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中国茶叶地图：六大茶类、上百种好茶从何而来？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-20 22:00:27 点击数：0次

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中国是茶的故乡，目前拥有世界上最大的茶叶生产和饮茶群体。围绕北纬30度黄金产茶带，从海南岛到渤海湾，从云、贵、川到江??、浙、皖，20多个省份的1000多个县市，产量近300万茶每年产干茶吨。其中，以十大名茶为代表的中国茶享誉海内外，受到万千消费者的喜爱。那么，中国的好茶到底产自哪里呢？

1、好茶的来源

茶原产于云南、广西、贵州山区。这个地方属于云贵高原的东南部。这里气候温暖湿润，雨量充沛，土壤肥沃。这里是茶叶生长的最佳场所。 1980年，研究人员在这里发现了距今100万年的茶籽化石，有力地证明了茶的起源。

云南至今仍保留着许多生长数百年的古茶树。普洱茶和滇红是它们的结晶。普洱茶就像一位深山修行的武林高手。如果他不出手，就会震惊世界。是真正的内外兼修，达到蜕变境界的“扫地僧”。表面上简单朴实，实则深刻，看不到尽头。

滇红又是另一番景象。她就像是一个从高原走出来的绝世女子。仅仅形容她美丽已经不够了。她独特的统治力和强度使她具有独特的魅力。站在红茶的人群中，她的香气是独一无二的。

贵州现在是我国最重要的产茶省份，茶园面积一度位居全国第一。这里是每年最早开采茶叶的地区之一。江南还在享受着新年的祥和与欢乐，他们迫不及待地要吐露自己的芬芳。

贵州产茶较多，最有名的是都匀毛尖，是几十种名茶之一。连伟人也赞道：“茶甚好，从此山坡上茶多，可名毛尖。” 此外，安顺的瀑布毛峰茶、遵义的红茶、梅江沿岸的湄潭绿芽等也是贵州的代表作。

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2、巴蜀与中原

清人顾炎武曾说：“自秦人取蜀，饮茶始矣”。秦统一六国后，饮茶方式发生了根本性的变化，从以菜煮粥，到泡茶喝。现代的饮茶方式经过了数千年的发展。

四川是我国最早种植茶叶的地区之一。两千多年前，道士吴立真在蒙顶山栽下一棵茶树，使蒙山茶成就了千年辉煌。

有茶谚云：长江心，蒙山顶茶。唐朝时期，蒙山茶被公认为天下最好的茶。蒙顶山向世界贡献了两大名茶——蒙顶甘露和蒙顶黄芽。前者是绿茶的代表作之一，后者是黄茶的代表作。

当然，如今更为人熟知的还是峨眉山的翠竹叶。在中国的高端绿茶中，竹叶青就像是一位从“天府之国”走出来的风度翩翩的少年，隐居独立，气质非常好驾驭。光是它的外观就已经令人惊叹，更不用说它独特的内在品质了。如今，竹叶绿近年来发展迅速，已成为绿茶新贵。

四川产好茶，四川人更喜欢喝茶。成都的茶馆数不胜数，遍布大街小巷。有人说，四川人一生有十分之一的时间是在茶馆里度过的。

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茶叶从巴蜀向外传播，首先进入秦汉时期政治、经济、文化中心的陕西、河南东南部地区。陕西的茶叶虽然没有四川、云南那么有名，但也是我国最古老的茶叶产区。如今，陕西拥有五子仙号、紫阳毛尖、参官茶、陕西茯茶、陕西红茶、陕西青砖茶、陕西白茶等众多名茶。

至于河南，自古就是中原英雄逐鹿之地，自然就少不了茶。河南第一茶是信阳毛尖，是全国十大名茶之一。苏轼曾赞叹：“淮南茶，信阳第一”。

信阳地处南北过渡地带，是河南最适宜茶叶种植的地区。如果你想问中国绿茶哪种最好？相信在名茶中，绝对少不了信阳毛尖的名字，甚至会被放在很高的前面。

3. 江南茶乐园

都说西南地区是最适宜茶树生长的地方，但真正让茶蓬勃发展、成为国饮的却是江南。浙江、安徽、江苏三个省份各种茶的代表茶，论茶叶产量只能排在中游，但论茶叶声誉，却在中国名列前茅，十大名茶省份占据了一半以上。

