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什么是乌龙茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-13 20:01:20 点击数：0次

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乌龙茶属于绿茶和半发酵茶，品种较多，是我国特有的茶类。那么什么是乌龙茶呢？

乌龙茶的主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙等。其中安溪铁观音产于福建安溪县。是中国十大名茶之一。其茶汤金黄色，色泽明亮深邃；其独特的“观音神韵”明显，茶香高而持久安尚乌龙茶，有“七泡余香”之称。

另外，凤凰水仙是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。具有天然的花香和蜜香，口感浓郁、醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。此外，红乌龙是结合乌龙茶和红茶的特点而创制的新兴特种茶。它是一种经过高度发酵和烘焙的半球形乌龙茶。

什么是乌龙茶？

1、武夷岩茶

武夷岩茶产于福建武夷山，茶形饱满匀整，卷曲紧密，色泽油亮，叶背呈青蛙状。

颜色呈绿色、沙绿色、浓黄色，叶底及边缘有朱红色或红色斑点，中心淡绿色。

当你品尝此茶时，你会发现菠萝浓郁的香气，叶子浓郁，甘甜清新，具有特殊的摇滚魅力。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。

2.凤凰单丛

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产于广东省潮州市凤凰镇乌洞山茶区，茶形粗壮卷曲，叶淡黄微绿，色泽鲜黄，衬绿，香气清朗悠长。多次冲泡，余香缭绕，甘甜滋味尤显。

3. 台湾乌龙茶

产于中国台湾，呈条状卷曲，色泽铜褐色，茶汤橙红色。味道纯正，果香浓郁。冲泡后叶底缘红，腹绿。其中以南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）最为有名。最高，最有价值。

4、铁观音

铁观音产于闽南安溪，既是茶名，又是茶树品种名。此茶形状紧结，有的形如鳞钩，有的形如蜻蜓头。当咖啡因随水蒸发时，它会在表面形成。一层白霜称为沙绿霜。

此茶冲泡后，香气扑鼻。趁热细细抿一口，满嘴都是清香。喉咙底会是甜甜的。可谓七泡余香。

5.凤凰水仙

产于广东潮安凤凰镇的条形乌龙茶。分为单丛、浪彩、水仙三级。

具有天然花香、蜜香，口感浓郁、醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。主要销往广东、香港、澳门安尚乌龙茶，并出口日本、东南亚、美国。

凤凰水仙享有形美、色绿、香浓、味甜的美誉。茶条肥硕，色泽呈鳗鱼皮色，油润有光泽，茶汤黄而清澈，滋味醇厚爽口，香气持久，耐泡。

什么是乌龙茶？

1、安溪铁观音。

2.凤凰水仙。

3、乌龙红茶。

4.东方美人。

5、罗汉沉香。

6、红水乌龙茶

7、红乌龙。

8、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇匀、炒制、揉捻、烘烤等工序而制成的优质茶。乌龙茶由宋代贡茶龙饺、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）左右。品尝后，余香残留齿颊，余味甘甜清新。乌龙茶的药理作用在分解脂肪、减肥健美等方面表现突出。在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶是中国特有的茶类，主产于闽南北、广东、台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除内销广东、福建等省份外，主要出口日本、东南亚及港澳地区。其主要产区为福建省安溪县等地。

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