紫砂壶之于其他
茶具,最大区别该是理、趣二字.理的是品茗特性;趣的是包浆之美.在喝茶的过程中,紫砂壶因茶汤的滋养而变得光润似玉,越发精神别致.
但世上事,倘若皆如人意,岂非无趣?
有些壶友就在养壶的过程中,就常常因为包浆不够漂亮,而显得和旁人格格不入.
错误的养壶方式
1、淋而不擦
泡茶后将茶汤淋在壶上,确实可以养的又亮又快.
但有的人既不擦又不刷,认为可以多吸收一些营养,久而久之,一层又一层不均匀的茶垢包裹,使得壶身表面腻黑而无美感.
2、干擦壶身
擦壶一般是选择在壶湿的时候,才能让紫砂壶充分吸收茶汁.
但很多人在壶干的情况下也喜欢拿茶巾反复擦拭,这种做法往往会因为摩擦而对壶造成伤害.
3、用手擦壶
在文玩界有这样一个说法:用手去把玩摩擦,更容易产生包浆,这个在紫砂壶上往往行不通.
紫砂壶的双气孔特性,使得它的吸收能力很强,经常性用手擦壶很容易被汗水污染,导致包浆不均,从而影响茶味.
4、长久浸泡
长时间把茶渣茶水浸泡在壶中或者直接泡在茶汤里面,能快速把壶养出光泽,这是绝对错误的想法,长此以往,一把满身馊臭味的紫砂壶.
养好一把壶,需要的是时间,切忌急功近利!
养坏了,如何补救
1、针对发霉
有壶友会因一时疏忽,未将茶渣倒出,茶壶又长时间不用就会产生霉变,出现异味.
建议:壶内注满沸水晃数下倾出,反复几次,霉味全无.
2、针对茶垢
这就是上面错误养壶的第一点导致的,长期用茶汤淋养紫砂壶不清理.茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性,出现卫生问题.
建议:用海绵蘸盐摩擦,可去.
3、包浆不均
由于清理不当,形成的茶垢或茶渍线,茶巾无法擦掉.
建议:一旦产生一般是很难清除的,使用过程自行注意!
5、碰到油渍
紫砂壶靠近油烟,油渍会吸附上去,很难清理掉,久而久之不用养,满身"贼光",令人不适.
建议:重新开壶,文火小煮,但此法未必完全适用,还需平时多加注意尽量避免靠近油烟.
6、吐黑
"吐黑"问题,段泥类的壶最为常见,经过熟普泡养的段泥,更是会形成不规则的一团团黑晕.
建议:"回炉"重新烧结.(注意:回炉有风险,烧损率在10%左右.)
"吐黑"是对身体完全无害的,反而证明了你所使用的是真正的紫砂壶,所以一般建议不要回炉.
包浆这件小事,说简单也简单,说难也不是特难,对不?(来源:中国茶文化知识,图片来源:南茗佳人)
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