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信阳毛尖九大茶知识

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-30 08:00:50 点击数：0次

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信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。它是民国初年由信阳茶农创制的。下面茶诗网就带您学习信阳毛尖的九大茶知识。

1、信阳毛尖是什么茶？

按发酵程度分类，信阳毛尖属于绿茶（不发酵茶）。

从绿茶生产工艺来看，信阳毛尖属于炒青绿茶。

根据绿茶的形状特征，信阳毛尖属于直形绿茶。

二、信阳毛尖的历史渊源

河南产茶历史悠久，自东周时期传入，已有2000多年的历史。至于信阳所产的茶叶，唐宋时期就有“贡茶”的文字记载。信阳毛尖茶创始于清代。（茶诗网：茶诗全集）民国时期，制茶技术逐渐完善。信阳毛尖茶于1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，成为河南省优质绿茶的代表。 1959年信阳茶的历史，信阳毛尖被评为全国十大名茶之一。

3、信阳毛尖的产地在哪里？

信阳毛尖产于河南省南部信阳各县。主要产区在信阳西南山区的“五云”（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山）和“梁潭”（梁潭）。黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）等山岳胜地。

信阳毛尖茶产区多位于海拔100-500米左右的山坡上。属北亚热带过渡带。它有四个不同的季节，同一季节有雨和热。年平均气温15.2-15.5度，年平均降水量1120毫米左右。湿度75%左右，土壤以黄棕壤土为主，pH值4.5-6.5之间，土壤质地疏松，土层深厚，有机质含量高。

4、信阳毛尖茶树品种

历史上，信阳毛尖是有性繁殖的当地种群物种。随着茶园面积不断扩大，对种子的需求量也随之增加。 20世纪80年代，信阳茶叶试验场对该山区种群品种进行单株选育（茶诗网），良种“信阳10号”在当地生产并推广。同时，我们还引进了白骨枣、祁门槐、福鼎大白茶、龙井43号等优良营养茶苗，并在信阳茶区大力推广种植。

信阳茶历史文化_信阳茶的历史_信阳茶历史发展

5、信阳毛尖采收加工技术

1. 采摘

信阳毛尖一般在4月上旬左右开采，以一芽一叶、一芽二叶为主要原料。

2. 生产

鲜叶——摊青——生锅（杀青、初揉）——熟锅（捻捻、整形）——烘烤——复烤

六、信阳毛尖的品质特点

造型细、圆、滑、直、匀称、棱角分明，色泽翠绿，白毫外露。汤色翠绿明亮，香气悠长，味道鲜爽信阳茶的历史，甘甜爽口。

7、信阳毛尖的冲泡方法

干净的玻璃杯和85度左右的沸水适合抛掷法。

八、信阳毛尖的功效与作用

信阳毛尖富含微量元素和矿物质，包括400多种对身体有益的成分。具有保护视力、抗辐射、提神醒脑、利尿解毒、预防感冒、强身健体等作用。

9、信阳毛尖哪个牌子好？

明然信阳毛尖

文心信阳毛尖

裕鑫信阳毛尖

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