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红茶等级越高越脏?
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2020-03-05 11:21:14    点击数:0次

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红茶中总是有很多的如灰尘般的毫毛乱飞,总会在茶罐底部或者袋子臂发现很多的毛毛,是茶叶制作的时候没有做好吗?感觉脏脏的,这是为什么?WJl大红袍,普洱,正山小种,白茶,黑茶,铁观音,绿茶,乌龙茶-品茶界

红茶绿茶中等级越高的茶叶采用的原料均为芽尖部分,芽尖部分茶叶本身会带很多的小绒毛,在制作成茶叶后容貌更明显的附着在茶叶的表面,几乎都是披满白毫,红茶因发酵氧化,毫毛呈现金色为主,在摩擦过程中会有脱落,便会感觉像是灰尘一样在茶叶中脏脏的感觉。WJl大红袍,普洱,正山小种,白茶,黑茶,铁观音,绿茶,乌龙茶-品茶界

毫毛有用吗?毫毛在研究中发现主要的有效成分是氨基酸,氨基酸在口感上的体现为茶叶的鲜爽,毫毛越多其鲜爽度越好,对于等级高的茶叶茶毫是非常多见的情况。WJl大红袍,普洱,正山小种,白茶,黑茶,铁观音,绿茶,乌龙茶-品茶界

毫毛脱落属于正常现象,但脱落的茶毫不宜还和茶叶进行一起冲泡,太多的茶毫影响茶汤的通透度,从而影响品饮体验。另外茶毫绒毛细碎,较难溶于水,漂浮在茶汤中饮用进入口腔食道造成一些不适感。WJl大红袍,普洱,正山小种,白茶,黑茶,铁观音,绿茶,乌龙茶-品茶界

所有脱落的毫毛就没有必要在一起进行冲泡,直接泡茶也即可。茶毫并非是脏,只是看起来有些不太舒服,这是茶叶的毫毛,无须太多顾虑,可放心。(来源:茶文化知识,图来源:南茗佳人)WJl大红袍,普洱,正山小种,白茶,黑茶,铁观音,绿茶,乌龙茶-品茶界

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