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古树茶,“回甘快”就一定是好生茶吗?
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2020-05-24 17:41:01    点击数:16次

古树茶,“回甘快”就一定是好生茶吗?KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

回甘和生津是生茶的基本要素,包含了古树茶和台地茶,但并不是判定生茶的好坏标准,很多朋友在购买普洱茶时都会问:“这茶回甘快吗?”KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

目前市面上关于普洱茶的广告各式各样,特别是对冰岛茶的宣传回甘快,生津快等等,很多人也正是被这种广告所误导了,其实纯正的冰岛古树茶回甘也是慢慢溢出的,而不是一下就释放出来。KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

回甘和这两点因素有关系?KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

回甘的第一要素就是KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

取决于做工,现在大部分的杀青机器都是用液化气替代的,温度在2分钟就可以达到200度左右,而不是采用传统的杀青方式,温度一下子过高。KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

可想而知所有的精华释放出来,回甘自然就快了,但是从某种意义上讲,这种茶收藏存放就没有意义了。KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

回甘的第二个要素是KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

根据茶的品种决定,比如这个品种在当地的环境,树龄等一些条件。KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

当然除了布朗山系列的,其他的古树茶都是慢慢溢出的,但特点是回甘很持久。KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

所以说回甘快并不能证明就一定是好茶,古树茶都能回甘,好生茶的标准是什么,说白了就是回甘持久,甜韵润喉,香气迷人,回甘不是建立在“快”之上的。KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

古树茶的茶性都是慢温性的,新茶的滋味出的很慢,随着后期的陈化才更显得有力道,就好比我们吃的食物,催熟的肯定没有慢生长的好。(来源:网络,图片来源:南茗佳人;版权归原创者所有,如有侵权告知删除) KDm大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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