贵州铜仁：一片绿叶知芳华-品茶界

贵州铜仁：一片绿叶知芳华

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-07-24 12:36:21 点击数：18次

　　逢山必有茶，一叶香万家。地处武陵山深处的铜仁，拥有着得天独厚的生态资源和地理优势，茶叶在这里既是生态产业，亦是富民产业，穿越千年的一片绿叶在梵净山脚下焕发着时代芳华。

　　4月26日，贵州省春季斗茶大赛获奖名单公布，铜仁梵净山茶斩获绿茶品类组金、银、铜三项大奖，石阡苔茶获红茶组铜奖，“一天一叶”获黑茶组特别优秀奖。

　　7月3日，由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、浙江省农业农村厅、宁波市人民政府主办的第十届“中绿杯”名优绿茶产品质量推选活动在北京、宁波两地圆满落幕。此次选送茶样中，省茶企斩获奖项50个，铜仁茶企斩获特金奖、金奖、银奖共8个。

　　好山好水出好茶，铜仁获此殊荣实至名归。作为贵州第二大茶区，近几年，铜仁坚持“念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”战略定位，把生态茶产业作为全市六大主导产业首选，积极推进茶产业发展转型升级，全力打响了“梵净山茶·香溢天下”品牌。

　　悠久历史优势资源

　　兴于唐，盛于宋，中国自古就是世界茶叶的故乡，贵州是中国茶叶主要原产地之一，铜仁是贵州茶主产区。

　　铜仁茶在秦朝时被称为“夜郎茶”，在汉代时期被归属于“蜀茶”，在唐宋明清时期，铜仁茶属于“思州茶”“费州茶”和“夷州茶”。铜仁种茶、制茶、饮茶兴起于魏晋、南北朝时期，到隋唐已较为兴盛。

　　铜仁历来种茶、制茶和饮茶历史悠久，茶文化渊源流长。陆羽在《茶经》中有“黔中生思州……其味极佳”之赞誉，《明实录》中有“思州方物茶为上”的记载。

　　据调查，铜仁境内至今还保留着古茶树5080株，野生茶树20.55万亩，野生茶树平均密度达到45株每亩。其中，千年古茶树有3株，五百年古茶树123株，是中国古茶树原产地之一。

　　作为武陵山片区区域发展与扶贫攻坚示范区的铜仁，境内神奇美丽的武陵山脉主峰——梵净山，是地球同纬度保存最完好的绿色宝库，是世界第13处自然遗产名录、中国第53处世界遗产……得天独厚的自然条件成就了独一无二的梵净山茶。

　　铜仁不仅茶缘历史悠久，茶叶生长条件更是绝佳。得益于梵净山区及周边区域的天然资源优势，全市气候温和湿润、雨量充沛、溪明如镜、山高雾浓、空气清新，土壤有机含量高，孕育了铜仁茶的独特品质。

　　据国家农业农村部、省市质量检测机构检测数据，铜仁境内生产的茶叶产品水浸出物含量达到38%—47.8%，茶多酚含量达16.7%—31.5%，氨基酸含量达3.1%—10.6%，各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准。

　　中国地质科学院将贵州茶区分为2个最适宜区、3个适宜区、1个次适宜区，铜仁7个产茶县全部属最适宜种茶区域，500余项指标检测通过欧盟标准，被誉为“绿茶极品”。

　　高海拔、低纬度、多云雾、寡日照，造就了铜仁茶的清香馥郁与天生丽质，正如“世界自然遗产地梵净山”的名气声名远播一般，“铜仁好山好水出好茶”的名声亦在业内广泛流传。

　　不负青山方得金山

　　盛夏七月，黔东大地189万亩茶园依旧绿意葱茏，山上云雾缭绕，山下满眼苍翠。铜仁，一个一年四季都与茶有关的地方。

　　绿水青山就是金山银山，为世界捧上一杯干净茶。近年来，“贵州干净茶叶”风行天下，这便是全省上下坚持“两条底线一起守，两个成果一起收”的生动实践。

　　省委、省政府对铜仁作出“着力念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”的战略定位后，铜仁更加重视生态保护，生态文明建设亮点频闪，绿色已经成为铜仁最靓丽的底色。

　　铜仁始终把生态环境保护放在优先位置，大力推进全域绿化“六绿攻坚”行动，植绿233万亩，石漠化综合治理800平方公里。截至目前，全市森林覆盖率已达65.19%，排名全省第二，森林面积达1760万亩。

　　最近几年，铜仁依托绿色资源优势，纵深推进农村产业革命，全力打造生态茶、中药材、生态畜牧、蔬果、油茶、食用菌等六大主导产业，群众在生态建设和保护中尝到了绿色产业带来的发展红利。

