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了解茶,看这篇文章就够了:茶叶分类及十大名茶
来源:品茶界    作者:青鸾铭茶    发布时间:2023-11-22 09:02:41    点击数:0次

品茶界专注茶领域的信息分享:azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

柴米油盐酱醋茶是中国人一辈子都没有忙过的事情。 奔波对于他们来说也是一种人生的思考。 如今,柴火已被更高端的天然气、液化气、煤炭等所取代,但千百年来,喝茶的习惯在这个古老的民族中却一直延续着。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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茶,世界三大非酒精饮料之首,在“茶圣”陆羽眼中,是人类生存最重要的东西。 《中国科学技术史》作者李约瑟博士称之为中国对世界的第五大贡献。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

我来新浪公测已经很久了,也参加过一个线下聚会。 感觉就像是我遇见你太晚了。 我很少在新浪上看到茶叶的介绍。 我写这篇文章的想法是给大家简单普及一下中国茶知识,让大家慢慢爱上中国茶。 我的文笔不好,需要时间继续打磨自己。 如果这篇文章反响不错,我会考虑继续写系列文章,继续给大家介绍我所了解的茶。 我对茶不太了解,但我是在茶乡长大的。 我家四代人每天都在和茶打交道(我家还是一个生活在食物链最底层的茶农)黑茶中的名茶,我对茶有着莫名的感情。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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现在我在学校读书。 我从高中开始就每天用自己的杯子喝茶(至今已经打碎了十多个杯子,而且基本都是同一品牌同型号)。 市面上大部分的茶也基本喝完了,有的人忍不住喜欢上了这种神奇的液体,有的人则对它不屑一顾,还有的人认为这是老人的东西,不应该成为年轻人的消遣。 其实这是一种偏见。 白开水应该是世界上最健康的饮料,但茶应该是世界上最健康的饮料。 当然,如今的茶叶市场和中国其他市场一样,充满混乱,不是一棒子就能消灭的。 仍然有人用心泡茶。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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合理适量地喝茶,对健康有很大的好处,比如降低心脑血管疾病和死亡的风险,降低胆固醇和血压,有助于预防和治疗老年痴呆症,还有减肥的功效。 茶还能消除疲劳、提神醒脑。 、明目、消化、利尿排毒、预防龋齿、消除口臭、茶或碱性饮料有助于纠正酸性体质……这些功效不只是我提到的,它们都是源自国内外的资料。 根据研究数据得出的结论,还有很多其他的好处,但是不宜空腹喝茶,不宜喝隔夜茶等,希望以后有机会详细解释一下。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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通过整理网上的茶资料,总结一下自己的看法,有的电脑朋友会问,为什么不是我自己写的呢? 我想说的是,茶形判断、滋味评价、等级鉴定、产地等都有标准,不只是我胡言乱语发表的。 以后如果有机会分享我的品茶、冲泡、购买等问题,我可以把我个人的主观意见全部分享给大家。 以下图片素材有的来自网络,有的来自我自己的茶山。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

我还想说的是,以我拙见,目前茶叶的分类和茶叶等级仍然是杂乱繁琐,没有系统。 期待有人精心编撰一本茶叶百科全书。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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请耐心阅读。 读完本文后,如果您觉得有兴趣让我继续分享各种关于茶的故事和知识,请在评论中告诉我,谢谢。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

说了这么多,咱们进入正题吧。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

中国茶的分类azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

逛过茶叶市场的新手一定有这种感觉。 这里的茶叶琳琅满目,颜色有红、黑、绿等。 它们的形状有饼、球、粒、串、芽等,很难区分。 自从神农尝药以来,中国人首先发现了这种神奇的叶子。 千百年来,茶的制作和形状一直在变化(本段可写长文)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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如今,中国的茶叶分类方法有很多种。 一般认为,根据茶多酚的制作方法和氧化(发酵)程度可分为六类:绿茶(不发酵)、白茶(微发酵)、黄茶(轻发酵)、绿茶(又称乌龙茶,半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。 外观由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、绿棕色、深绿色、黑色,茶汤也由绿色逐渐变为黄绿色、黄色、绿棕色、红棕色。 除了这六大类之外,其实还有一类再加工花茶。 此类茶的分类在茶界仍存在争议。 您可以在家里或办公室DIY花茶。 尤其是女性电脑族,更需要多喝花茶来调理身体。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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六大茶类下面还有很多很多小类,今天就不多说了。 例如绿茶乌龙茶)下的铁观音,还可细分为淡味型、浓味型、老味型。 清淡味还可以细分为普通味和消除味...azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1.绿茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

