有多层次感，使到喉咙甘甜，舌头生津，这就是茶中的醇厚之美（也就是醇韵），这就是好的古树茶。各地方有各地方的古树茶特色，其中：香，纯，滑，厚，回甘生津，并有一定的甜度，是古树茶共有的特点。

 

所以，单靠叶底来行量古树茶是不可行的，不要道听途说（有些五花百门的说法，是含有一定的商业因素的，在这就不过多评述了。），希望茶道中人喝上聪明茶，明白茶。（来源：甘茗，图来源：说茶网图库）