　　全市先后建成石阡龙塘、印江湄坨等10个省级现代农业高效茶叶示范园区，7个产茶县全部纳入全省重点茶叶生产县，3个县进入全国100强茶叶生产县，茶叶产业涉及115个乡镇，茶叶年产值近100亿元。

　　在茶产业异军突起的矩阵中，铜仁集中力量打造“梵净山茶”公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌，均荣获“中国驰名商标”，跻身“农产品地理标志保护产品”名录。2019年，中国茶叶区域公用品牌价值评估，“梵净山茶”公共品牌排名全国第31位、品牌价值23.4亿元，提升了3.54亿元。

　　目前，全市投产茶叶加工企业561家、专业合作社427家，累计带动23.2万户33万人从事茶产业，6万多人依托茶产业实现家门口就业，带动茶农户均增收1.42万元，人均增收3550元，全市已经形成了“小茶叶、大产业”的脱贫致富新格局。

　　不负青山，方得金山。忠实践行“两山理论”，铜仁的绿色崛起之路越走越宽。2019年，全市地区生产总值达1249.16亿元，增速排名全省第五，贫困发生率从十八大以来的30.45%降至2019年的1.16%，减贫人数100余万。

　　成于品质名扬四方

　　今年的贵州省春季斗茶大赛获奖名单中，江口县鑫繁生态茶业有限公司选送的茶样——“黔香玉露”在来自全省1000余只茶样中突出重围，获评绿茶类“金奖”，获得“贵州茶王”称号。

　　评价茶叶的内在品质，主要看氨基酸含量和水沁出物含量两项指标，含量越高，茶叶不仅清香馥郁、回味悠长，而且经久耐泡。

　　江口县鑫繁生态茶业有限公司的茶叶种植基地建在海拨近1100米的坝盘乡高墙村，自然条件良好，加之天然的种茶环境和科学的种植管理技术，生产的茶叶产品品质极优。

　　该公司董事长凡通国介绍，“此次选送参赛的绿茶，氨基酸含量比一般的绿茶高出一倍，高达7%以上，口感好，香气浓。”

　　获得金奖的黔香玉露，正是江口县鑫繁生态茶业有限公司根据铜仁市地方标准DB52/T 1008-1005《梵净山卷曲形绿茶》制作而成，是公司经过四年技术改良后的研制成果，茶叶颜色翠绿、香气高长持久、水香浓郁。

　　铜仁茶叶品质历来受业界公认，经权威机构的多次检测，各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准，“梵净山茶”系列产品在国际国内各种茶叶评比活动中获金奖100多个。

　　健康、安全、优质，是铜仁茶的底气，更是茶产业发展永恒的主题。高要求、高标准、高质量发展茶产业，让铜仁茶一直拥有着“干净茶”的靓丽名片。

　　铜仁茶品质虽好，但早前品牌不够响，涉茶企业虽多，但实力不强等短板一直制约着铜仁茶产业的高质量发展。

　　2007年以来，铜仁市通过不断强化组织领导、资金投入、主体培育、品质提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主体、抓市场、抓品牌、抓销售，使铜仁生态茶产业实现了跨越式发展，重新组合了贵州茶业生产、加工与销售一盘棋。

　　10年余砥砺前行，铜仁茶叶早已香溢四海，知名度、美誉度与影响力与日俱增。

　　近几年，铜仁市着力打造“梵净山珍·健康养生”品牌，把茶与生态融合，打响了“梵山净水·泡茶好水”等品牌，全市及各重点产茶县先后被授予“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“中国名茶之乡”“中国苔茶之乡”“中国古茶树之乡”称号。

　　今年，铜仁市委、市政府确定了“依托一产、壮大二产、催生三产，推动一二三产联动融合发展，做大经济总量”的农业产业发展战略和发展思路。

　　茶产业作为铜仁市面积最大、基础最好、优势最突出的农业产业，市委、市政府作出了“致力于打造全国一流茶叶生产、加工和出口基地，武陵山区茶叶贸易流通、茶旅文化体验中心和世界‘抹茶之都’，推动铜仁市由茶叶大市向茶叶强市跃升”的发展定位。

　　好茶的背后是品质的支撑，把茶品质作为立业之本，是铜仁市提升市场竞争力的核心。

　　铜仁茶以无公害茶园建设为底线，强化茶园投入品质管理，制定出台了《铜仁市梵净山茶品牌综合标准体系》，全面推进茶叶绿色发展，目前，全市认定无公害茶园122.67万亩、有机茶园0.62万亩、绿色食品茶园0.27万亩，产品认证登记78个，每年经农业部及省、市有关检测机构检测，合格率均达100%。

　　一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓。铜仁茶始终秉承“生态茶、干净茶、放心茶，让天下人喝上干净茶”理念，坚守铜仁茶干净底线，集中力量打造“梵净山茶”公共品牌，茶产业逐步成为贵州农业现代化进程中的闪亮名片。

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