是指以茶树的新叶或新芽(茶叶的原料包括芽、叶、茎,不懂就看叶)为原料,不经过发酵,经过以下工序制成的饮料绿化、整形、干燥。 成品的颜色和冲泡后的茶汤保持了茶叶的新鲜度。 经常饮用绿茶可以防癌、降脂减肥,还可以减少尼古丁对吸烟者造成的危害。 绿茶在中国很多地方都有生产,不像白茶或普洱只在特定地区生产。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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比较著名的绿茶西湖龙井碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、蒙顶甘露、黄山毛峰等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶:碧螺春、西湖龙井、雨花茶、信阳毛尖、曼绿、眉茶、珍珠茶、嫩炒绿茶、松针等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

炒青茶:普通炒青、精致炒青等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

晒干绿茶:滇青、四川青、陕西青等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶:玉露、煎茶等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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有些绿茶的制作方法不同,所以这里我不会将它们分为炒绿茶或炒绿茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、白茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有的原料是叶和芽,有的原料是叶、芽和茎。 这是一种微发酵茶。 采摘后不经腌制或卷制,仅经日晒或文火干燥加工而成。 花蕾外观完整,全身布满花蕾。 香气清新清澈,汤色黄绿清澈,味道清淡甘甜。 基本工序包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复火等工序。 云南白茶的加工工艺主要是晒干。 晒干绿茶的优点是味道保持了茶原有的清香。 萎凋是形成白茶品质的关键工序。 主要产区有福鼎、政和、松溪、福建简阳、云南景谷等地。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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需要指出的是,安吉白茶属于绿茶。 以下白茶比较有名,均产于福建。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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类别:白芽茶、白叶茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白芽茶:主要指银针等(因成品茶多为芽芽,布满白毫,如银似雪而得名)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

白叶茶:主要指白牡丹、贡眉等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3、黄茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

它是一种轻发酵茶,其加工工艺与绿茶相似。 它只是在干燥过程之前或之后增加了一个“变黄”过程,以部分氧化其多酚、叶绿素等物质。 生产工艺流程为:鲜叶晒干、卷曲、暗黄、干燥。 黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序与绿茶的制作过程相似。 其中最重要的工序是黄化工序,这是形成黄茶特性的关键。 主要方法是将干燥后的茶叶用纸包裹起来。 或堆放后盖上湿布,时间可由数十分钟至数小时不等,使茶碱在水和热的作用下发生非酶自动氧化,形成黄色。 。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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闷黄的制作过程并不像表面看上去那么简单。 如果控制不好,茶叶就会被浪费。 君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄大茶是较有名的黄茶。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

类别: 黄芽茶, 黄小茶, 黄大茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黄芽茶:包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黄茶:包括温州黄塘、雅安黄茶、北港毛尖、泉城绿、巍山毛尖等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黄茶:包括广东大青、霍山黄茶等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4.乌龙茶绿茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶,品种很多。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇匀、炒制、揉捻、烘烤等工序而制成的优质茶。 乌龙茶由宋代贡茶龙饺、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)左右。 乌龙茶是中国特有的茶类。 主产于闽南北、广东、台湾三省。 四川、湖南等省也有少量生产。 乌龙茶的药理作用在分解脂肪、减肥健美等方面表现突出。 在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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比较受欢迎的乌龙茶有安溪铁观音、武夷大红袍、凤凰单丛、台湾冻顶乌龙、阿里山高山茶等。 台湾的茶业、茶工艺领先于大陆,也更用心。 如果有机会我会详细阐述它们。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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闽北乌龙:武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天药、奇兰、八仙等,以及建瓯、建阳的一些茶,如吊脚乌龙等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

