宋朝人发明的茶筅，后传到日本，杭州一对父子花了12年将其复原-品茶界

宋朝人发明的茶筅，后传到日本，杭州一对父子花了12年将其复原

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2021-01-08 11:41:13 点击数：26次

　　说到茶，想必大家都不会陌生。中国是世界上最早饮茶的国家，已经有四千多年的历史。中国的茶文化源远流长，也影响着世界茶文化的发展。在宋朝时期，中国人发明了一种新型的喝茶方式：点茶。据现代专家证实，这是最容易被人类吸收的饮茶方式。然而元朝人对汉文化毁灭性的统治，导致点茶在中国失传，还好我们的邻国日本将它完整的传承至今。不过当日本人拿出一个简单的点茶工具时，却难倒了中国工匠。

　　　拍摄于浙江杭州余杭。

　　在中国宋朝时期，经济与文化得到了空前的发展，可以说是站在了世界之巅，也将茶文化推向了一个高潮，这其中最被人推崇的就要数点茶了。南宋时期，位于今天杭州市余杭区径山镇的径山寺香火旺盛，名扬海外，众多僧人来山上拜师学艺，其中有一位日本僧人名叫：圆尔辨圆，修习禅宗临济杨岐派禅法。

　　圆尔辨圆在径山寺完成修行后，回日本时带走了南宋人最为先进的文化，如建筑、绘画、书法等，以及径山茶种和点茶文化。回国后圆尔辨圆创建了日本茶道，一直完整的传承至今。

　　照片里这个东西，或许认识它的人并不多，这是点茶过程中必不可少的一个工具，它有一个非常传统的名字：茶筅。在点茶时，用茶筅快速的搅动茶汤，打出茶泡沫，打出的泡沫越多，说明点茶手法越高明，所以一只茶筅的好坏，直接影响你的点茶。不过由于点茶在中国已失传，这只专用工具的制作也早已没人能做了。

　　眼前这位正在聚精会神制作茶筅的师傅名叫：陈金信，浙江省杭州市余杭区径山镇人，他们家几代人都从事传统竹编手工艺。有一天，一个日本客商来到径山，找到了陈金信的父亲，拿出一只茶筅，问能不能做。有着几十年竹编手艺的陈金信父亲，对于这样的一个简单的竹制品，信心十足的答应了下来。

　　然而别看这么小小个东西，里面的工艺可不是外行人所能领悟，就连老竹篾匠也是一道大难题。足足用了六年时间，陈金信父亲才做出了一只茶筅，可惜在日本客商看了后，还是达不到他们的要求，说这是一只不合格的茶筅。

　　于是陈金信就坚守了这个研制茶筅的艰巨任务。在他看来，日本人能做出来的东西，中国人同样也可以。没想到这一条路陈金信一走就是六年。最终在其父亲制作的基础上，从选料、开料、制作等多道工序进行细致的、反复的试验，终于做出一只让日本客商满意的荼筅。

　　日本客商下了订单，正当大家都以为可以欢欣鼓舞的时候，这只耗费父子两12年时间的茶筅还是出了问题。第一批货送到日本后，客商的答复是：“货款可以照付，但你所提供的荼筅很多是不合格的，我这边会全部烧掉。”

　　听到这样的回应，给了陈金信当头一棒。原来大批量生产时，许多茶筅由工人制作，而制作茶筅的工序并不完善，造成大量的产品不合格。冷静下来后，陈金信再次反复试验，终于在他接手后的第八个年头里，悟出了制作茶筅的真正要点所在，制作出了完美的茶筅，符合了日本客商严苛的要求。

　　至此以后，无论陈金信做多少只荼筅，日本客商全收，而且这么小小一只竹制品，价格可不低哦。如今日本抹茶风靡世界，而它就是在点茶基础上衍生出来的。中国五千年的灿烂文化，由于种种原因，许多都已经丢失，需要的就是像陈师傅这样的匠人去重新挖掘，将中华文化发扬光大，让更多的人受益于中国传统文化。

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