茶者，南方之嘉木也。茶之名者多以产地命名，如西湖龙井、安吉白茶、安溪铁观音、 黄山毛峰、太平猴魁、霍山黄芽等。顾名思义，方集茶即方集产的茶，怎奈还是出身低微，还没有取个更好听更响亮的“艺名”如方集乌金、方集参毫、方集仙毫、方集神片等，只是朴实而低调地名曰“方集茶”。k2l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　一方水土，一方物产，一方人。“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何?水土异也。”茶叶更是如此，不同地方产的茶叶形、色、味、香都会相去甚远。即使是同一地方产的茶叶，位置不同，土质不同，茶叶也会有很大的差别。所以任何一位茶者想要了解茶叶，除了辨水煮茶，还得了解所喝之茶的“前世今生”。k2l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　那么方集茶到底是怎样的茶?它有什么样的色、香、味、形?它到底具有怎样的方集特色?为什么它不适合“初恋”而更适合与人“长相厮守”?k2l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　一、方集茶的出身k2l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　方集， 浮槎山顶以南，西至东山口，东至清涧与柳集分界处，南至329国道(331省道)，这是原方集(公社)乡所辖范围，今天属于庙岗乡境内。方集茶产地就是浮槎山南坡的几个块段：龚家垅段、孙家常段、清涧段。k2l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　说“方集茶”的人基本上都是外地人或方集在外工作的人，当地人说“方集茶”的不多，大多数都说的很简洁就是“大山茶”。当地人说浮槎山的不多，大多数人都说“西大山”或“大山”。k2l大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　浮槎山号称皖中第一峰，主峰418.1米。据《嘉庆合肥志》记载：“浮槎山在成(合肥)东八十里，为邑名山。一名浮巢，又名浮