闽南乌龙:安溪铁观音、奇兰、水仙、黄黄桂等(这里的水仙、奇兰主要是指主产地的差异,同一种茶产地不同)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

广东乌龙:凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

台湾乌龙:冻顶乌龙、东方美人、包中、阿里山高山茶(阿里山清心乌龙、金轩茶等)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5、黑茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

它是一种后发酵茶。 因成品茶外观呈黑色而得名。 主要产区有四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 传统红茶所用的红茶原料较为成熟,是紧压茶的主要原料。 红茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、叠堆、干燥四个工序。 下面这些黑茶都是比较有名的。 制作黑茶的原料是毛茶。 古代贵族喝的是花蕾或叶,毛茶并不受欢迎。 藏区和内蒙古则多吃肉,少吃新鲜蔬菜。 如果他们不喝茶,他们就会死。 因此,茶叶对他们来说是重要的物质材料。 但他们不产茶叶,古代只能向中原统治者交换或窃取茶叶。 。 古代交通不便,茶叶原料质朴。 茶叶送到他们面前,风吹日晒,发酵了(实际上是变质了一点)。 他们认为这样味道更好。 但科学研究表明,经过发酵后,茶叶中的有益物质增加了。 。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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湖南黑茶:安化黑茶、茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖茶等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

湖北老红茶:蒲旗老绿茶等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

川边茶:南边茶、西边茶等(四川藏茶,主要销往西藏)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

电桂黑茶:普洱、六堡茶等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

陕西黑茶:精味茯茶等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

6、红茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

它是一种全发酵茶,英文称为Black tea,在西方比较流行。 红茶在加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。 鲜叶的化学成分变化较大。 茶多酚减少90%以上,并产生茶黄素、茶红素等新成分。 与鲜叶相比,香气物质明显增加。 因此,红茶具有茶色红、汤红、叶红、味甘醇的特点。 茶叶经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成。 萎凋是红茶生产初期的一道重要工序。 红茶初产时称为“红茶”。 比较有名的有祁门红茶、滇红茶正山小种、金骏眉等。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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小种红茶正山小种、烟熏小种azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

工夫红茶:福建红(金骏眉等)、四川红(金花蜜、红花蜜等)、芪红、滇红azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红碎茶:碎茶,(国外人喜欢碎茶,不懂他们的想法)叶茶、片茶、粉茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

关于发酵说来话长,我简单说一下,大家只要知道什么是发酵就可以了。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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发酵是茶叶生产的一个独特阶段。 发酵后,茶叶颜色由绿转红,形成红茶、红叶、红汤的品质特征。 其机理是,叶子卷起时,组织细胞膜结构被破坏,通透性增加,让多酚与氧化酶充分接触,在酶的作用下引起氧化聚合,其他化学成分也会发生氧化聚合反应。深刻的变化。 ,使绿茶茶叶变红,并逐渐形成红茶的色、香、品质。 发酵适中,嫩叶颜色均匀红,老叶红里绿,草味消失,有成熟的果香。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

顺便简单说一下红茶黑茶的区别。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶的发酵是“内源酶促发酵”。 通过茶细胞自身的多酚氧化酶,经过一系列化学反应,形成高聚茶多酚。 用其冲泡的茶汤颜色呈红色,故名。 红茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黑茶是“利用外来微生物发酵”,经过杀青、揉捻、堆积、干燥等一系列工序制成的。 发酵时间长,所以叶子的颜色变成深褐色,这也是红茶。 茶名的由来。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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大体分类就是这样,花茶品类就更丰富了。 您可以对这种混合有自己的想法,也可以DIY自己的花茶。 只要喝得开心,就顺利。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

