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“茶老板”杜林的十年“回甘路”

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-05-10 08:41:39 点击数：31次

　　今年,是福建南平松溪人杜林创业的第十年,也是彦辰茶庄成立的第十年。

　　从泉州信息工程学院毕业后,每逢茶季,杜林都会跟随茶农一起上山采茶,作为彦辰茶庄老板,他每天要多次往返这条山路,通往茶园的山路崎岖不平,雨季时,杜林曾在这里跌倒过,摔伤过;正午烈日下,他的脖子往往被晒得通红,肩膀也曾被晒开一层皮。

　　这条路他一走就是10年。《茶经》云:“啜苦咽甘,茶也!”尝时味苦,咽下去总能回甘,“苦”是通往“甘”的必经之路——杜林用10年亲身体验了这个道理。

　　“茶”路漫漫　探索前行

　　2010年,彦辰茶庄在松溪县成立,距离茶庄不远处,杜林在山上承包下400亩种茶园。

　　在此之前,杜林来回跑了无数次茶山,从分析土壤到确定茶园选址,从茶叶种植到茶叶采摘,从反复包揉茶叶至反复烘干,他的足迹遍及了茶园各角落,春夏秋冬,他的衣服始终沾着一股茶味。

　　创业开头,杜林没想过,自己一坚持便是十年。这十年,为制一手好茶,他不断历练自己,适应各种环境变化。

　　从事收茶行业的人都知道,茶芽生长与复杂的自然环境有很大关联。为了解更多茶知识,杜林选择先把自己“泡”在茶园里,漫长等待里,他要求自己先适应自然环境的多重变化,尤其在开茶季,采茶不可避免会遇到捕食性昆虫,有时炎炎烈日下,也会碰到穿梭在草丛里的青蛇。在茶园采茶,有时是另一种野外生存考验。

　　但为了能在短时间内迅速成长,杜林只好一一忍受。夏天时候,他常常带着蚊虫叮咬的“包”走下山,没有抱怨,取而代之的是满满的茶学知识收获。

　　熟悉茶叶生长环境后,杜林又去拜访了茶艺大师学制茶,制茶流程很是繁琐,虽说家中也有长辈从事茶商,但杜林真正接触,是从创业这年才开始。

　　那会,茶叶经过采摘摊凉后,还要进行杀青才可以去除青草味,这中间,杜林耗费了不少体力,而后是繁琐的摇青与揉捻,再来是烘干,一遍又一遍,他跟着茶学师傅反复捣腾,最终才了解了茶若人生的“苦尽甘来”之味。

　　如今,历经多年实践,彦辰茶庄已从生产金骏眉、正山小种、政和白茶、绿茶等扩大至销售武夷岩茶、福鼎白茶、碧螺春、西湖龙井等各种茶类,而销售生产的不断扩大,自始至终与杜林的坚持与努力无法分开。

　　公益纾困　苦尽甘来

　　虽然,创业至今已有十年,但杜林仍深刻记得,十年前的开茶季,正是茶市面临严峻考验的艰难时期。

　　创业开头,便面临如此巨大挑战,杜林心有不甘。他决定到各地茶叶市场打探更多信息,同时,一面也尝试将茶叶销售出去。接连辗转多个茶城,他的业务结果并不理想。加上人生地不熟,许多困难接踵而来。

　　从茶城出来后,天色已黑,杜林走到车站,准备掏出手机拨通家人电话,然而顺着口袋反复摸索,杜林怎么也找不到手机。此时,他才瞬间意识到,手机已丢失,口袋现金亦所剩无几,他只好先回原点等待。

　　在一家茶店门口,店主看到杜林在门口来回踱步,样子很是着急,便上前询问。巧合的是,这位店主曾是杜林服务过的经销商。他怎么也没想过,会在异地碰见老客户。交谈许久,客户了解情况后,便毫不犹豫掏钱资助杜林回家。

　　多年以后,杜林回忆至此,仍是很受触动,客户不知不觉成了他的“患难之交”。他也逐渐体会到:当下每一步付出其实都潜藏在未来回报里。基于此,他更加努力要将前期服务做好。

　　在他看来,坚守服务是另一种形式的回报。

　　茶庄尚未成立前,杜林还有一段故事不为人所知晓。

　　据他描述,大三下学期时,学校曾组织开展公益活动,活动服务期限长,实习生要在实习与公益中二选一。纠结多天后,杜林最终选择参与公益。由于此次活动需要上山下乡,为避免父母担心,杜林选择了隐瞒。

　　几天后,他到偏远村庄参与公益服务。彦辰茶庄后来的茶农,有部分便来自这些村庄。参与两年公益服务后,杜林深受触动,在后来的创业计划里,他决心要以另一种形式将这种公益延续下去。

　　当时,茶叶市场已有所回暖。主要原因在于中央加大了对“三农”政策的投入力度以及在茶区各级政府努力下,茶叶市场损失范围亦有所减小。

　　一段时间后,茶叶生产逐渐得到提高。“制茶”热潮又重新涌起。

　　而福建自古就是中国产茶大省之一,凭借天然地理优势,在产茶方面不仅质量好,而且其茶文化历史悠久,在茶市场里受众人群也较为广泛。俗话说:“好风凭借力”,杜林趁此机遇,将该省份长期累积下来的广阔茶市与背靠天然地理优势相结合,通过资源整合,彦辰茶庄发展雏形由此诞生。

　　承包下400亩茶叶种植地后,受到公益活动的启发,杜林决定将采茶工作分配给偏远村庄村民。据杜林介绍,在闽北地区,部分村民居住地较为偏远,交通不便曾一度造成村庄发展滞后。

　　为改变当地贫民现状,杜林与当地村干部共同探讨,以茶庄发展为平台,搭建村企合作桥梁,助力闽北偏远地区脱贫。

　　在这种模式下,杜林所承包下的茶种植园相当于一座天然工厂,茶农则是茶园的搬运工,遇上采茶期,便有一批茶农从偏远村庄赶赴茶园。也有停留在村里没上茶山的,而这些留在村里的,大多属于腿脚不便的中老年人,他们也想贡献自己的力量。为保证这些人也“有事可做”,杜林经过多方协调,另开辟了一种用工渠道:他托人为这些人捎去手工“拣茶”细活。此举不仅解决了茶庄用工难问题,也带动了困难群众就业发展。

　　连续几年,彦辰茶庄都以此种方式坚持扶贫,在杜林看来,扶贫是“授之以渔”,而让他没有想到的是做公益居然能够对自己的事业起到莫大的帮助。

　　今天,疫情之下,杜林仍奔走于全国各地,对他来说,无论环境怎样艰苦,初心仍需要坚持与守护。在“茶业+公益”这条路上,他将继续并且勇敢地走下去。