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“神农有水晶肚，达摩眼皮化茶树。” 关于中国饮茶的起源，有不同的说法：有的认为始于远古，有的认为始于周代，也有始于秦汉、三国、三国之说。南北朝、唐朝。 造成意见分歧的主要原因是，唐代之前，没有“茶”字，只有“茶”字。 直到《茶经》的作者陆羽才将“茶”字一笔画减写为“茶”。 因此，茶起源于唐代。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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唐代陆羽《茶经》云：“茶之源，源于神农”。 在中国文化发展史上，一切与农业、植物有关的事物的起源往往都归结于神农氏。 中国饮茶起源于神农的说法，也根据民间传说衍生出不同的说法。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有人认为茶来源，茶是神农在野外用锅烧水时泡出来的。 几片叶子碰巧飘进了锅里。 煮开的水呈淡黄色。 喝了可以解渴、提神。 它是根据神农历代对草药的口味而设计的。 经验，判断它是药，发现了它。 这是关于中国饮茶起源最常见的理论。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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另一种理论是基于语音学的。 相传神农有一个水晶肚。 从外观上可以看出食物在胃肠道中的蠕动。 当他尝到茶的时候，发现茶水在他的胃里到处流淌。 它清洁肠胃，所以神农氏称这种植物为“茶”，后又改为“茶”字，成为茶的起源。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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晋常绪《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之兵，……茶蜜……皆进贡。” 这段记载表明，周武王伐纣时，巴国就已经以茶叶等珍贵物产向周武王进贡。 《华阳国志》还记载，当时已有人工栽培的茶园。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

现存最早的相对可靠的茶学资料来自汉代，以王褒所著的《莲曰》为基础。 本文写于汉宣帝三年（公元前59年）正月十五日。 它是《茶经》之前茶学史上最重要的文献。 文中的文字讲解了当时茶文化的发展，内容如下：屋内有客人，提壶摆设，接水摊铺，洗杯摆桌，拉园中蒜，切苏切果脯。 肉熟芋熟，鱼烧熟，所有器皿都用来煮茶，铺盖隐蔽。 ...牵狗卖鹅。 舞阳买茶。 杨家在池塘里挑担子，进出集市聚集，小心翼翼地保护奸贼盗贼。 其中“煮茶用具一应俱全”、“五羊买茶”。 经过测试，“茶”字现为“茶”字。 从文中可以看出，茶已成为当时社会饮食的一部分，是用来待客礼节的难得之物。 由此可见茶在当时社会的重要性。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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此外，还有一种说法，中国饮茶始于六朝。 有人认为，饮茶始于“孙浩以茶代酒”。 晋代陈寿《三国·武志·魏尧传》记载：“每宴终日，席数以七升为限，人口虽不知，皆水倒出，姚素饮酒，仅二升，礼不同初时，常减，或以茶暗赠为酒。 这就是说，吴王孙浩每次宴请群臣时，宾客们虽然没有喝完酒，但至少要喝七升。 放入口中时，必须将其倒出，并点燃杯子。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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有一个叫韦遥的人，只能喝两升。 孙浩对他特殊对待。 他担心他喝多了出丑，就偷偷给他茶代酒。 从此，“以茶代酒”成为人们喝醉酒时避免饮酒的一种方式，并流传到后世。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

魏尧因博学多才而受到孙皓的器重，但孙皓却是一个暴君，是末代君主。 他即位前，被封为武城侯。 魏尧为人正直，经常批评孙皓，说他在宴会上“奉命嘲笑大臣，以为是玩笑”。 长此以往，“外臣受伤，内臣尤怨”。 这激怒了孙浩，韦遥最终被投入监狱执行死刑。 另外，孙浩较早被封为武城侯的武城（今浙江湖州以南），也是我国较早的茶叶产区。 据南朝刘宋善迁所著《五行记》记载，武城县城西二十里有文山，产“皇家园林”。 花园里有茶。 多数学者认为，文山《玉英》的产生可以追溯到孙浩被封为武城侯的时期，即武景帝永安七年（264年）左右。景帝死，孙皓立），而且当时可能已经有御茶园了。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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也有人认为，饮茶始于“王素明饮”。 据北魏杨玄之所著《洛阳伽蓝记》记载，南北朝时期，南朝齐国大夫王素投降北魏。 他刚到北魏时，不习惯吃羊肉、喝酪乳的北方饮食，所以经常吃鲫鱼汤当饭。 渴了就喝茶汁，一喝就是一桶。 北魏都城洛阳人称王素为“李”，这是一个永远装不满的容器。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

几年后，北魏高祖设宴。 宴会上，王肃吃了羊肉茶来源，喝了很多酪乳。 高祖问王素：“你觉得羊肉和鲫鱼汤相比怎么样？” 王素回答道：“鱼虽不能比羊肉好看，但春兰秋菊各有千秋，只是茶叶煮出来的汁不宜饮用，所以必须是酪乳的奴隶。” 这个典故一传开，茶汁就得到了“奶酪奴”的另一个名字。 由此可见，饮茶已成为南方人的一种时尚，深受王公贵族、朝臣、百姓的青睐。 甚至是日常生活的必需品，而喝茶却受到北方人的歧视。 所谓“饮茶”，是指唐代以前人们喝茶的方式，就是泡茶。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外，在日本和印度，有喝茶起源于“佛法冥想”的说法。 但由于秦汉说有确凿可考的历史证据，也削弱了六朝说的正确性。eu6大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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