浙江杭州西湖龙井被誉为“绿茶皇后”，是当今无可争议的绿茶之王。五个核心产区的顶级龙井，价格极其昂贵，而且一机难求。然而，市场上，借用西湖龙井之名的扁形茶却随处可见。

由此也可见西湖龙井有多么的出名。此外，大佛龙井、安吉白茶、五阳春雨、金牌惠茗茶、景山茶等都是浙江比较有名的茶叶。

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江苏碧螺春是全国十大名茶之一，自古闻名。碧螺春是从天地灵气中诞生的。核心产区在太湖的两个小岛上，一是东山，一是西山。碧螺春茶香气浓郁，又称惊香。真正的茶名副其实。

南京雨花茶是新创名茶中的代表作。此茶是为纪念革命先烈而酿制的。其“形如松针，翠绿挺拔”，象征着革命先烈的忠诚和不屈、永恒的精神，深受消费者好评。

安徽横跨长江南北两大茶区，名茶众多。明清时期非常盛行的徽商，主要经营徽茶。既有以古徽州地区为代表的江南茶，也有以大别山为代表的江北茶。黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片均跻身全国十大名茶之列。

此外，安徽还有很多小众名茶，包括霍山黄芽、越溪翠兰、舒城小兰花、汀溪兰花、永溪火青等。另外，祁门当地出产的安茶虽然在内地知名度不高，但也有一定的知名度。巨大的潜力和光明的未来。

4.华南一茶

如今，在中国茶中，南茶正处于鼎盛时期。中国六大茶类中的乌龙茶、红茶、白茶均起源于这片土地。

乌龙茶品种繁多，工艺复杂。一般分为四大类，即闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙都是杰出代表，如今已成为最受消费者欢迎的茶类之一。

福建正山小种是红茶的鼻祖。它诞生于400多年前，是第一个漂洋过海来到欧洲的中国红茶。后来，鲜红色和紫色的祁门红茶据说是在正山小种技术的基础上进行国产化和改良的。如今，除了正山小种之外，福建新创的顶级红茶金骏眉也成为市场的宠儿各种茶的代表茶，其价格远高于普通红茶。

广东不仅有乌龙茶，不仅有凤凰单丛，还有红茶。清远英德红茶香气纯正浓郁，花香明显，滋味浓郁甘甜。它在全世界都很有名。

白茶曾经和黄茶一样是小众茶，但经过几年的宣传推广，现在已经成为市场上最火的发酵茶之一。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶共同构成了白茶最重要的产品线。

我国南方地理位置优越，气候温暖湿润，最适宜茶树生长。茶叶采摘季节从春季持续到深秋。因此，华南地区特别是福建的茶叶产量居全国之首。

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5、茶从南到北的传入

说完了四大茶区中的华南、西南、江南茶区，最后来说说江北茶区。前面提到，安徽大别山地区属于江北茶区，但这里需要强调的是建国后著名的“南茶北上”工程。

北纬30度是著名的黄金产茶带。越过这条线再往北，过去没有茶叶生产。但新中国成立后，在茶叶专家的努力下，山东青岛、日照、崂山等地开始尝试种植茶树，终于取得了成功。

从20世纪60年代至今，“南茶北引”工程共经历了从零星种植、到有计划引种、到扩大研究总结改进五个阶段，现已进入面积扩大阶段、质量提升、效益增长。终于把只能在南方生长的茶树种满了齐鲁大地，一路北上把辽宁的庐山带来了。

如今，山东日照、崂山的绿茶、红茶已成为高纬度地区的代表茶。香气浓郁、滋味醇厚、抗泡性高，赋予江北茶不一样的底蕴。江南茶温润，江北茶浓郁醇厚。正是“南茶北送”工程的成功，为中国茶增添了又一??魅力。

我们沿着茶叶的发源地云贵高原，走到天府之国、中原大地，再沿着长江一路下到天堂苏杭、徽商故里。不能忘乌龙之源，思鸭屎香，漂洋过海。漂洋过海找到洞顶，最后沿着“南茶北通”，一路向北，回到日照、崂山，喝一杯浓香耐久的滨海绿。

足迹遍布全国，跨越20多个省市，数千种独特的茶品中，您最喜欢哪一款？

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