美猴王第六期丨茉莉花茶的回味-品茶界

美猴王第六期丨茉莉花茶的回味

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-21 08:01:01 点击数：0次

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由于是露天工作，上班第一年夏天，公司就发放了两大包美猴王茉莉花茶来预防中暑。每天中午，我都会用航空大杯泡一瓶茉莉花茶，拎着去会场，不管天有多热。

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年复一年，茉莉花香慢慢地弥漫在我的生活中，喝茶也成了我的一种习惯和爱好。伴随着茉莉花茶，我认识了红茶、白茶、普洱……也听茶友说：喝茶容易，懂茶难。此时，茶已从一种解渴的饮料升华为一种味道、一种状态或一种感知。我开始看《茶经》，询问《茶道》。从乌龙到云雾，从修枝到窝堆，从熟普到生普，我学到了很多关于茶的知识。

一日，千里迢迢，终于抵达云南纳澜沧江畔的南糯山麓，坐在王辉的茶馆里。茶馆其实就是一个茶馆，漆黑的房间里到处堆满了普洱饼。他在电热水壶里烧开水猴茉莉花茶，在碗里泡了茶，递给我一个烧杯：“喝吧！今年的新茶。” 我喝了一口，感觉又苦又涩，诶！一缕甜香，如山风拂面，舒畅在胸中。

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王辉经营普洱茶十余年，是令我羡慕的普洱专家。我来这里面对面坐着，可以长聊博大精深的茶文化。我记住了澜沧江内外各大茶山的名称、位置、方向、地图标志；我像背唐诗一样在心里默念，还有很多普洱茶谚语。

王辉对我对普洱茶的了解漠不关心，甚至知之甚少。他只知道眼前的南糯山，以及盖碗里泡出来的金黄茶汤，不苦不涩。他用自嘲的语气介绍普洱：“只是一片茶叶而已，我不想再吹牛了，有时甚至吹到我都不相信了，南糯山就在这里。” 他抬起手，指向前方，仿佛触手可及。 “每年我都会去采一些茶叶，看着别人把它们压成饼，回来卖掉……”听着他缓缓地说着，我拿起烧杯，一口喝了下去。不知道是茶汤的甘甜，还是茶香的溢出。王辉的话语简单自然，他感觉山风徐徐，心旷神怡。

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他自称认识茶20年，更喜欢澜沧的茶香。

坐着听版纳普洱王说话，举手指引傩山。

正如蔡澜先生所说：喝茶首先是为了解渴，其次是为了健康。最重要的是你喜欢它。渴了就喝牛的水。一杯就会感觉很舒服。心情好的时候，就会在火上慢慢做饭，追求舒适。时机成熟就舒服猴茉莉花茶，简单自然就出“真”字。

“真”字让我想起了二十多年前提着水壶的那个盛夏日子，还有那令人难忘的孙悟空茉莉花茶。

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