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作为工夫红茶的代表，正山小种是中国红茶走向世界的“先驱”。 在金骏眉开发之前，正山小种红茶的主要市场是国外。 随着金骏眉的诞生，正山小种红茶迎来了国内市场的黄金时期。 正山小种红茶有两种制作方法：传统和非传统。 传统的正山小种颜色深，有果香，以龙眼香为代表。 汤色琥珀色，素有“宝光英照”之称。 正山小种煮着喝可以吗？ 那没问题。64y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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红茶是全发酵茶，有两种饮用方式：淡饮或混饮。 混合配料可根据个人口味而定，一般有牛奶、蜂蜜、柠檬汁、桂花、黄芪、姜丝等。红茶滋养暖胃，与姜丝搭配效果更佳。 适合体寒人士经常饮用。 无论是清饮还是混合饮料，正山小种都可以冲泡或煮沸。 但到底是泡着好还是煮着好，是无法比较的。 应该说，两者都有各自的特点。64y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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白瓷或玻璃碗和优雅的杯子适合冲泡正山小种。 建议茶和水分开冲泡。 加入茶叶5克左右红茶茶适合用什么茶具，茶与水的比例为1：30，即加入水150毫升，水温90至100度。 第一泡约10秒出汤，第二泡、第三泡约15秒出汤。 后续冲泡的汤时间可依次延长。 10秒。 适当添加牛奶等配料，可以使正山小种红茶的味道更加丰富多彩。64y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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正山小种红茶冲泡后具有独特的味道。 与冲泡法相比，煮沸法的优点是受热快，茶叶舒展得更快，茶叶中的物质沉淀得更快。 但如果头茶量过多、泡茶时间过长、或泡汤时间慢，都容易导致汤有苦味。 因此，在煮和喝正山小种时需要掌握足够的技巧，避免茶汤的味道过于庄重。64y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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那么，正山小种怎么做呢？ 冲泡和饮用正山小种红茶时，最好使用玻璃茶具，这样可以方便观察茶汤的颜色，也可以更好地控制出水的时间。 锅里煮的时候，先加水，盖上锅盖，开始煮。 当水开始冒泡进入鱼眼时，就可以加茶了。 继续煮一分钟，然后关火，停止加热，让茶叶浸泡2秒钟。 大约一分钟后，当叶子底部展开并沉入锅底时，将其倒出即可享用。64y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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如果感觉无法控制时间和火候，可以先冲泡喝前4泡茶，待茶汤较浓时，再改煮沸饮用。 正山小种泡得太久，失去了原有的甜味和涩味红茶茶适合用什么茶具，可以在茶汤中加入牛奶、蜂蜜等配料，以平衡苦涩味。 如需续杯，可每次留1/3茶汤，然后加入开水。 添加冷水或温水会加剧苦味，因此应增加泡茶时间1至2分钟。64y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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