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对红茶关于红茶的8个小知识，全都是最需要的。最后一张已经骗了太多人了。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-20 10:25:57 点击数：1次

品茶界专注茶领域的信息分享：

“1”

晚上没睡好，早上起来就精神不振。

打开窗户，尽管天寒地冻，东边依然有一缕温暖的阳光。

天气非常适合晨跑，所以我做好了准备就出发了。

路两旁，树叶渐渐变黄了，仿佛从未老去，一生都保持着新的风姿。

寒风的吹拂，带着一种与春天完全不同的深度和内涵。

感叹，为什么这个世界上的植物都这么美丽？

因为它是自然的、与生俱来的、朴实无华的、真诚的。

我还遇到了一对喜鹊夫妇，站在同一棵树顶上，叽叽喳喳地讨论着什么。

难道孵化蛋还要重新选择地点吗？

雄喜鹊的衣着和潇洒奔放的表情，散发着艺术家的气质，比雌喜鹊还要胜一筹。

似乎他拖着一件燕尾服，站在树顶，迎着寒风，指挥着莫扎特的第三十九交响曲——《绝唱》。

现代人的一个通病就是每天面对电子产品，容??易患颈椎病。

偶尔，停在路边，抬起头，看看树木或天空，可以缓解一些不适。

冬天可以做什么？无非是看看天空和云彩，喝着热茶。

有人说冬天特别适合红茶，但喝红茶你真的了解吗？

以下是有关红茶的 8 个琐事。

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“2”

红茶起源于英国吗？

很多人都知道，英式下午茶曾经风靡一时。

邀上三五好友一起聊天，添上诱人香浓的纯正红茶，精美可口的点心，古典悠扬的音乐，桌上摆上鲜花。

这种轻松舒适的时光令人着迷。

潜移默化中，“红茶起源于英国”的说法便应运而生。

但事实上，最早出口的红茶是武夷山桐木村的正山小种，已有400多年的历史。

据百科全书记载，16世纪末17世纪初，荷兰人开始将中国红茶进口到欧洲，很快就受到英国王室乃至整个欧洲的欢迎。

正山小种由此真正成为中国红茶历史上的象征。

而对于桐木村来说，它承载着这段历史，有着隽永而无声的内涵。

“3”

红茶的英文名称是什么？

外国人第一次见到正山小种时，给它起了一个简单粗暴的名字：“红茶”。

各位读者可能会困惑，绿茶是“绿茶”，红茶不应该是“红茶”吗？

但当我们看正山小种干茶的外观时，哪里可以看到红色呢？

它呈黑色油状，一般呈深褐色，颜色较深，故称“红茶”。

由于正山小种是世界红茶的鼻祖，而大多数红茶的干茶颜色接近乌黑或乌褐色，因此黑茶的英文名称一直沿用至今。

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尴尬的是，名字被取代的黑茶被迫让出了自己的位置，它的英文名字变成了“dark tea”。

“4”

正山小种到底是什么？

一是正山，限制了生产范围。

二是小树种，表明树种要求。

严格来说，是指产于福建武夷山桐木关的小种红茶，故可称为正山小种。

很多人被“正山”二字误导，认为凡是产自武夷山的红茶都可以称为正山小种。

其实并不是。

桐木关地处高山之上，四周群山环抱。山高谷深。

由于日照时间短，环境湿润，水汽充足，有利于保持新芽的嫩度，更适合茶树的生长。

另外，由于土壤疏松肥沃，有机质含量高，茶树生长茂盛。

优越的自然气候和地理环境，赋予了桐木关得天独厚的生态条件，造就了富有“高山韵味”的正山小种。

“5”

红茶有哪些类型？

国家标准中，红茶分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三部分。

小种红茶是最经典、最古老的红茶。

其中正山小种是世界红茶的鼻祖，上面已经详细介绍过。

工夫红茶是目前最常见的红茶类型。

福建的潭阳工夫、柏林工夫、政和工夫都是工夫红茶的代表。

包括大家熟悉的滇红工夫、祁门工夫、宁红工夫等，都是工夫红茶。

工夫红茶的工艺比正山小种简单。萎凋后，进行揉捻、发酵，然后干燥。

说到另一种红茶——红碎茶，它的加工过程也包括切碎。

不同的是，红碎茶经过揉切后，味道较浓，冲泡不当容易有苦味。

也正是因为如此，深受国外消费者的喜爱，主要是因为喝茶方式的差异。

在我国，提倡喝茶作为清洁饮料，但他们喜欢在茶中添加其他香料和辅料，如牛奶、肉桂、糖等。

如今，红碎茶已成为许多新混合茶的茶基。

“6”

红茶是甜的吗？

红茶讲究“甜”，但不仅仅是甜。

如果有人说红茶越甜越好，那么这种说法就太片面了。

优质的红茶应该是甘甜爽口、甜而不腻。

其甜味主要来自茶叶中所含的茶氨酸和糖类物质。

入口后，感觉就像喝着新鲜花瓣酿成的花蜜，或者是刚采摘下来的多汁水果，满嘴都是清新甜甜。

当然，如果你发现红茶太甜或者过甜，那一定是不正常的。

真正了解红茶的人，不会单纯以“甜度”来评判红茶的品质。

“7”

红茶只适合冬天喝吗？

入冬后，大家都拿出了家里的红茶。

看来储存起来的红茶都等着冬天喝了。

同时我们还发现，夏季，饮茶者往往更喜欢绿茶或新白茶。

事实上，红茶四季皆宜。

但由于红茶的汤温热醇厚对红茶，更符合冬季的气候特点，所以能给身体带来温暖的感觉。

什么季节喝什么茶主要看个人口味。

而且，有些喝茶的人特别喜欢红茶，一年四季喝也未尝不可。

什么样的茶适合喝目前没有标准答案，按照自己的舒适度来喝即可。

“8”

红茶应该如何储存？

一般来说，红茶的保质期约为2-3年。

一般情况下，只要将红茶密封存放在干燥、避光、阴凉、无异味的地方，其品质就不会发生太大变化。

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虽然红茶的保质期可达两三年，但这一切都与储存环境密切相关。

因此，我们建议在家购买红茶并尽早饮用。

尤其是已经开封的茶叶，最好在几个月内喝完，以免因受潮而变质，错过好茶的最佳饮用期。

“9”

冲泡红茶的最佳水温是多少？

如今，茶界流传着“红茶最好用80℃水温冲泡”的谣言。

原因很简单，要么是沸水会烧焦茶叶对红茶，要么是沸水会破坏茶叶中的营养成分，要么是沸水会使芳香物质过早蒸发……

众所周知，真正好的红茶用沸水冲泡味道更好。

只有水温足够高，才能激发出高、中、低沸点茶的香气。趁热闻香气，全方位领略红茶冲泡的风格。

用温水冲泡茶时，汤虽温和柔和，但香气不足，味道略淡。

哪个好哪个差，你试过就知道了。

“10”

大雪过后，天气变冷了。

相信大多数爱喝茶，尤其是红茶的人，都已经开始做好准备了。

忙碌了一天之后，喝一杯温热的红茶，确实是一种惬意的享受。

它不仅温暖身体，更治愈心灵。

了解了以上“冷酷事实”后，喝红茶或许会给你带来意想不到的收获。

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