茶叶是著名的世界三大饮料之一，在我国茶叶更是家喻户晓。我国的茶叶文化历史悠久、源远流长。至今，仍有很多人在大力宣传茶文化，更有人在宣传的同时依靠茶叶为生，例如开茶馆、成为茶艺师等。茶叶从古至今如此受人们喜爱，究竟有何奥秘呢？

 

人们一直离不开茶叶，不仅因为茶叶口感好、味道浓韵，更因为茶叶有着特殊的功效，有利于人们的身心健康。在历代的本草类医书中，均说到茶叶具有止渴、润肺化痰、利尿、清神、治咳等功效，另外对于肥胖人群来说，茶叶也是不错的选择。茶叶具备这么多功效，与茶叶所蕴含的成分有关，茶叶本身含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等400多种成分。茶叶具备这么多功效，我们具体来了解一下：

 

润肺化痰，茶叶《纲目》中有所记载：“浓煎，吐风热痰涎”，茶叶含有茶碱成分，可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。茶碱在医学临床上也经常使用到。

 

消食解腻，茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够起到消食，帮助消化吸收，促进机体脂肪的代谢。咖啡碱起到的刺激作用更能提高人体胃液的分泌量，使食欲大大增加，从而帮助消化。

 

减肥养颜，茶叶所含成分很多，除了咖啡碱，还含有茶多酚，茶叶中的茶多酚有抑制人体对脂肪的吸收、促进机体脂肪的代谢，从而达到减肥的功效，这对于肥胖、不爱运动的人群来说是一大福利，茶叶不仅能减肥，还能美容养颜，其中的奥秘还在于茶叶中的茶多酚，茶多酚的另一个功能是抗氧化、保护膜细胞、清除自由基，达到延缓皮肤衰老、起到美容养颜的作用。

 

茶叶无处不在，如果我们在送茶叶或招待客人时，自己能多了解茶叶，并为身边的人普及茶叶知识，会显得更有诚意。因为茶叶在食用方面也有禁忌，让我们走进茶叶文化，注意茶叶食用禁忌。

 

首先，不要空腹饮茶，虽然茶叶含有很多营养成分，但茶叶具有稀释胃液的作用，从而降低消化功能，容易引发头晕、手脚无力、头痛等现象。特别是中老年人，他们热衷于饮茶，在这方面要多加强调。

 

其次，饭后不宜饮茶，我们上边提到过，茶叶具有稀释胃液的作用，刚吃饱饮茶不利于食物消化，使肠蠕动减慢，容易造成便秘。最好的喝茶时间是饭后一小时再喝。

 

最后，也是最重要的一点，不宜用茶水服药，茶叶中的药物的种类繁多，性质各异。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。

 

让我们文明地传承茶叶文化，为身边的人增添一份健康。（来源：喝茶的学问，图来源：南茗佳人）