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老仓普洱茶怎么冲泡？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-20 16:00:33 点击数：0次

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老仓普洱茶怎么冲泡？

陈年普洱茶在密闭空间内存放多年。饮用前，将其外包装拆掉，拆开，放入无任何气味的干燥装置中，使其与空气紧密接触。这一步称为醒茶。陈年普洱茶中的物质都是经过练习沉淀出来的，味道非常醇厚。

冲泡陈普洱茶时，一定要用高温热水，最好是新开水，因为陈普洱茶经过长时间的存放，已经进入了非常稳定的状态。没有高温热水就很难获得有效的效益。受到物质的启发。陈年普洱茶的精髓在于时间赋予的岁月气息。茶汤的背后，是无尽的温暖。

老仓普洱茶一般是指存放5年以上的普洱茶。有生茶和熟茶之分。先说老仓熟茶。根据茶叶的陈化程度泡熟普洱茶的水温，先清洗茶叶，至少清洗两次。第三次冲泡后，放入公道杯中，检查汤色。如果明显浑浊，倒掉，从第四泡开始饮用。

说到老仓生茶，也是洗茶后第三泡的茶。冲泡时间可逐次延长，如第三泡为10秒，以后每泡延长10秒，使茶的内在物质逐渐释放出来。

普洱茶的正确冲泡方法

茶，懂它的人都觉得它甘甜、芬芳。不懂的人认为它苦涩难喝。这是因为你不知道如何泡茶。懂茶的人最讲究泡茶的方法，不懂茶的人只是抓水泡而已。那么我们如何泡一壶甜普洱茶呢？下面我就来介绍一下，喜欢泡一壶喜欢热的普洱茶。

泡熟<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>的水温_水温熟泡茶<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>能喝吗_普洱熟茶泡水温度

冲泡普洱茶的准备工作

1、冲泡普洱茶的水和水温：使用矿泉水或纯净水。最佳水温是90°C至100°C之间的沸水。

2、茶叶量：用茶刀轻轻撬开普洱茶饼（沱、砖）层层。茶的用量可根据饮茶人数而定。如果人少，可以喝普洱茶8-10克，如果人多，可以喝普洱茶15-20克。

3、醒茶：将普洱茶叶放入茶壶中，然后倒入热水（除了醒茶外，还有提高普洱茶叶纯度的作用），然后倒出来。

4、酿造设备选择

(1)土陶壶：适宜用较大的茶具冲泡普洱茶，以更好地表现普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶壶一般尺寸较大，其独特的古典粗犷之美更符合普洱茶的深厚韵味。土陶壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

普洱熟茶泡水温度_水温熟泡茶<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>能喝吗_泡熟<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>普洱茶</a>的水温

(2)紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可以作为冲泡普洱茶的器皿。

（3）盖碗杯：盖碗造型优雅，灵活多变，也可作为冲泡普洱茶的器皿。

(4)杯子的选择：最好选择较大、晶莹剔透的玻璃杯。这样有利于欣赏普洱茶独特迷人的汤色。熟普洱茶如琥珀或玛瑙，久泡其色不减。普洱生茶清澈滑润，如蜜包裹着一层油膜，久泡颜色不减。

(5)普洱茶初学者最好用玻璃杯或盖碗冲泡普洱茶。玻璃杯、盖碗硬度好，能客观、公正地展示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯、盖碗的可视性很好，适合观看茶汤，判断其品质。如果你想喝普洱茶，可以选择陶壶或紫砂壶。

冲泡普洱茶的基本步骤

1、设备：准备茶具和普洱茶。

2、温壶洗具：茶具内放入开水，主要作用是温壶、暖杯，也可用于洗涤茶具。

3、放茶：将普洱茶放入壶中。

4、润茶：将开水倒入壶中，迅速倒出，使茶醒。

5、泡茶：根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶：将壶内的普洱茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓度均匀，然后均匀分入小杯中。

根据茶友的介绍，我们来探讨一下冲泡和泡茶两种方法。

馅法：每次倒茶汤时留根（又称汤底），或留六留四，或留五留五。之所以选择这种方法，是因为熟普洱的口感和风味比较稳定。留根不会影响每次冲泡的口感，反而能萃取出其醇厚柔滑的香气。

