声名鹊起江口抹茶香飘世界-品茶界

声名鹊起江口抹茶香飘世界

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-08-22 08:48:40 点击数：21次

　　近年来，江口抹茶声名鹊起，逐渐闯出名气。

　　历史悠久

　　手工制作古茶，传承千年厚重。梵净山茶源于唐代，据茶圣陆羽《茶经》记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州······其思、播、夷往往得之，其味极佳······”。据《中国茶经》记载：唐代名茶夷州茶、费州茶、思州茶分别产于铜仁石阡、思南、德江、印江、江口等一带。

　　唐人煮茶，宋人点茶。在陆羽《茶经》倡导下，唐宋“吃茶”成为时尚。在江口的千年茶史中，世居梵净山脚的江口人与梵净古茶相伴，更不乏“吃茶”文化与基因。时至当下，江口依然保留着“吃茶”的习俗，沉淀厚重而独特的梵净山茶文化。

　　生态良好

　　名山产好茶。位于武陵山脉腹地的江口县，生态环境得天独厚。梵净山深得自然垂青，方圆八百里苍莽，造就了不可复制的“动植物基因库”。浩瀚原始森林里，古茶树与7000多物种和谐共生，优良的茶树品种叶绿素高，所以颜色翠绿，氨基酸高，鲜爽香甜，是制作高品质抹茶的理想品种。

　　梵净山茶因产于梵净山下而得名，梵净山系武陵山脉主峰，是世界自然遗产地、国家5A级景区、国家级自然保护区，地球同纬度上生物资源最丰富、保存最完好的绿色宝库，被列为世界人与生物圈保护区网成员，空气中负氧离子含量每立方厘米高达12——18万个，是中国绿茶黄金产业带。这里拥有上佳的空气质量环境和独特的亚热带气候，雨量充沛、常年温湿、云雾缭绕，优越的自然地理条件，让茶产业发展如火如荼。

　　水质纯净

　　好水泡好茶。江口境内的闵孝河、太平河、桃映河和车坝河，前三条河流汇集为辰水，车坝河与辰水都是沅江的源头。

　　茶与水的关系密不可分，水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。水同源，山同脉，“茶圣”陆羽在《茶经》写道:“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上。”梵净山泉水，便是《茶经》中的上水。

　　土壤适宜

　　江口县地处武陵山腹地，是茶树的原产地之一，境内土壤肥沃、矿物质丰富，水质纯净，空气清新，兼具高海拔、低纬度、多云雾、无污染，生态环境极佳，是茶树生长的最佳适宜区。

　　这里土壤PH值在4.5至6.5之间，有机质含量在2%以上，所生产茶叶叶绿素、氨基酸等含量较高、品质好，受梵净山小气候影响，独特的气候条件和土壤环境，是发展生态有机茶园、出口茶园基地的绝佳区域。

　　政府重视

　　紧扣市委、市政府关于“奋力创建绿色发展先行示范区”，打造“中国抹茶之都”的决策部署，江口县按照“一核两区”发展战略和茶产业全产业链发展要求，立足“一年突破、两年见效”目标，采取“政府引导、整合资源、集中连片、规模发展”总体发展思路，把茶产业发展例入“3+2”产业发展规划。

　　对茶产业重点投入、重点扶持、重点发展、重点突破，以发展抹茶产业为重点，以贵茶集团为龙头，通过技术创新、工艺创新和管理创新，加快推进茶产业全产业链发展，进一步提升茶叶产业化水平，延伸茶叶产业链条，增加茶产品附加值，促进茶产业转型升级，实现农业增效、财政增长、农民增收，巩固脱贫攻坚成果。

　　发展迅猛

　　梵净山茶叶，凝聚千年岁月，生态资源得天独厚，是全国唯一兼具低纬度、高海拔的茶叶产区。但在2007年之前，江口县茶叶种植面积不足0.5万亩。2007年，《江口县关于加快生态茶产业发展意见》成为发展茶产业的破题之举，《江口县生态茶产业发展十年规划》则将茶叶产业纳入农业农村发展的主导特色产业规划。

