闲暇聊茶：“非主流”岩茶向天美-品茶界

闲暇聊茶：“非主流”岩茶向天美

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-13 19:02:58 点击数：4次

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很多经常喝岩茶的茶友会逐渐发现，喝岩茶是一件非常独特的事情，尤其是看岩茶的名字，更是一件非常“艺术”的事情。

喝岩茶的朋友会发现，在岩茶这个庞大的世界里，有很多名字梅子岩茶，比如“石奶”、“白鸡冠”、“百里香”、香田梅等等。

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今天我们就来介绍一下向天美。

武夷山有36峰、99岩。岩石里有茶。该茶因岩石而得名，故称岩茶。武夷岩茶品种繁多，有肉桂、水仙大红袍和传统四大名优品种。武夷山还有一些传统小名灌木，种植较少，产量较低。与一些新品种、外来品种一起，这类茶也被统称为武夷山品种茶。

香田梅是武夷著名的灌木丛之一。因其地理位置特殊，犹如一棵冲天而起的野梅树，又因成品茶品质独特，冲泡后具有甜甜的梅果香气而得名。

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特征：植株高大梅子岩茶，叶片微斜、卵形或长圆形，颜色深绿，主脉粗，叶面光滑，叶身微折，叶缘平直，有叶齿。浅、钝而密，叶子厚而柔软，叶尖渐尖或尖。芽和叶是绿色的，有毛。茶汤滋味浓郁甘甜，香气悠长清香，有青梅果香。

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岩茶的传统饮茶追求的是“香落水里”，强调的是水中的味道而不是香味。香田美正是岩茶的“非主流”。万世龙香甜美正在泡茶。专业厨师将香田梅的味道放在“梅”字上。

当香甜梅刚从沸水中出来时，清爽的花香就直接展开，就像你身边盛开的梅花一样，花香中包裹着淡淡的梅子酸味。

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喝一口，花香在口中缭绕，甜味很快又回来。五水蜜饯的甘甜伴着深沉的木香，略显迷人。花香一点点缓慢地弥漫开来。

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当我第一次接触岩茶时，传统大师总会告诉我：“香太肤浅了，武夷岩茶追求的是水中的香，强调的是水中的味道，而不是香气。” 结果，自从喝了向天美，我就被“表面”的香气俘获后，这款“非主流”的岩茶就成了我心中爱不释手的珍宝！从此，向天美已成为万世龙最受欢迎的产品之一。

武夷山岩茶工艺小知识：

天时地利人，一年四季观天，按时采摘，代代相传的古老岩茶工艺：采青……萎凋……制青……揉捏……烘焙...··选择

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我来武夷山有一段时间了。我走过许多山田，喝过许多泉水，参观过许多古刹，采访过许多制茶师，品尝过许多不同工艺的岩茶。

我不禁在心里感叹：千人千面茶！每种茶都有其独特性，每个人都有自己独特的体验。了解所有细节是不可能的。当你进入茶的那一刻，就像生活一样，充满了美好和惊喜。

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万石龙用茶传递高品质生活方式

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希望疫情早日结束，大家都能重新无忧无虑地拥抱生活。

人生如一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。慢慢来，享受吧，幸福的生活永远在你身后。

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这个账号自娱自乐

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安琪很喜欢向天美，或许是因为她喜欢喝单丛吧。我向朋友万世龙请教。

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