十大名茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在中国,能命名的茶约有一千种。 下面简单说一下中国十大名茶。 中国十大名茶也有很多版本。 无论哪个版本,都有几个重要的茶。 在它的版本中,无非就是换三四茶而已。 现在说一个业界比较认可的版本。 这个版本也可以算是正式版了。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1959年全国“十大名茶”评比评选出中国十大名茶,包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶叶,还有安溪铁观音、祁门红茶。 (顺序很重要)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1915年巴拿马万国博览会上,碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片被列为中国十大名茶。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1982年6月10日至16日,全国名茶评选会议在湖南长沙召开,会议评选出30个国家名茶,提出了发展名茶生产、提高茶叶质量的意见。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建岩茶、江西云雾茶列为十大名茶茶在中国。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2001年,美联社和纽约每日新闻将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为十大名地在中国。 茶。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2002年,《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为十大名优茶。茶在中国。 。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

大家一定非常关心和困惑,为什么普洱没有被列入更多版本的十大名茶中。 普洱的人工加热成分太高,以前也被用来当配茶。 你自己就能明白茶的意义。 当我有机会时,我会更多地谈论它。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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其实,十大名茶的意义并不大。 它们仅供参考。 喝茶的时候,可以喝得很顺。 找到你喜欢喝的茶就可以了。 没必要太纠结。 就像吃饭的时候一样,萝卜青菜各有各的味道。 爱情里,没有谁好谁坏,只是有些茶经过历史的积累而被认可。 同时,通过上面的榜单,你还可以发现,无论哪个版本,列入十大名茶的茶叶分别是:西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、安溪铁观音azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

下面我就简单介绍一下十大名茶。 如果有机会,我可以一一详细地讲。 每一种茶的背后都有很多故事和制作工艺。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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1.西湖龙井azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

若要将西湖比作西子,好茶永远如佳人。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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先从著名的西湖龙井开始吧,简单介绍一下。 然而,正宗的西湖龙井来自特定的产地,市场上仿制的西湖龙井产品不计其数。 浙江还有大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井。 普通人根本不知道如何区分,也不知道如何购买。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

这是一种绿茶。 龙井不仅是地名,也是泉名、茶名。 西湖龙井产于杭州西湖龙井村周边山区,已有1200多年的历史。 茶叶具有“四绝”:味甘、形美、色绿、香气浓郁。 特制的西湖龙井茶,外形扁平、滑直、色泽翠绿、香气清新、滋味鲜甜、叶底细腻、花香浓郁。 清明节前采摘的龙井茶称为明前龙井。 西湖龙井按外观和内在质量分为1级至8级。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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西湖龙井的著名品种是石峰龙井和梅家坞龙井。 “石峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山地区。 颜色略带黄色,称为“棕米色”。 “梅家坞龙井”产于梅家坞、云栖地区。 外形高大、平坦、光滑,色泽翠绿。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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乾隆皇帝游览杭州西湖时,对西湖龙井茶极为推崇,并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 御茶还是年年采摘的,所以不是我们可以喝的。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2.洞庭碧螺春azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

炒熟后的干茶条紧结,白毫裸露,色泽银绿,翠绿诱人,卷曲成螺形。 产于春季,故名“碧螺春”。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶已有1000多年的历史。 因其颜色碧绿,卷曲形似蜗牛,春季采摘,采自碧螺春,故名碧螺春。 另一种说法是康熙游览太湖时亲自为该茶命名。 产于江苏省苏州市吴县(今苏州吴中区)太湖东洞庭山、西洞庭山地区,故又称“洞庭碧螺春”。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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唐代被列为贡品,古人又称碧螺春为“功夫茶”。 高端碧螺春的茶芽非常细腻。 一磅干茶需要6万至7万个茶芽。 此茶冲泡后,杯中白云翻腾,香气扑鼻。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.黄山毛峰azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶是清代光绪年间谢裕达茶庄创制的。 谢玉达现在还在泡茶。 谢裕达是我比较喜欢的一个品牌。 清明谷雨期间,精选优良茶树“黄山种”、“黄山大叶种”的初芽肥壮芽进行炒制。 外观微卷,形似鸟舌,绿中带黄,银毛外露,有金黄色鱼叶(俗称金片)。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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当在杯子中冲泡时,顶部会形成雾气。 汤色清澈,略带黄色,底部有鲜亮的黄绿色叶子。 滋味醇厚,香气如兰,韵味深远。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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因新制茶的茶叶布满白毛,芽尖尖峰有芒,且鲜叶采自黄山山顶,故名黄山毛峰。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

