今日茶饮：旗红功夫红茶-品茶界

今日茶饮：旗红功夫红茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-30 16:00:49 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

《茶之家》专题栏目“天天茶”帮助大家更多地了解茶，丰富茶文化。

▲这是《每日茶》的第二篇文章

旗红简史

祁门功夫红茶简称祁红。产于安徽祁门及邻近的石岱、东至、伊邑、贵池等地。是我国传统红茶中的一个响当当的名字。香气浓郁芬芳，茶味醇厚爽口，条形细而匀，峰尖锋利，做工精美。早已以祁门工夫红茶闻名中外。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>颜色_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a><a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>颜色是什么颜色_祁门<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>什么颜色

旗红的采收和生产始于清光绪二年（1876年）。 1915年，在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。后来销往西欧、澳大利亚、日本等地。由于制作工夫多，工艺高，故被称为“工夫”红茶。

由于祁门自然环境优越，茶叶品质优良，制茶技术逐年提高，其内在香气独特，可与当时国内著名的“闽红”、“宁红”相媲美。 “旗红”产区逐渐扩大。除原有的祁门县、治德县外，邻近的贵池县、浮梁县（现属江西省景德镇市蚊子湖区、鹅湖区）也相继转型红茶，产量逐年增加。一直增加到1911年左右，生产、购销都达到高峰，年产量达到6万吨以上。后来，由于国内军阀混战以及两次世界大战的破坏和影响，我国红茶产量开始下降，但“旗红”却始终保持着良好的产销形势。 1939年，祁门县最高年产量达到4.9万担，占当时全国红茶总产量的三分之一。到1949年，下降到9,618公担，1956年增至33,000公担。1983年，仅出口就达到57,000公担，维持这一水平。

优越的气候条件造就好茶

祁门县位于安徽省最南端。这里山峰起伏，山势险峻，森林茂密。茶园多分布在海拔100米至350米的山坡、丘陵地带。高山茂密的森林成为分布在峡谷、山脊、丘陵坡地的茶园的自然环境。障碍。这里气候温和，无酷暑严寒。年平均气温15.6℃，年平均无霜期232天以上。空气湿润，产地相对湿度80.7%。雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤其是产茶区，4月降雨量较大，超过200毫米；该茶区土壤主要为风化黄土或千枚岩、紫色页岩等红壤。土壤肥沃，结构疏松，透水、透气、保水性强，呈中等酸性。，pH值为5至6，富含氧化铝和铁，极其适合茶叶生长。特别是春夏季节，由于雨雾弥漫，湿度恒定，光照适中，茶叶保持嫩嫩的时间较长。由于祁门地处西北冷空气与东南亚海洋气团前峰的交汇处，气候温和，春夏季晨雾较多，为茶叶的优良品质提供了理想的环境。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>颜色_祁门<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>什么颜色_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a><a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>颜色是什么颜色

启宏的品质特点

旗红工夫茶条条紧致美观，锋苗良好，色泽黑灰，俗称“宝光”；内部香气浓郁而悠长，如蜜，还含有兰花的清香，汤色红润，味道醇厚。它回味悠长，叶子柔软，鲜红，在国内外享有很高的声誉。

在国外，“旗红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌瓦时令茶并列为世界三大最香茶。在国外，祁红的地域香气被称为“祁门香”，被誉为“太子茶”、“茶中英雄”、“最香”。清饮可以更好地领略祁门红茶的特殊香气。添加牛奶后，颜色变为乳粉色，其风味特征得以保留。

好茶源于高标准

祁门<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>什么颜色_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a><a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>颜色是什么颜色_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>颜色

祁门红茶采摘标准比较严格。高档茶以一芽二叶为主。一般为一芽三叶及相应嫩度的成对叶。留叶多次分批采收，春茶6～7批，夏茶6批，秋茶少采或不采。然后经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成。其突出特点是富含蛋白质，性热祁门红茶什么颜色，适合冬季饮用祁门红茶什么颜色，帮助身体产生热量、保暖、补充能量。

祁红冲泡指南

冲泡祁门红茶，首先要有一套好的茶具。一套好的茶具可以让人静下心来品味。好茶和好茶具可以相得益彰，提升饮茶者??的品味。冲泡祁门红茶，一般需要使用瓷质茶壶、茶杯，最好是青花瓷的，看起来更有品味。

祁门<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>什么颜色_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a>颜色_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>红茶</a><a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>颜色是什么颜色

既然有茶，当然要选择正宗的祁门红茶。最好选择带有宝光的祁门红茶。这样可以加深别人对你的好印象。同时选用带有宝光的祁门红茶进行冲泡。与一套好的茶具很相配。泡茶最好用泉水，《茶经》中有记载。然而，在现代城市，山泉已经消失，只能使用自来水。但最好先让自来水静置一段时间，让氯气蒸发后再加热。这样才能保证祁门红茶的纯度。

水烧开后，先用水冲洗茶具，让茶具自然加热。然后将茶叶均匀地放入茶具中，然后提起水壶，确保水温在100度。冲泡时，应将茶壶抬高，使水从上方注入茶杯，使茶叶在水的冲击下充分渗透，达到完全浸泡。在这样的条件下，祁门红茶的色、香、味才能得到充分的发挥。

祁门红茶冲泡后，不要急于饮用。而是轻轻地捧在手中，放在鼻尖下，闻闻茶香。祁门红茶香气独特、醇厚、持久。冲泡后，香气更加浓郁，让人还没喝完就醉了。

闻香后，赏茶色。祁门红茶冲泡后，汤色呈鲜红色。一般有经验的饮茶者可以从汤色的红色来判断祁门红茶的发酵程度。看汤色后，再看茶叶，从汤中茶叶的形状就可以判断茶叶的品质。

经过一番观察，就可以开始喝祁门红茶了。祁门红不仅色泽美丽，而且入口鲜醇，回味甘甜，余香缭绕。

由于祁门红茶属于浓茶，因此可以反复冲泡。因此，喝完一杯后，可以再泡一杯。第二杯的味道与第一杯明显不同，感觉细腻。第三杯过后，香气依旧。虽然轻飘飘，但依然清晰可闻。

芪红适合秋冬季节饮用。

红茶对慢性胃寒患者的治疗保健作用尤为突出。因为它性热，又是全发酵茶，所以有滋补暖胃的功效。秋冬坚持喝红茶，可以预防整个冬季胃寒、胃痛。如果每年坚持饮用，胃寒症状会大大缓解或完全治愈。现实生活中的例子已经证实了这一点。

希望以上内容对大家有用。如果您还有更多疑问，请留言。

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：世界三大最香红茶在祁门县“对话”

下一篇：奇门，天下最香。谢宇达3000+的高端奇宏评测，值得吗？

五强茶叶品牌最新十强、五强	最新高端茶饮品牌排行榜（最
目前什么牌子的茶最好？十大	普洱茶十大名优品牌（普洱茶
云南四大茶厂名称（云南四大	全国最好的十大茶厂？
十大高端普洱茶品牌排名及价	中国十大茶叶品牌（哪些是最
福鼎白茶跻身十大高端品牌福	凤凰单丛属于什么茶类？凤凰
熬过大旱，碧螺春迎来又一个	如何评价凤凰单丛？哪里可以
铁观音十大品牌排名	覆盆子茶十大品牌排行榜，张
中国茶企业十大品牌排名	莆田茶叶品牌排行榜及排行榜

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信