普洱市的万亩茶园 张彤 摄S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　西双版纳易武采摘古树茶 张彤 摄S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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　　“春风先到彩云南”。雨水节气已过，按《月令七十二候集解》的说法，“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣”。春雨至，则万物复苏，相继出现雨水节气三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动。”这自然说的是黄河流域、中原北国的景象。在彩云南的滇南各大茶山，已经不止“草木萌动”，而是进入了春茶当采之际。清人许潜有诗吟道：S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　版纳山头树，到今千百年。S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　蕊香春雨后，渴解晚风前。S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　陆羽残经品，坡翁试院煎。S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　离乡真足贵，诗味故山巅。S8e大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　此诗让我们看到，春雨过后，千百年来生长于版纳山间的茶树，开始吐蕊飘香。就是这芽叶细嫩，色翠香幽的南方佳木，让唐代嗜茶的陆羽写下了三卷《茶经》，被后世目为茶神。又令宋朝出任杭州通判的苏东坡，于熙宁五年(1072年)八月，选为州试试官，在监试期间，自己煎茶自己饮，写下一首古体诗《试院煎茶》。此诗写于不满当时随变法而变的文风，却又不得已来监试应试的举子，所以就暗含诸多机锋。首述煎茶过程，“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”。次评古今煎茶之法，“银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”。接着复转回笔，“我今贫病长苦饥，分无玉