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中国茶文化博大精深，数起和茶相关的佐餐饮食同样能担当起博大精深四个字。食不厌精,脍不厌细，古代的茶客经过巧手的精雕细琢，将一道道小巧精致的茶果子，做的灵动活现，雅致脱俗。JM7大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶果子名叫唐果子也可以称它为和果子。果子最早的名称便是唐果子,是唐代部分糕点的统称，而和果子是日本对它的称呼。JM7大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶果子源于中国，却精耕于日本，如今日本人对和果子制作上的精良以及观赏性上的再度研磨，确实对我们中国茶人在审美与情趣上产生了不小的影响。日本的和果子带有浓重的盛唐特色，当年日本的遣唐使，将中国唐代的饮茶习惯带回了日本，其中就包括了茶道文化和和果子。JM7大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

当时的日本贵族爱不释手，于是给和果子起了许多风雅的名字，像“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等。经过千年的历史，日本人已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧地结合一起了。JM7大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

日本的和果子分为生果子和干果子两大类别。水分含量在20%以上的被称为生果子，一般保存期限短，只能放两天左右，要趁鲜食用。JM7大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

生果子格外重视造型变化，因此成为日本人送礼的主角。干果子比生果子耐放，甜度要高许多，主要以糖和豆粉压制成各种造型，也即是我们国内也可以买到、口感跟麻