郭少华：传统茶文化助力高山普洱茶农脱贫-品茶界

郭少华：传统茶文化助力高山普洱茶农脱贫

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-06-23 11:21:16 点击数：47次

　　作为中国名茶之一，普洱茶近年来的热度持续走高，越来越来的“爱茶人”开始成为普洱茶的忠实拥趸。相比其他茶叶品种，普洱茶除了讲究产区之外，对制茶师傅的手艺与经验也更为倚重，因此近来由知名制茶师傅制作的“大师普洱茶”尤其受

欢迎，许多资深茶友甚至只认制茶师傅的“招牌”，一路跟随，与品牌之间形成了深厚的感情。

　　在云南的普洱茶制茶大师里，郭少华是为数不多的女性制茶师傅，她不仅制茶经验丰富，所创立的普洱茶品牌深受茶友们追捧，而且热衷于公益，在圈内享有良好的口碑。日前，郭少华女士接受了媒体专访，畅谈了自己与普洱茶的不解之缘以及这些年的心路历程。

　　郭少华，出生于云南省昆明市，元昌号车间老厂长、原青饼配方萌芽先驱者、国标指定普洱茶专家、八八青饼研究院高级工程师。 “藏剑山庄”创始人，是中国“大师普洱茶”的代表性品牌。

　　据悉，与普洱茶打了40多年交道的郭少华不仅拥有丰富的普洱茶制作经验，尤其在普洱茶拼配领域造诣深厚，其自创的无极拼配节点享誉业界，成为了行业指导标准。

　　不仅如此，对上世纪80年代的经典配方的“偏爱”也成了郭少华区别于其他制茶师傅的显著“标签”。当时，郭少华经过攻关，成功地分化出88青饼和73青饼，震惊业界。近年来，经过持续探索和不懈努力，郭少华终于还原出了88青和73青的配方茶原型，让这些经典配方得以重新与茶友相见。

　　在郭少华看来，传统制茶工艺不仅凝聚着制茶手艺人的“匠心”，更是对源远流长的普洱茶文化的传承。因此，在数十年的制茶生涯中，郭少华一直在很大程度地保留着当初的制作工艺与流程，但是这种保留并不是简单的“复刻”，而是添加了诸如“茶菁制”的许多创新性元素，在保持与时俱进的同时也更好地提升普洱茶的品质。

　　尽管已年近六十，但习惯了亲力亲为的郭少华现在依旧奔波在茶山之中，从收料、拼配、筛选，到压制监管以及包装出品层层把关，从源头上确保每一饼普洱茶的卓越品质，也让产品具备极高性价比，不负茶友们的信赖。

　　身为一名制茶人，生计于大山，感恩于茶农。这一朴素的理念，一直支持着郭少华女士积极投身公益、回馈社会。勐海县勐阿镇曼迈村小新寨，一座位于大山深处的美丽村寨。这里海拔高达1750米，气候适宜，环境宜人，虽然出产优质的古树青毛茶，但是却长期饱受贫困之苦，年轻人只得常年外出打工，只有老人小孩留守在寨子里。

　　郭少华连续多年对小新寨进行定点帮扶。一方面，郭少华女士每年都会以较高的价格将小新寨所产的古树毛料全部收购，让茶农们的收入逐年增长，最终得以脱贫致富。

　　另一方面，郭少华女士还会时不时地给寨子里的贫困老人和小孩送去毛毯、书包、文具盒等生活和学习用品，并送去慰问金，改善他们的生活。

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