4. 庐山云雾茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶原本是一种野生茶。 东林寺名僧慧远将野生茶改造成国产茶。 它始于汉代,宋代被列为“贡茶”。 因产于中国江西省九江市庐山而得名。 茶芽肥壮,翠绿,条索紧实美观。 香气清新持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底翠绿均匀。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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庐山云雾茶通常被形容为“六绝”,即“条索粗、叶多绿、汤色明亮、叶嫩匀整、香气持久、滋味醇厚甘甜”。 云雾茶风味独特。 受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响,叶子厚、薄、醇厚、耐冲泡。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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事实上,现在的庐山云雾茶已经不再配得上十大名茶之一的称号,无论是产量还是销量都已经不好了。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

5、六安瓜片azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

绿茶六安瓜片,简称瓜片或片茶,产于安徽省六安市大别山区。 唐代称“泸州六安茶”,明代称“六安瓜片”,清代称贡茶。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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在世界上所有的茶类中,六安瓜片是唯一无芽无茎、由单片生叶制成的茶。 去掉芽,不仅保持了整片形状,而且没有草味。 茎在生产过程中已木质化。 除去后,可以保证茶浓而不苦、香而不涩。 (现在的铁观音经过精挑细选,无茎无芽)azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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六安瓜片是谷雨前后十天内采摘的。 采摘时取两三片叶,力求“壮”而不是“嫩”。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

6. 君山银针azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

黄茶产于湖南岳阳洞庭湖君山。 其细如针,故名君山银针。 成品茶芽头坚挺,长短大小均匀。 茶芽内表面呈金黄色,外层白毫完全裸露,包裹牢固。 茶芽外观如银针,素有“金镶玉”之称。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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君山银针茶香气清亮,滋味醇厚甘甜,汤黄高,芽壮,毛多,毛白,条状均匀,白毛如羽毛,芽金光亮,毛淡黄色,叶底粗细均匀。底部。 口感明亮、甘甜、清爽。 冲泡后,花蕾垂直悬挂在汤中,浮出水面,缓缓下沉,又升又沉,一次次升起又落下,值得欣赏。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

7.信阳毛尖azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶主产于信阳市、信县、商城县及境内大别山区。 信阳毛尖具有“薄、圆、轻、直、白毫多、香气高、味道浓郁、汤色翠绿”的独特风格。 具有生津止渴、清心明目、醒脑、去腻、助消化等多种营养价值。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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信阳毛尖的色、香、味、形都独具特色。 其色泽清新、洁净、无杂质。 其香气优雅清新。 其口味清新、醇厚、甘甜。 从外观上看,其均匀、翠绿、余味甘甜。 光泽和白毛很明显。 形状细、圆、滑、挺,白毫多黑茶中的名茶,色泽翠绿,冲泡后香气高而持久,滋味浓郁醇厚,回味甘甜生津,汤色明亮清澈。 优质信阳毛尖汤色淡绿、黄绿或鲜艳,味道香浓。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

8、武夷岩茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

是一种具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶绿茶)。 产于闽北武夷山区,俗称武夷岩茶。 根据产地不同,茶分为正岩茶、榕树茶和周茶。 正岩茶是指产于武夷岩中心地区的茶。 其品质优良,口感醇厚,具有独特的摇滚魅力。 榕树茶是指产于武夷山边缘的茶,其岩韵略逊于正岩茶。 周茶一般指武夷岩两岸所产的茶,品质较低。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,其中岩茶大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟子等著名。 其他品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>名茶有哪些品种_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>中的名茶_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>黑茶</a>在茶中排名为几azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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叶端扭曲,如蜻蜓头,颜色铁绿,带棕油。 武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的醇厚,还有明显的岩骨花香。 武夷岩茶名岩产区在武夷山市风景名胜区(聚桂)范围内azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷岩茶中著名的有大红袍和肉桂。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

