茉莉花茶有哪些类型？四种常见茉莉花茶介绍-品茶界

茉莉花茶有哪些类型？四种常见茉莉花茶介绍

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-19 03:01:23 点击数：0次

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1、茉莉花茶属于什么茶类？

茉莉花茶属于花茶，花茶是绿茶的一个小分支。因此凤眼花茶介绍，茉莉花茶属于绿茶。为什么茉莉花茶被归类为绿茶？在回答这个问题之前，我们先来研究一下它的原材料、工艺和特点。

首先，从原料上看，茉莉花茶是绿茶和茉莉花的结合体。茉莉花茶是在绿茶的基础上制成的，其原料主要是绿茶胚和茉莉花。

其次，从技术角度来看，茉莉花茶和绿茶的生产工艺相似。泡茉莉花茶时，先将大量含苞待放的花朵堆放在干净的地方。等到傍晚花朵呈虎爪状半开，香味浓郁。然后将它们混入绿茶中，等到花收缩时，将花摘除，将茶胚干燥，然后再用花重新生长，如此循环。这个过程与绿茶的萎凋、杀青、揉捻、烘焙类似。

第三，从特性来看，茉莉花茶具有绿茶的特性。茉莉花茶香气清新爽口，茶味醇厚甘甜，汤色黄绿清澈。与绿茶相比，没有太大区别。

从这一点来看，我们可以断定茉莉花茶属于绿茶。当然，茉莉花的内质在加工过程中会受到一定的物理和化学作用。例如，茶叶中的多酚和茶单宁在水湿条件下会分解，水不溶性蛋白质会降解为氨基酸，可以减弱喝绿茶时的涩感。同时，与绿茶相比，茉莉花茶的功能发生了变化，口味变得清新、浓郁、醇厚，更易饮用。

2.介绍茉莉花茶的种类

根据产地不同，茉莉花茶可分为福建茉莉花茶、金华茉莉花茶、苏州茉莉花茶、川茶等；根据栽培时间的不同，还可分为低档茉莉花茶、中档茉莉花茶、高档茉莉花茶。茉莉花茶等，下面给大家分享的是根据不同制作工艺的分类结果。有兴趣的朋友不妨详细了解一下。

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1.特制茉莉花茶

特种花茶对绿茶叶和茉莉花的选择非常讲究。均选用优质茉莉花和绿茶，经过全手工七冶一提工艺精制而成。我们习惯上将这类茶归类为特种茉莉花茶。主要代表产品有：茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠等。随着特种绿茶加工技术的发展，茉莉花茶的形状也不断丰富，包括针形、松针形等。、扁形、珠形等。此类茶除了口感极佳外，也非常具有观赏性。

2. 工艺茉莉花茶

这种工艺花茶是近几年才开始流行的。它采用优质茉莉花茶为原料，经人工成型。将干花系在茶叶中间。冲泡时，茶叶和花朵慢慢膨胀，形成各种形状。造型巧妙，极具观赏价值。此类产品主要有：花开富贵、千日红等。

三级茉莉花茶

此类茶是用绿茶炒青加工成各种规格的茶叶。然后将茶叶与不同的茉莉花混合，最后加香。其形状常呈条状，一般分为：春毫、香毫等。花茶的等级主要通过茶香气的浓度来判断。

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4、茉莉花茶打碎、研粉、切片

这种茉莉花茶的体积比较小。有的呈破碎状，如颗粒状，有的呈片状或泡沫状，大多数呈茶包状。

3、茉莉花茶有什么功效？

茉莉花茶具有天然的香味，几千年来一直是人们喜爱的茶饮料。冬天的寒风中，喝上一杯茉莉花茶，让人感觉仿佛置身于春天。那么茉莉花茶的功效与作用有哪些呢？今天我就和大家分享一下。

1. 药用作用

1、行气解郁。茉莉花茶中所含的挥发性油状物质具有行气止痛、散结散结的作用。可缓解胸腹胀痛、痢疾、里急后重等症状。这是一种很好的缓解疼痛的饮食疗法。

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2、抗菌消炎。茉莉花茶对多种细菌有抑制作用。内服或外用可治疗红目、疮疖、皮肤溃疡等炎症性疾病。

3、除湿、中和。中指指中间焦点的脾胃。由于茉莉花茶性温凤眼花茶介绍，是常用的健胃食品和饮料。

4、美丽又美丽。茉莉花茶具有生发、润燥、生津、香肌、收缩平滑肌等作用，是理想的美容佳品。

2、食用功效

1、茉莉花茶具有放松神经的功效，所以想要缓解紧张情绪的人不妨喝一杯茉莉花茶，不仅可以获得幸福感，还有助于保持稳定的情绪。

2、茉莉花茶香气浓郁芬芳，滋味鲜甜。经常饮用茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、润肠通便、祛风除表、降压强心、抗衰老等功效。 -老化。对于不习惯喝咖啡的人来说，用茉莉花提神是一个聪明的方法。

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4、茉莉花茶的正确冲泡方法

茉莉花茶既是一种芳香的饮品，又是一件优雅的艺术品。只需喝一杯，即可享受茉莉花香。那么，茉莉花茶的冲泡方法是什么呢？关于它有很多东西需要学习。让我们一起来了解一下吧！

1. 杯子

一般喝茉莉花茶的茶具是带盖白瓷杯或盖碗（配有碗、盖、托）。例如，冲泡特种工艺茉莉花茶和高档茉莉花茶时，为了提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃。

2. 热杯

即把茶杯放在茶盘上，用沸水冲泡茶杯、茶托，然后将茶盖浸入沸水中并旋转茶杯，然后将水除去。此工序的主要目的是清洁茶具。

3. 泡茶

用竹勺轻轻地将茉莉花茶从储茶罐中取出，根据需要放入茶杯中。用量可根据个人口味酌情增加或减少。

4. 冲泡

冲泡茉莉花茶时，第一次倒水要低，将冲泡壶的壶嘴靠近茶杯，直接倒在茶叶上，慢慢萃取香气；第二泡要中途倒，壶嘴稍距杯口，倒入沸水，使茶汤融为一体。第三泡采用高冲泡，壶嘴距茶杯口稍远，沸水倒入，茶叶翻滚，茶汤回荡，花香四溢。一般用水冲茶至百分之八十满，冲完后立即盖上茶盖，以保存茶香。

5.闻香味

茉莉花茶泡好后静置一段时间后，可以提起茶杯，揭开杯盖的一侧，用鼻子闻香气。有兴趣的人还可以捧着香气深呼吸，充分体会香气带来的愉悦感觉。

6. 喝

闻香气后，待茶汤微凉适口时，小口喝下，将茶汤含在口中片刻，用口吸气、鼻呼气的协调动作，使茶在舌头上来回流动12次，与味蕾充分接触，细细品味茶叶和香气，然后吞咽。

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