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茶叶中添加了色素怎么辨别用好这几招

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-05-16 10:45:55 点击数：15次

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>中添加了色素怎么辨别用好这几招

世面上那些做了手脚的茶永远是横在消费者心头的一根刺，伤害消费者的同时，也对行业健康发展造成了不可避免的阻遏。那么在购茶过程中，又该如何分辨茶叶中是否添加了色素呢？小编今天就给大家支几招！

看干茶——色泽太鲜艳

从一款茶的干茶上，能看出很多东西，比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等。同样，我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳，比如添加了铅铬绿的，添加了日落黄的金骏眉等等，都会艳丽得有些不同寻常。

如果只看色泽觉得看不出来，小编再教大家两个更适用于绿茶的小窍门。

对于原料比较细嫩的绿茶来说，绝大多数情况下毫毛是白色的，也就是我们说的“白毫”，而染色绿茶的毫毛则是绿色的；手上沾点水，看干茶会不会遇水掉色，绿茶的程度不重，所以一般不会掉色，但如果加了色素，这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来。

闻茶香——茶香不纯粹

不要以为只有添加了香精的茶才会有奇怪的味道，事实上，添加了色素的茶也会使茶叶带有令人不愉快的气味。如果你的茶在冲泡之后，味道和平常大不相同，不是纯正的茶叶味道，那这些茶可能就是被添加了香精或者色素。

看茶汤——浑浊不通透

大部分情况下，茶叶的茶汤是很清亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊，或者是多毫茶叶品种产生的毫浑。而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会变得很浑浊，就好像有一个个不能溶解的小颗粒浮在茶水中一样，呈现出一种很不自然、也不通透的状态。

另外，将茶叶放在白色的纸杯中用温水冲泡，正常的茶汤表面会有一圈颜色比淡的圆边，而加了色素的茶泡出来后那圈圆边颜色会更深，而且颜色看起来与茶汤有明显的分层。这是因为水溶性不太好的色素颗粒聚集在茶汤表面边缘的结果。

从干茶、茶香、茶汤等方面，小编给大家介绍了几个辨别茶叶中色素添加剂的小窍门。

对于有经验的老茶客来说，这些不正常的现象是很容易被发现的。

然而对于茶小白来说，为了避免买到色素茶，小编建议还是放弃小摊小贩的三无产品，转战品牌产品吧！不仅产品质量有保证，还有各种价格任君挑选，何不买个绝对放心呢？(来源：茶文化知识，图片来源：南茗佳人）

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