　　茶产业从无到有，从小到大，乃至成为高品质绿茶原产料基础之一。江口县整合资金愈2亿元，撬动社会资金10亿元以上投入茶业，建设了骆象省级茶产业示范园区，建成万亩茶叶乡镇4个，200亩以上相对集中连片茶园基地91个。目前，全县生态茶叶基地17.52万亩，其中建成适宜生产抹茶的茶园基地3.8万亩，投产茶园达10.65万亩，带动8.5万人增收，茶叶成为村民脱贫致富叶。

　　工厂完备

　　江口县坚持生态产业化、产业生态化，突出推进生态茶为主的特色产业、脱贫产业发展，着力延伸生态茶产业链，引进贵茶公司投资6亿元建设江口县贵茶产业综合开发项目，打造了全国最大的抹茶单体车间，重点发展抹茶深加工，进一步推动茶产业融合发展。该项目全面建成后，将实现产值3亿元，为江口打造全球最大的抹茶生产基地提供有力保障。

　　目前，江口县建设有茶叶专业村12个，组建茶叶专业合作社89个，茶叶加工厂41个，发展茶叶企业101家，培育省级产业化龙头企业3家，省级扶贫龙头企业6家;建成名优茶生产线65条，碾茶生产线14条，抹茶生产线3条，红、绿宝石精加工生产线各1条。到2022年，全县将建成碾茶生产线100条，抹茶生产线6条。

　　品质独特

　　梵净山茶有绿茶、红茶、白茶、黑茶及抹茶等系列产品，以绿茶为主，绿茶代表性产品有梵净山翠峰茶、梵净山卷曲形绿茶、梵净山针形绿茶、梵净山颗粒形绿茶。得益于梵净山区域优越的自然生态，梵净山茶内含物丰富，品质独具特色，水浸出物高、氨基酸高，丰富的儿茶素、氨基酸、咖啡碱及其完美配比，丰富的硒、锌、镁等微量元素及保健养生因子，奠定了其养生功效的物质基础，茶多酚与氨基酸协调的黄金配比，赋予了梵净山茶具有香高持久，鲜爽醇厚的独特品质。

　　该县生产的“梵净山茶”系列产品，荣获第十届国际名茶评比金奖、“中国好茶”金奖、获中茶杯2项，国饮杯4项，其它奖40余项。

　　效益凸显

　　江口县引龙头企业，培育新兴主体，不断完善茶产业链，传承千年抹茶文化，唤醒千年“抹茶”基因，抹茶文化已经与民族文化、佛教文化、生态文化融为一体，并成为当地村民脱贫致富的一个产业。

　　2017年，该县引进国家级农业产业化重点龙头企业——贵州贵茶有限公司，与全县18家茶叶生产企业签订联盟协议，采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，带动该县发展茶叶基地达12万亩，带动农户8.62万人。全县茶叶产品产量7022吨，总产值7.01亿元，直接带动61个贫困村、4410户精准扶贫户、1.52万人直接就业，实现人均增收4330元以上。

　　前景广阔

　　江口县矢志不渝，坚持把发展抹茶作为主攻方向，筑巢引凤来栖，引进贵茶公司。目前，该公司生产的抹茶系列产品得到了国际消费者及食品零售商的广泛认可，获得了欧美市场的准入，已出口至美国、澳大利亚、加拿大、西班牙、瑞典、德国、法国、新加坡等12个国家和地区。当前，全球抹茶年需求量1.2万吨，全球抹茶生产总量却只有5000吨左右，市场前景广阔。

　　下步，该县将按照茶产业全产业链发展要求，突出“全产业链投资、全利益链联结、全要素链组合，全流程链优化，全责任链压实”，以贵茶集团为龙头，加快推进茶产业全产业链发展，确保到2020年建成茶园基地25万亩以上，茶叶总产量达2万吨以上，产值18亿元以上。

　　好山好水出好茶，一盏抹茶，有历史的温度，有文化的传承，江口抹茶，等您来品。

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