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白茶——银针。

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-15 19:00:39 点击数：0次

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白毫银针

白毫银镇

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白毫银针又名白毫银针，属白茶类，是白茶中的珍品。被誉为中国十大名茶之一。被誉为茶中的“美女”、“茶王”。银针白毫是由福建省汉族茶农于1889年创制的。产于中国福建省福鼎市及南平市、县。其外貌特征是：笔直如针，浑身白毛，银光如雪。

由于鲜叶原料均为茶芽，所以银针白毫制成的成品茶形状如针，白毫密布，色泽洁白如银，故名银针白毫。针状的成品茶长约三厘米，整个茶芽长满白毛。它被银色包裹着，闪闪发光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清新，味道醇厚，杯中风景也十分有趣。当茶在杯中冲泡时，就会出现白云，杯中浮满浮花，花蕾直立，蔚为奇观。

银针性寒，具有退热、祛暑、解毒的功效。在华北地区，它们被视为治疗和维持麻疹患者的良药。

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发展历程

清嘉庆初年（公元1796年），福鼎以菜茶（性群）的壮芽为原料，创制银针白毫。 1857年左右，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，因此从1885年起，就以福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料。因茶芽细小，已不再使用蔬菜茶。 1880年，政和县选育政和大白茶树种，1889年开始生产银针。

银针白毫早在1891年就开始出口，1912年至1916年为鼎盛时期，当时福鼎、政和的年产量各在1000吨以上。 1917年至1921年，受欧洲战争影响，销售受阻、锐减。近年来，银针的年产量只有几百公斤到上千公斤，成为稀世珍品。目前，银针白毫主要销往香港、澳门地区。还销往德国和美国。在欧洲，喝红茶时，有些人会在茶杯中加入几根银针，以示珍贵。

1982年被国家商务部评为国家名茶，在30种名茶中排名第二。 1990年在河南信阳举行的第二届、第三届全国名茶评比大会上两次被评为国家名茶。我们还创造了白毫银针系列产品，其中包括银钩等新名茶。、银猴、银球、银龙。 1992年，银沟被评为福建省名茶，名列第一。

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主要品种

白毫银针因产地和茶树品种不同，分为北路银针和南路银针两类。

北陆银针：产于福建福鼎。茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形美观，芽壮，毳毛粗密，有光泽白茶白毫银针多少钱，色泽蓝

澄清，杏黄色，香气清淡，味道醇厚。福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。太姥山产茶历史悠久。有人分析，陆氏《茶经》中的“永嘉县东三百里白茶山”指的是福鼎太姥山。崂山。清代周亮工《民小记》中提到，古时福鼎太姥山有一种名茶，名“青雪芽”，“今名白毫”。从这个角度来看，福鼎大白茶品种及其芽制成的银针历史悠久。

南陆银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。形状粗壮，芽长，毛稍细，光泽不如北露银针，但香气清新，味道浓郁。政和大白茶原产于政和县铁山县高仑山顶，19世纪初期培育而成。当官府诞生银针时，政治和白茶的使用就应运而生。据介绍白茶白毫银针多少钱，1910年，政和县城关就有经营银针的茶铺数十家。畅销欧美，每担银针价值320银元。当时，铁山、稻香、东风、临屯等政和大白茶产区家家户户都在制作银针。当地流传着“女儿不慕豪门，只求茶银针”的说法。

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盖碗泡泡

1、取茶叶约3克，用130CC左右的盖碗，加一水约2-3秒，第二水同理，第三水后适当延长。

2、先闻香气，后尝味道。你会感觉到香气在口中，回味无穷。一般可放在盖碗中浸泡12至15次。非常持久，余味不减。其香、醇、甜。

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