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解密浙江安吉白茶产业：“富民”的增长标志

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-19 13:01:28 点击数：0次

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采茶工在茶山采茶王豆豆摄

采茶人在茶山采茶。王豆豆摄

中新网浙江新闻3月25日电 (石子楠余英)“3月24日，2022年安吉白茶正式开采”。 24日晚，浙江省湖州市安吉县西龙乡黄渡村茶农陈锁在网络平台上写下“茶农日记”。

陈锁的《茶农日记》从2005年开始，至今已经记录了17年。日记里有茶农的酸甜苦辣，也有工业发展的喜怒哀乐。从论坛，到微博，再到微信公众号、抖音，记录方式一直在变，但陈索的初心从未改变。

一片叶子使人富有。从他的日记中，清晰地体现出安吉白茶这片“富民之叶”的成长印记。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>历史典故_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的起源和历史记载_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>白茶</a>的历史

2005年，安吉白茶产业迅速发展，吸引了越来越多的人加入。

“我也想种茶，建一个大型茶园！” 那一年，陈锁放弃了安吉县农业发电站的“铁饭碗”，凑了70万元买了300亩茶山。他一边努力学习，一边咨询“外援”。就像当年勇敢涌入这个行业的千军万马一样，他靠着勤劳和智慧，把白茶种出了丰硕的成果。

“线下积累客户很慢！所以我想到了线上种茶。” 就这样，《茶农日记》网络版诞生了。除了分享茶人和茶的日常故事，陈锁还通过网络推广白茶文化，为安吉白茶“呐喊”而努力。

如今，安吉县茶农数量已突破10万。安吉白茶拥有茶园面积13000余公顷，年产量2008吨，年产值约31.13亿元，带动全县茶农人均收入增加8600余元。

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工人在检查<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a> 王豆豆摄

工作人员在检查茶叶。王豆豆摄

回顾安吉白茶产业的发展历史，“富民叶”也陷入了瓶颈。

由于高温干旱，“嫩茶”变成了“焦茶”。 2013年的夏天，让安吉茶农非常揪心。专家分析认为，这是由于过度种植山林，导致茶叶的抗旱能力较差。

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“当他们看到茶叶能赚钱时，很多人就毁掉森林来种茶。” 西龙乡黄渡村党支部书记、村委会主任盛阿伟至今还记得当时的情景。他说，森林砍伐造成岩土松动白茶的历史，两年内发生了三起地质灾害，泥石流摧毁了房屋。

不久后，安吉出台政策，鼓励茶农在茶园套种香榧、山核桃等树木，增加茶树的抗旱能力。

“我们要‘打扮’茶园，进行生态修??复。我带头在自家20亩的茶山上套种山核桃树。” 盛阿伟说，党员带头，村民跟随。当年，该村套种面积突破1万亩。。

我们不仅需要金山银山，更需要绿水青山。秉承这一理念，安吉多年来持续为茶园生态修复而奋斗。大型茶园实现了间作全覆盖，“真金白银”在翠绿的茶园中不断流动。

美丽的风景吸引了漂泊在外的李群回到家乡创业。 2017年，她在黄渡村开了安吉第一家“茶馆”。这一新奇吸引了众多游客前来体验，21间客房一经推出便全部售空。

“我陆续增加了白茶历史解读、茶鉴赏、茶文化探讨等版块，提高了整个茶游的质量。我还开发了安吉白茶的衍生品，比如茶甜品等。” 、茶香等，很受游客欢迎。” 李群说，茶园每年的住宿和餐饮收入可超过40万元。

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白茶企业借助科技的力量，进行技术创新。王豆豆摄

从卖茶到卖风景，安吉茶农走上了“接班”的升级之路。如今，安吉已建成茶博园、茶文化民宿村等多个茶产业项目。白茶产业链不断延伸，茶农收入不断增加。

这两天，安吉迎源家庭农场虽然没有了往年经销商聚集的景象，但工人们依然忙碌。农民朱仁元向部分客户介绍了“白茶产业大脑”。没人来，他就独自拍照。

“数字化有很多好处。” 朱仁元说，他的白茶园正在打造智慧茶园。经过数字化管理，人工成本降低，茶叶品质更好。 “监测土壤、空气、湿度等，数字系统自动提供分析，这是什么茶？” 当“渴”、“热”时会有提示。这比根据过去的种植经验来判断要准确得多。”

朱仁元表示，下一步还将对制茶车间进行数字化改造白茶的历史，布置绿色无尘加工和仓储系统，实现整个生产过程的可视化、智能化。

机器取代人，提高质量和效率。近年来，安吉县白茶企业依靠科技的力量，不断进行技术创新。今年，他们还通过数字赋能，让大规模“精细化生产”成为可能。

截至目前，安吉推出的“白茶产业大脑”服务已为1.7万名茶农提供茶园权属确权、茶叶交易编号、农作物医院在线咨询等服务，拉近了小农户与现代产业的距离。（超过）

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