武夷岩茶正岩山田-三坑两溪-品茶界

武夷岩茶正岩山田-三坑两溪

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-22 10:02:08 点击数：0次

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当我们谈论武夷岩茶或者品尝武夷岩茶时，我们常常会谈到一个概念，叫做“善长”。武夷岩茶的核心山场被称为三坑二溪。什么是三坑二流？三坑指汇源坑、牛栏坑、大坑口，二溪指五源溪、流香溪。

先说汇源坑。平均海拔约262米。汇源行是一座天然大观园，灌木丛生。整个坑周围青松翠竹，山路两旁种植着无数名岩茶树。历史上，武夷岩茶曾有过两个至八百多个花名，其中汇源坑就有200多个。可见此地名树种类繁多。《茶源》中有云：野者为上，远者为下。许多名树能够在这里长期生根发芽，与坑内优良的气候是分不开的。这就造就了岩茶独特的风味。汇源坑最著名的就是铁罗汉。相传，武夷山惠远寺有一位僧人，名叫左智济。他在采茶、泡茶方面有着高超的技艺。他泡出来的茶香、醇、干。当你喝它的时候，你会感到神清气爽。所以寺庙周围的一些邻居非常喜欢他泡的茶，但因为他皮肤黝黑，体格魁梧。他形似罗汉，故民间称他为铁罗汉。据说有一天，他在岩壁上发现了一棵茶树。这棵树树冠高大挺拔，树枝粗壮，呈灰黄色。它的芽叶蓬松，柔软如棉花，散发着诱人的香味。香气清新。当他摘下嫩叶带回寺庙时，他就泡了武夷岩茶。当他邀请邻居一起喝茶时，他们问他这茶叫什么名字。他无法回答，只好把故事讲出来。众人听后，都认为是他发现了茶树，泡出了茶，所以这茶应该叫铁罗汉。铁罗汉茶因此得名。

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我们来谈谈牛棚坑。牛兰坑平均海拔约238米，牛兰坑最著名的一种叫水甲虫。水镜桂在清朝末年名声大噪。相传此茶树原产于天心岩杜格村下。有一天，下了一场大雨，导致峰上茶园边缘塌陷，茶树被洪水冲到牛栏坑的半岩凹处。兰姑山的主人遂凿石设台阶，筑石栏，包土贮藏。因茶树的枝条盘根错节，形似乌龟背上的花纹，故名水甲虫。后来，天心寺与兰谷岩争夺此茶。他们打了很多官司，花了很多钱。从此，水镜桂名声大噪。后人惊叹其胜利，于是在牛栏坑的岩壁上刻下了不可思议的印记。从此，水甲虫的名声也显赫，因此被列为四大名种之一。

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牛兰坑出产的肉桂被称为牛肉，也是市场上最受欢迎的肉桂。这里的生态条件十分优越。茶树一般生长在半山的悬崖上，四周都是层层石头。由底座制成。所以我们可以看到这些茶农的辛苦，也可以看出这些茶树是非常珍贵的。如今的山崖、石砌，早已长满青苔，青苔丛生，其中生长着茶树。这里出产的茶香气浓郁，令人垂涎欲滴。由于牛兰坑山谷幽静武夷正岩茶，溪流长风徐徐，大风不来迟，早晚阳光明媚，烈日不落武夷正岩茶，因此牛兰坑也是岩茶的理想之乡。

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大坑口。大坑口是通往天心岩的狭长山谷，东西横贯，是连接天心岩和重阳溪的水系。只见两边的茶园分布广泛，呈东西走向，所以这里光线充足。大坑口低处种植水仙花，半山腰或山上种植肉桂。两边的茶田静静地卧在林间，吸收着天地的精华。大坑口是九龙地区的一个溪流盆地，水量丰富。溪水还从上游带来了肥沃的土壤，所以土壤深厚，营养丰富，所以这里种植的茶树不需要它。肥料和肥料为茶树的生长提供了良好的阳光、空气、水分、土壤和茶叶，所以这里的茶树??品质非常好。

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五缘尖位于马头岩南侧，平均海拔342米。这里的茶树??总是与溪流相伴。沁园茶园的土壤透气性很好，排水性能也很好。武夷山风景区的许多山头流出的许多小溪汇入码头，形成沿线的五源溪源头。静水流至山脚下的南塘村，最后汇入重阳节。四周峰峦叠嶂，沟壑深峻，悬崖峭壁，可见流水雾气。这里夏天非常凉爽，冬天很少有冷风，所以这里生产的岩茶品质特别高，是武夷岩茶的主产区之一。

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留香尖平均海拔280米左右。武夷山风景区内的溪流、峡谷均自西向东流向峡口汇入重阳溪。但只有流香溪水从三阳峰北口流向西北，流回山上。两侧青石峭壁，常春藤悬垂，野草丛生，夹杂着丛丛山水石和兰花。一路上，流水声和飞花声相伴，一缕缕淡淡的清香随时扑进我的鼻孔。这里生长的茶树，不仅有古花香，而且香气持久。喝过它的人，香气萦绕在口中、齿颊上，往事难忘。

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