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古树茶存多久才好喝？买到的新茶别急着喝掉！

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-05-18 09:07:04 点击数：22次

古树茶存多久才好喝？买到的新茶别急着喝掉！

在茶圈界有一句响当当的名言：存新茶，喝老茶。

因此，普洱茶的背后诞生了一群非常庞大的“存茶群体”，新茶买回来，先在茶库放上个十几年再来开封。

普洱茶是否存在陈放时间极限？最佳品饮期是多少年？目前业界无法给出一个统一的标准，因为这是由茶叶的原料、工艺和仓储环境等造成的转化因素决定的，同时也没有人专门做过系统的研究。

普洱茶“越陈越香”体现的是普洱茶转化的魅力，不同的阶段普洱茶都有着不同的品饮趣味。

普洱茶放多久可以喝？

一般的，如果不是着急判断茶叶的入手价值，不建议大家喝刚做出来没几天的新茶。这个时期的新茶，青味重，苦涩度高，刺激强，对人体伤害大，而且也品不出什么好口感，伤人也损茶。

如果真的要非试不可的话，建议散茶先放15-20天的时间再来开汤品鉴；饼茶，则是放一到两个月的时间再来品鉴，判断这款茶是否值得入手。

在普洱茶正常转化的情况下，散茶一般放半年左右，饼茶放一年左右，已经达到了一个不错的适饮期。

这个时候的普洱茶寒性虽还是比较大，但独属于这个山头的特点已经显露出了八九成。

所以古树茶存一年左右已经能大概喝出其格局了。

普洱茶存几年好喝？

一般的，1-3年左右的普洱茶，香气浓郁高扬，茶汤中带有非常明显的山头气息；

3-6年的茶，茶汤温和醇厚的同时，还保留着一定的个性；

再往十年甚至几十年存放的话，茶叶香气逐渐内敛，或是转化出其他香气，汤感也逐渐变得醇和温润，韵味深厚。

网上人们经常追问：普洱茶到底存几年才好喝？

在我看来，是由人与茶相互作用得出的。有的人喜欢个性明显，张扬独特的茶汤，那么放1-3年的茶对他来说可以是最佳品饮期了；

有的人比较追求醇和甘润的茶汤，喜欢更为沉稳的香气，那么放了十几年左右的茶可能就是他所追求的最佳品饮期了；

而我呢，比较喜欢存了4、5年左右的汤感，这就是我想要的茶叶最佳品饮期。

普洱茶存着存着“不香”了？

很多人在边喝边藏的过程中，经常发现，有时候，茶叶的香气和滋味喝起来都不如新茶时期了，香气低沉，滋味淡薄；但放了一段时间又再来喝，咦，香气和滋味又回来了，甚至比新茶期更优越了些。

这有可能是遭遇到了茶叶陈化过程中的“沉默期”。

茶叶在正常陈化的过程中，内部不同物质的转化周期不一样，可能会产生相互抵销、冲突或结抗作用，导致香气不显、口感不佳的现象，我们将之称为茶叶的“沉默期”，再放一段时间，它的品质又会回来了。

这是普洱茶转化过程中常见的事情，但同时也是其转化魅力所在。

小结

人们常说，存普洱茶真的是一件非常难伺候的事情。嗯，确实是挺难的，不是怕存坏了，就是不知道它啥时候会变得更好喝。

相比于“藏新茶，喝老茶”，错失了茶叶的转化期，“边喝边藏”，陪着茶叶一起成长，感受在不同时间下茶叶的转化魅力，也不失为一个不错的喝茶方式。

某天，自己拿出存了几年的茶来喝，是之前从未喝到过的惊艳感，与同样圈子的茶友分享，也是一个不错的茶友交流方式。（作者：茶小贰，来源：远山有茶，图来源：南茗佳人）

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