在云南的老茶区的古树上，寄生着一种叫"螃蟹脚"的寄生植物，据说只有在上百年的古茶树上才能找到。它和老茶树长在一起，吸取茶树的灵气，自己也成了精。
螃蟹脚不是
普洱茶，却跟
普洱茶有着很大的关系。云南茶区有时候会生长出一种奇特的山珍，这种山珍就是"螃蟹脚"。
"螃蟹脚"，是一种长在
普洱茶树上的寄生物。学名扁枝槲寄生，"螃蟹脚"是俗称，又称"茶精"和"茶茸"。颜色为绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），形状像螃蟹的脚。有股浓浓的梅子香。
因为它的稀有珍贵，才使人们越来越重视它的价值。
据《中药大辞典》记载：其"辛苦温，祛风，活血，除湿，止渴祛痰。"《陆川本草》《广西药植名录》等书也肯定了它的价值据医学专家考证它对清热解毒，风湿，胃溃疡，结肠炎，乙肝有明显的治疗作用。民间常用于消炎，治疗胃病，糖尿病。常饮可以防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿。
"螃蟹脚"治疗癌症的使用症很广，不但适用于症前状态，而且还适用于预防术后复发。
"螃蟹脚"还适用于不能手术的晚期肿瘤，可延长生命，改善病人的一般症状，明显缓解疼痛，缓解病程，甚至对于严重的病例也很少需要常规地使用止痛药。
此外，对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率，具有较强的抗肿瘤作用。
"螃蟹脚"既可单独饮用，也可加入
普洱茶中一起冲泡，为
普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。
品饮方法
1.单独饮用
取螃蟹脚1—2克，放入小壶中或瓷质盖碗中，用沸水冲泡。像冲泡
普洱茶一样先进行洗茶，从第二道水冲泡后开始饮用
味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿
随着冲泡次数的增加延长冲泡时间，可冲泡20道水以上，待冲泡至无味后，可把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉，所谓好的东西全身是宝。
取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万要做到适量，不要放多了，否则会夺
普洱茶的本味
螃蟹脚能整合茶的品质，让茶味更饱满、更柔滑、更香甜，螃蟹脚赋予
普洱茶更醇更香的品质，那种甘甜香津，持续数小时挥之不去的回甘，让人一尝难忘。
建议加到熟茶里一同泡喝有较好的医疗作用，对胃病、肠癌、肺癌术后均可提高生存率，具有较强的抗肿瘤作用，最后也可以把泡剩的嚼着吃掉。
3.煲鸡汤
取1000克左右的净嫩鸡一只，放入10—20克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，这样螃蟹脚的功效才会发挥到最好，汤水浓，鸡肉香，好吃又有很好的食疗效果！
禁忌：
从螃蟹脚的属性来看，螃蟹脚属性寒物质，因此，体寒的人群建议不要过量饮用。再者，孕妇慎饮。其他禁忌，暂未发现。（作者：茶姐，来源：茶道，图来源：南茗佳人）
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