大红袍属于什么茶类？-品茶界

大红袍属于什么茶类？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-20 06:00:38 点击数：0次

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大红袍属于绿茶，大红袍是乌龙茶的一种，大红袍也是半发酵茶，和铁观音一样，都是半发酵茶。今天岩茶与大红袍，小编除了告诉大家大红袍属于哪一种茶之外，还跟大家分享一下大红袍的其他相关知识。

1、大红袍属于什么茶类？

大红袍是乌龙茶的一种。在中国茶叶分类中，可分为红茶、绿茶和绿茶。绿茶的代表品类是乌龙茶，乌龙茶又可分为武夷岩茶和安溪铁观音。大红袍是武夷岩茶的主打产品。武夷山出产的茶，独具山水灵气。山中岩石缝隙、沟渠中特殊的土质，赋予了大红袍坚韧、醇厚的品质。传统的烘焙方法，增添了大红袍茶特有的木香和火香。

大红袍与铁观音茶一样，属于半发酵茶。大红袍生长在九龙窝陡峭的岩壁上。茶树所在的悬崖上，有一条狭长的岩缝，岩缝顶部常年滴下泉水。泉水中含有苔藓等有机质，因此土壤比其他地方更加湿润、肥沃。茶树两侧岩壁直立，日照短，气温变化不大。此外，茶农对茶叶进行精心管理。采摘和加工过程中，必须聘请最熟练的茶师负责，并使用特殊的器具。因此，大红袍的成功在于茶具有独特的品质和特殊的药用功效。自元明以来，一直是历代皇室的贡品。

大红袍属于什么茶类？

由于大红袍和铁观音都属于乌龙茶，因此大红袍的制作方法与铁观音相似。制作过程包括萎凋、摊干、摇匀、杀青、杀青、揉捻、干燥、泡茶。

2、大红袍的品尝方法

红袍的品尝要从外观、汤色、香气、滋味、冲泡次数、叶底等几个方面来观察，其中香气和滋味两个方面是重点。

1、香气：香气清爽。吸气后，深呼气——气息从鼻子里出来。如果能闻到淡淡的香气，就是最好的香。熟香（完全烘焙）茶以果香和奶油香气为主。淡味（轻度烘焙）茶具有花香和桃香。

2、味道：入口甘润的为好，苦、涩、麻、酸的为坏。茶没有质感，若稀则劣质。苦味的程度往往决定了岩茶的品质。冲泡次数一般为八泡左右，以八泡以上者为佳。有句话说，好茶七八泡余香，九十泡余味。

3、外观：干茶的外观、颜色也可作为品质鉴别的参考。通常要求外观均匀，绳索紧实有力，稍有扭曲，色泽光洁名贵。老茶颜色呈灰褐色。如果条形不完整或者碎茶太多就不好了。另外，茶叶的底部也可以作为茶叶品质的参考。它应该柔软、明亮、均匀，叶底有明显的红边。

优质的茶叶应无明显的苦味、口感（茶在口中感觉粘稠）、回味顺滑、甘甜、余味充足（烟韵的这些特点对于初学者来说很难掌握）。

3、大红袍的商业价值

1、高档茶：历史上，武夷茶是历代帝王的贡茶。连续多年荣获全国乌龙茶类金奖、首届中国国际茶博览会金奖。国务院、文化部正式公布第一批国家级非物质文化遗产名录，大红袍制作工艺列入其中。大红袍制作技艺是手工艺中唯一的制茶技艺。大红袍是茶中之王，被誉为“国宝”。

2、生态茶：武夷山具有优越的土壤、气候、湿度等自然条件，形成了独特的气候。再加上被评为“非物质文化遗产”的制作工艺，其中种植的大红袍天赋非凡，独特，品质上乘。品质优越、独特、香气芬芳、回味甘甜、“摇滚魅力”明显。茶园按照国家绿色、有机标准进行管理。

3、品牌茶：大红袍的品牌地位是由历史积淀、文化底蕴、优良品质等因素决定的。另外，随着这些年武夷山旅游线路的开通，大多数来武夷山的人都看过九龙窝的大红袍。我听过大红袍的神奇传说，尝过名牌福临门大红袍。武夷山大红袍的名气已传遍天下。

4、保健茶：武夷岩茶自古以来就被视为保健、保健的最佳饮品。相传神农氏曾用它解七十二毒，因治愈了县令和赶考的秀才皇后而得名。据科学研究，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素，并可分离出草酸、鞣酸、大黄等混合物，对人体大有裨益。

5、名贵茶叶：第七届中国武夷山大红袍文化节暨双世界遗产武夷山举办的“大红袍”精品拍卖会上岩茶与大红袍，20克“大红袍”茶叶拍出20.8万元的惊人天价。

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