9.安溪铁观音azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

我是自家茶山上种的,所以想多介绍一下。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

乌龙茶绿茶),“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。 Tieguanyin茶位于绿茶红茶之间,是半发酵的茶。 它具有绿茶的香气和味道,以及红茶的颜色和果味。 香气很独特。 由于这种茶是部分发酵的,因此叶子显示出“带红色边缘的绿叶”的特殊美丽。 TieGuanyin具有独特的“ Guanyin魅力”,精致的香气和优雅的魅力。 酿造后,它具有自然而丰富的兰花香气。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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它的叶子是椭圆形的,厚而肉的,叶子平坦并散开。 Tieguanyin的特征是卷曲的茶棒,脂肪和圆形的结,重,甚至是沙质的绿色,整体形状类似于蜻蜓的头,螺旋状的身体和青蛙的腿。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶是在清朝的阳再次统治的第三年至13年(1725-1735)的第三年至13年。 它首先被介绍给福建北部,然后是台湾省。 由于其优质的质量和独特的香气,TieGuanyin被各个地方模仿,并在南部和北部富士,广东,台湾和其他Oolong茶区域中散布。 在1970年代,“ Oolong茶热潮”袭击了日本,Oolong茶在世界各地都流行。 一些绿茶区,例如江西,郑安岛,安河,湖南,河北和广西,引入了oolong茶的生产技术,并进行了“绿色至黑色”(即,绿茶被转化为oolong茶)。 。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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在台湾,Tieguanyin茶是指用特定的Tieguanyin茶制成的Oolong茶。 因此,台湾皮亚金茶的原材料可以是tieguanyin茶树的芽和叶子,也可能不是Tieguanyin茶树的芽。 叶子。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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除了茶的一般医疗保健功能外,它还具有抗衰老,抗癌细胞性,糖尿病的预防和治疗,体重减轻和健美,预防和治疗龋齿,清除热量,减少火,清醒,清醒抽烟并清醒。 市场上有很多假的Anxi Tieguanyin。 只要这是一种著名的茶,在某些宝藏,例如Longjing,Dahongpao和Jinjunmei上都有9.9送货。 他们都是这样的,有点可悲。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

10. Keemun红茶azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

世界上四种主要的黑茶之一,也是世界上三种最香的茶中的第一个。 产于祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、安徽黟县、江西浮梁等地。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

Qihong的主要特征是:茶叶的外观紧密而薄,树苗很漂亮,颜色是深色而有光泽的; 茶叶具有清爽且持久的香气,就像水果和兰花一样。 这种香气在国际茶市场中被称为“ Qimen香水”。 “;汤是红色且透明的,叶子的底部是鲜红色的,成品茶具有紧密而细长是醇厚的,回味是有意义的。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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Keemun黑茶享有很高的声誉,并且是英国女王和王室最喜欢的饮料。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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如果您有兴趣,请在下面发表评论。 还有许多其他系列,例如开始喝茶的建议,购买茶的建议,茶区风格,每个省的茶水生产介绍,共享茶健康知识,酿造茶的建议以及茶史。 和有趣的故事...每当我有时间时,我都可以写它们。 我将首先使用这篇文章来投射一些灯,看看我的朋友喜欢茶。 然后,我将考虑是否继续组织和写作。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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绿茶必须在冰箱中存储,而不会闻起来有任何特殊的气味。 最好将TieGuanyin浅色茶存储在冰箱中。 每种茶的酿造方法都不同。 通常,将玻璃杯用于绿茶,并使用Tureen或Teapot进行Oolong茶。 我更喜欢在一个瓷覆盖的碗中酿造皮格纳尼。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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据我所知,乌龙茶白茶红茶都是福建人民创造的。 我很欣赏这一点。 在中国茶地图上,四川也令人眼花azz乱。 这将是一个漫长而有趣的故事。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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强烈建议每个人喝更少的立顿茶,更少的茶包,更少的咖啡,更少的酒精,更少的吸烟和更多的茶。 我建议每个人都观看“茶,叶子的故事”,这是中国第一部全面探索茶文化的纪录片。 它易于理解,并具有美丽的图像。 它以前是在CCTV-1上播出的。 感兴趣的计算机爱好者还可以阅读卢Y的“经典茶”。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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感谢您对阅读的耐心配合。 如果您有任何疑问,请给我留言。azQ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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