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中国茶文化VS日本茶文化：前者懂茶道、修行，后者重禅味、求内省

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-20 20:00:42 点击数：0次

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茶一直是东方文明的代表。茶叶的主要原产地是中国。但随着与其他国家的经济文化交流，特别是与日本的交流，茶和茶文化得到了广泛传播。

时至今日，茶文化一直是重要的文化之一。那么，中国和日本都有主要的茶文化，那么茶文化有哪些异同呢？

中国茶文化的丰富内涵是什么？

1、中国是茶和茶文化的发源地，自古以来就有悠久的历史。

中国最早的茶史可以追溯到神农尝百草，其后历经春秋战国三代直至今日。最初，茶不是用来喝的，而是用来吃的。感觉三朝春秋战国都是用它来吃的。

其实，当时粮食不够，也是可以理解的。一是因为生产力不够，有些荒地根本开发不了，只能开发一些良田；二是生产品种有限，自然灾害频繁，没有与茶饮用相关的技术，或者茶根本无法转化为饮用产品。

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因此，那个时期的茶只能转化为食物。随着生产力的提高，粮食产量也在逐渐增加，对粮食的需求肯定没有以前那么旺盛了。满足了基本的温饱需求后，还需要满足一些内心的“奢侈”需求，即增加饮品的种类。

以前喝的一直都是酒，而这酒只是上流社会的人喝的。下层人民没有能力支撑饮料的消费，因为酒是用粮食酿造的，人民连基本的温饱都没有。他们吃的不是白米饭，而是稀粥，所以酒不可能成为人们的日常饮品。

汉代以后，由于粮食产量的增加，酒逐渐成为平民百姓的日常饮品，贵族饮品中出现了茶。

魏晋南北朝时期，玄学、道学盛行，士族势力崛起。人们普遍饮茶，并通过一系列的茶礼仪及其所蕴含的文化来体现自己的名誉修养。

唐朝时期，由于城邑强盛的影响，人们对饮品的选择变得更加随意。他们不仅喝茶，而且喝茶的方式多种多样。这一时期，茶逐渐下流到社会下层，不再是贵族的饮品。

而这一时期，出版了世界上第一本茶文化专着茶与茶文化的关系，这就是陆羽的《茶经》。书中介绍了许多有关茶和如何喝茶的细节，“茶道”应运而生。。

宋代，与茶有关的文化和活动更加丰富。在城市里，人们想喝茶，可以去专门的茶馆喝茶。当时，上流社会之前就兴起了“斗茶”活动。在皇宫里，每年都会有一定的时间专门举办这样的活动。

可见茶文化对当时的影响是深远的。明清时期，这种现象更加频繁。茶已经完全融入人们的日常生活，品茶成为文人雅士的基本乐趣。

中国的茶文化主要以道家思想为基础

茶与茶文化的关系_茶与茶文化的关系_茶与茶文化的关系

中国的茶文化发展缓慢，是因为它是内生发展的，需要一个漫长的过程。比如日本茶文化的发展一出来就是一个非常完整的体系，它的茶文化有一系列的程序，非常紧凑。如果是内生发展的话，肯定不可能在这么短的时间内出现如此发达的茶文化。

从秘书做起，十年之内无人能超越他。他一手力挽狂澜，成为传奇。

中国内生茶文化的基本思想基础是道家思想。《崔师士君赋饮茶》诗有：“三饮而得道，何苦劳苦除忧”、“谁知茶道真，唯有丹丘可”。实现这一目标”。焦然是唐代著名的茶艺大师。他认为，能够真正掌握茶道精髓并巧妙地融入自己生活的人只有丹丘。

大多数人可能对丹丘不太了解。他是道教著名人物，最终成神。但诗中并没有明确说明丹丘的茶道是什么样的，娇然自己的茶道是什么样的。诗中唯一说的是有一个懂茶道的人，名叫丹丘。