泡茶方法：泡茶工具多为陶炉或用酒精加热，加入一把紫砂制成的茶海即可。很多时候用这个方法的时候，遇到了很熟的饼，就冲泡到茶汤变淡了，但还是不想扔掉，然后继续煮，继续闻茶香。。既然懂得喝茶，喝好茶就被认为是一种“福”，所以泡茶真是一种福。

加茶量：冲泡普洱茶时，加茶量与饮茶习惯、冲泡方法、茶的个性密切相关，且充满变化。

就云南人民的饮茶习惯而言，碎让滩采用留根法冲泡普通品质的茶叶时，茶叶加水量的质量比一般为1：40或1：45。对于其他地区的消费者来说，可以以此为参考，通过增加或减少茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”冲泡方法，可适当增加茶叶的加入量，并通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，茶叶的添加量也会发生变化。比如熟普洱茶和老茶的用量可以适当增加，生普洱茶和新茶的用量可以适当减少等等，不要一成不变。

泡茶水温：控制水温对于展现普洱茶的茶性具有重要作用。高温有利于香气的分散和普洱茶风味的快速浸出。但高温也容易带出苦味，容易烧焦一些高档茶。确定水温，水温必须根据茶的不同而有所不同。例如，饼砖茶、紧茶、老茶等成分较稠的茶适合用沸水冲泡；原料嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱茶）和高档青饼普洱茶，适宜在适当冷却下冲泡。避免高温将娇嫩的茶叶烫成“菜茶”。

云南大部分地区属于高原，沸水温度比沿海和平原地区低。例如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡大多数熟普洱茶。对于普洱绿茶来说，除了一些高档茶外，大多数也可以直接用开水冲泡。冲泡一些高档新普洱绿茶时，除了直接冷却茶叶外，还可以通过不加盖、不开水的方式降低水温，避免普洱茶煮沸造成“水闷” 。

冲泡时间：控制冲泡时间长短的目的是为了充分、准确地展现茶的香气和滋味。如前所述，由于云南普洱茶生产工艺和原料选择的特殊性，决定了普洱茶的冲泡方法和冲泡时间。

掌握冲泡时间：老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细茶冲泡时间短；手揉茶冲泡时间长，机揉茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体控制要根据茶叶的特性来确定。对于一些苦涩味较重的新茶，冲泡时应控制加茶量，缩短冲泡时间，以改善口感。

关于“洗茶”：“洗茶”的概念出现在明代。《茶书》（明代）记载：“泡茶时，先用热汤洗茶叶，以去垢气，然后煮美。为冲泡普洱茶，”洗茶的过程”这是因为大多数普洱茶都是隔年甚至几年后饮用，存放时间越长。“洗茶时要注意节奏泡熟普洱茶的水温，避免多次洗茶或高温洗茶。长时间保温，可减少茶味的损失。

冲泡普洱茶时，应选择大肚的茶壶，因为普洱茶的浓度较高。使用大肚的茶壶可以防止普洱茶汤太浓。材质宜为陶器或紫砂壶。

普洱茶冲泡量：冲泡普洱茶时，茶叶量占壶体的20%左右。将茶砖、茶饼摊开后，暴露在空气中两周。再次冲泡时味道会更好。

冲泡普洱茶：先倒入一次热水。这是普洱茶不可缺少的一道工序。因为好的陈年普洱茶至少要存放十年以上，里面可能会有一些灰尘。第一次冲泡普洱茶的热水不仅可以唤醒普洱茶的味道，还可以洗去普洱茶中的杂质。第一次冲泡速度要快，只要能把普洱茶洗干净，就不需要泡出它的香味；第二次之后强度的选择可以根据个人喜好来决定。普洱茶即使冷后仍香气十足，所以夏季可将其冷藏或冰镇后饮用。

喝普洱茶一定要趁热闻香气。将杯子放在鼻子前面。这时，你就能感受到一股老香的香气如泉水般涌入鼻孔。其淡雅、清爽的感觉并不逊色于兰花和菊花。

结论：以上就是给大家介绍的全部冲泡方法了。相信大家都已经学会了。冲泡普洱茶是关键。冲泡得好不好，直接影响饮茶者的口感和心情。

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