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黑茶的传统加工工艺
来源：品茶界    作者：佚名    发布时间：2020-02-15 10:36:43    点击数：61次
<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>的传统加工工艺
 
茶农初制之黑茶，售之于茶号，茶商加工复制，因花卷陕引甘引种类之不同，复制方法，亦有区别，兹分别言之。
 
第一节：设备
 
一、蒸茶甑，用竹蔑制成长筒形，高二尺，周径一尺四寸，甑之四周中部，装以竹节，俗称甑耳，为甑茶人搬动蔑甑热手之用，甑必两个，以便交换蒸茶，甑内用夏布鞋，大如甑面。
 
二、捆茶板，炒全用松木，宽三尺，长约二丈，板之两边园有扶拦。
 
三、焙炉，与初制相同。
 
四、踹茶架，用
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