降尿酸的冷泡茶——水云茶-品茶界

降尿酸的冷泡茶——水云茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-29 17:00:33 点击数：0次

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谢谢你的邀请。这个问题问得好。

对于尿酸高、痛风的人来说，是否适合喝茶其实有两种说法。

一是茶叶中含有咖啡因，会使血尿酸升高，引发痛风。

其次，认为茶叶中所含的茶碱（茶多酚）、咖啡因、可可碱等嘌呤类物质进入人体后会代谢为甲基尿酸盐，其分子结构与引起痛风的尿酸盐不同。同样，它不会沉积在关节、肾脏等部位，因此不会引起高尿酸，诱发痛风。流行病学调查显示龙血砂适合泡什么茶，饮茶习惯与痛风风险无关。

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尿酸高、痛风的人适合喝什么茶？

我以前看过国外一项前瞻性研究。随机对照研究表明，饮用适量红茶可以显着降低血尿酸水平。

不过不建议喝红茶，或者任何其他茶、浓茶，也不建议喝浓咖啡，以及在咖啡中加糖和咖啡伴侣……

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建议用淡茶作为日常饮水的补充来源。

虽然喝茶有助于降低尿酸，但如果想通过简单的淡茶将尿酸降低到正常或治疗浓度，可能性很小。日常喝水最好是喝茶。如果高的话最好吃药。

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中药代替茶有助于降低尿酸，预防痛风发作

如果说降尿酸的作用能够有效补充每天不少于2升的水的需要，并且避免喝水的单调，那么中药代茶尤其可以清热利湿、活血祛瘀。活血化瘀、健脾和养胃、补肝肾的药物和食物，都是中药同源的。根据你的痛风症状，可以泡中药代替茶。入养生壶煎10至20分钟，代茶饮用。这样可以有效降低尿酸，预防痛风发作。

下面介绍两种适合高尿酸、痛风人群日常饮用的中药茶代用品：

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车马茶具有清热利湿的作用，适合早期湿热蕴结型痛风患者日常饮用。

将车前草、马齿苋各10克洗净，加水煮20分钟，过滤茶叶，泡茶。

车马茶具有清热、利湿、解毒的功效，适用于体内湿热蕴结引起的高尿酸血症或痛风。适合尿酸高、口干、口粘、口无味、小便黄赤、大便干结或醉酒者饮用。

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白骨茶具有清热、滋阴、利尿的作用，适合湿热瘀血引起的痛风患者日常饮用。

白骨茶是将白茅根、地骨皮（枸杞皮）各10克洗净，放入保温杯中用开水冲泡，代茶饮用。

白骨茶具有清热、滋阴、利尿、除浊的功效。适合湿热瘀滞、肾结石、尿路结石的痛风患者缓解期或间歇期日常饮茶。

白骨茶不适合尿酸高、口干口粘、除夕小便黄赤、大便干结但排泄不畅、大便粘稠、睡眠不安等人群。

长期饮用白骨茶还可以预防痛风发作，避免肾结石。

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降尿酸的冷泡茶——水云茶

只喝热茶就能降尿酸吗？

不，茶也可以用冷水冲泡，在日本称为冷泡茶。事实上，冷泡茶在韩国很受欢迎。在日本，冷泡茶还有一个非常诗意的名字：“水云茶”。

与热水泡茶相比，冷泡茶能最大程度地提取营养成分，而且味道一点也不涩。夏天比较适合。不仅可以解渴解腻，还有助于降低血压和尿酸。

1、冷泡茶能最大限度保留营养成分：

茶叶中含有近千种营养成分。如果用开水泡，有些营养成分会瞬间被破坏而失效，使茶叶中降血糖、抗肿瘤、预防高血压、脑血栓、降尿酸的物质减少。

冷水浸泡可以避免热水（高温）对茶叶细胞结构的破坏，完整保留茶叶的有益营养物质。不要怀疑这个结论是有研究数据支持的。

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就拿国外发表在《食品成分与分析？》上的一篇文章来说吧。由中国农业科学院茶叶研究所研究员林志所长主讲。该杂志的冷泡茶报道认为，总体而言，冷泡茶汤中的多酚、儿茶素、抗氧化活性等指标均优于热水泡茶。

为什么水和冷泡茶能具有降尿酸等四高功效？

主要是茶叶中的茶多酚，已被证明具有降低血糖、降血脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化等功效。茶色素和茶多酚一样，对糖尿病有一定的预防作用，还可以降低胆固醇。

并不是所有的茶都可以冷泡。事实上，冷泡茶对茶叶的要求更高。

冷泡茶最好选择新茶，这样可以衬托出茶叶的香气。对于发酵度较低的茶，发胶越淡、越生，发酵越多，冷泡时茶味越香。

适合冷冲泡的茶类，如鲜绿茶、白茶中的白毫银针、白牡丹等，都适合冷冲泡。

红茶、铁观音、发酵程度较高的普洱茶不适合冷泡。用冷水冲泡龙血砂适合泡什么茶，味苦，无茶香。

三步教你泡出美味的冷泡茶——

第一步：准备茶叶、水（冷开水或矿泉水）、玻璃杯。

第二步：按照茶叶和水的比例，1克茶叶50毫升水。当然，你也可以根据自己的口味进行调整。

第三步：室温放置2至6小时，然后倒出茶汤即可饮用。这种冷泡茶会香浓可口。绿茶冷泡时间较短，乌龙茶、白茶冷泡时间稍长。

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柠檬茶碱化尿液、降低尿酸、预防肾结石

柠檬中含有大量的柠檬酸盐，可以抑制体内钙盐结石的形成，特别是肾脏和泌尿道中的钙盐结石的形成，预防肾结石，甚至有助于减少一些慢性肾结石患者的数量和大小。

华中农业大学王宏景等人让高尿酸患者服用稀释3倍的柠檬汁（即柠檬连皮榨汁后加两份水），连续6周，没有改变尿酸水平。患者的其他症状。饮食和生活习惯。结果，参与试验的所有10名高尿酸血症或痛风患者的血尿酸都有不同程度的下降。其中三个降至正常值。其他尿酸虽有波动，但在服用柠檬汁期间均能恢复。饮酒和其他增加尿酸的饮食行为与痛风有关。

总之，我们的目标是：不再有高尿酸、不再有痛风发作、不再有肾结石。

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