句中“丹丘羽食轻玉，采茶饮之长翼。名藏仙宫无人不知，云宫白骨无人知晓”。这里面明显体现了娇然本人对茶道的思考。

娇然在这里的想法是，茶道是神仙和道教的衍生品。他认为，能领悟真正的茶道，就能获得成仙之道。因此，在他眼里，茶道和神仙是有联系的。

同样同意这一观点的人还有唐代着有《茶经》的陆羽。他还认为，茶道是一个非常“高级”的东西，普通人很难很好地解读它。只有人，如神，才能理解茶道。

当然，这样的想法可能与当时茶还是上流社会的饮料有关。到了宋代，几乎就没有这样的想法了。茶道的思想内涵增加了禅宗的内容，改变了原有的看法。

日本茶文化到底是什么？

1、日本茶文化不是本土产品，而是外来产品，只是后来加入了日本本土元素。

茶不是日本的本土产品，而是从中国传入日本的外国产品。唐朝时期，日本僧人最澄来到中国学习佛教。由于唐朝当时实行三教并存的政策，所以对佛教是宽容的。另外，当时与天竺的交往也很频繁。唐代已有原始的印度佛教经典，也有相当多。

当这位和尚即将回国时，他从浙江带回了一些茶籽，并在日本成功种植。这件事抵达日本后也引起轩然大波。以前，日本的主要饮料主要是葡萄酒。后来，茶有效传播后，日本意识到茶这种饮料，很快占领了日本上层社会。

平安时代，人们对??茶文化进行了大量的研究茶与茶文化的关系，并通过一些经验形成了一系列的规则和礼仪。但由于日本茶叶种植范围有限，而且日本当时还没有完全掌握完整的制茶技术，茶饮料只限于上流社会。

公元1187年，大概是我国南宋时期，日本高僧卫西禅师来华求学。在此期间，他不仅学习了相关的佛教知识，而且对当时流行的茶文化也有了一定的了解。

而回到日本后，他仍然没有放弃对茶文化的研究。他希望日本也能有像中国一样的饮茶氛围，并积极弘扬茶文化。并根据多年的积累，撰写了日本第一部相对系统、完整的茶文化专着——《茶与养生经》。

茶与茶文化的关系_茶与茶文化的关系_茶与茶文化的关系

此书在中国的地位与《茶经》大致相同。这本书的出现，将全社会对茶文化的认识提升到了一个更高的层次。至少，它让一些人知道了茶到底意味着什么，茶文化意味着什么。到底有什么魅力呢？

由于容熙禅师在书中称赞茶的好处，当时的人们认为茶不仅仅是一种普通的饮料，而是一种神奇的东西。有些人甚至相信喝茶可以长生不老。

当然，一些社会底层的人有这种想法也很正常，因为他们从来不了解什么是茶，也没有见过茶。

因此，下层民众的这种认识加速了茶在日本的传播，让更多的人想要得到它。另外，正是室町时代，日本武士政治开始的战争时代，让人们更加珍惜生命。。因此，茶文化从此能够在日本产生更广泛的影响也就不足为奇了。

日本茶文化的思想基础是佛教禅宗思想

随着日本茶叶种植范围的不断扩大，茶文化的不断普及，制茶技术的逐步提高，日本对茶逐渐有了一系列的规章制度，其中最主要的就是“四规七规”。 ”

所谓“四规”是和、敬、清、静，“七规”是指接待客人的准备：“茶要先备，炭要先收，茶室要先备”。冬暖夏凉；室内插花要像野花一样自然；遵守规定的时间；即使不下雨也要准备好雨具；一切为了管人。

从这个规则可以看出，日本在喝茶的过程中非常讲究礼仪（其实这是隐性禅宗思想的体现，认为喝茶需要很多复杂的过程才能品出好茶，就像在禅宗思想（“苦行”精神）中，以及在一些实际喝茶的地方，他们并不像中国人那样随意，进哪家茶馆就喝哪家茶。

日本有专门的茶室，进行一系列的饮茶活动。例如，喝茶时，应插入那个时期的鲜花；喝的茶越好，喝得越干净、越优雅；喝茶时应保持一定的坐姿等规则。事实上，日本人更多的是一种仪式感。喝茶是给别人看的，而中国人喝茶纯粹是为了自己的享受。

此外，日本茶文化中蕴藏着禅宗思想。日本人在喝茶时，更注重茶中的药理成分，注重茶中的禅味，认为这样可以达到禅宗内省的目的。

中国和日本的茶文化也有相似之处

两国茶文化虽然不同，但都强调通过茶提高人生观、价值观。中国人喝茶是为了培养神一样的智慧和品格，日本人喝茶是为了延续“禁欲主义”，增加自省能力，让自己变得更好。

总结

日本的茶文化虽然起源于中国，但在以后的发展中，逐渐融入了自己国家的因素，发展出的茶道文化如此绚丽。两国在茶文化的发展上都有各自独特的风景，这使得茶文化成为东方的名片。

参考：

《喝茶养生》

《茶经》

《宋史》

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