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上一篇文章我们讲了两种常见的玫瑰花茶，一种是“玫瑰花蕾”，一种是“玫瑰花冠”。 很多宝宝对于玫瑰花的两种状态都有一些疑问，比如：泡玫瑰花茶用花蕾好还是用花冠好？ 花冠的营养价值是花蕾的3-4倍吗？ 花冠全开，营养会不会流失？ 卡罗拉的售价比Bud高很多是炒作吗？ 今天我们就来详细了解一下“玫瑰花茶”。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

Q1：为什么花冠的价格比花蕾的价格高？EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

除了营养价值外，花冠和花蕾的价格差异主要是产量差异和加工成本造成的。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1）合格率：花冠必须在凌晨4点到7点之间，花朵完全开放之前采摘。 之后需要用冷藏车运输到工厂，然后立即进行干燥和加工。 即使在采摘后，玫瑰仍然继续开花，因此当它们到达加工厂时，其中一些会完全开放，而这些完全开放的花冠将被去除。 整个加工过程结束后，花冠合格率在50%左右，花蕾合格率在96%左右。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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2）加工方法：花蕾一般采用就地方法加工，以煤为热源，时间长，温度高，生产成本相对便宜。 但这种方法会影响花蕾的质量（现在很多人不使用这种方法，会推广使用食品级不锈钢低温干燥或阴干自然干燥）。 花冠一般采用食品级不锈钢设备制作，以蒸汽为热源，在40度低温下加工30小时。 低温蒸汽处理比传统方法更昂贵。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

Q2：玫瑰花开花时，养分会流失吗？EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

大多数花茶的本质都是一样的（也有一些例外，比如菊花茶，稍后女士会详细解释）。 在完全开放的状态下，营养成分相对流失，玫瑰也是如此。 植物学家的研究表明，当玫瑰开放70%左右时，各种营养物质的积累达到最大程度。 70%的状态大概就是半开放的花冠状态，超过70%的时候，营养成分就开始流失。 一级花芽比一级花芽还要小，普通花芽中的营养还没有完全积累。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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Q3：花冠的营养价值比花蕾高吗？EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

喝过Rose Bud和Rose Crown的人可能会发现两个明显的区别：EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1）香气强度：同样的两个花冠和花蕾，无论是闻还是泡茶真正的玫瑰花茶图片，花冠的香味都会比花蕾的香味稍香一些。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2）耐浸泡性：以一杯400毫升水为例，放置2个花冠即可感受到更浓的玫瑰香味。 可反复冲泡一天。 需要放5-6个花蕾真正的玫瑰花茶图片，味道才合适。 从这一点来看，卡罗拉还是相当具有性价比和耐用性的。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡经验证明花冠在香味和持久度上略优于花蕾。 这款香味来自于玫瑰的活性成分之一“玫瑰芳香醇”，而这也证明了花冠中玫瑰芳香醇的释放量比花蕾中更高。 。 科学实验测试也证明，玫瑰的主要活性成分，如玫瑰香气、玫瑰多酚、玫瑰精油等多项指标中，花冠的含量远高于花蕾。 因此，从理化指标来看，花冠的营养价值比花蕾大。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

现在你挑选玫瑰花茶更有技巧了吗？ 如果您觉得这篇文章对您有帮助，请不要吝啬您的点赞、收藏、关注。 女士会定期分享宝贵的实践知识。EHU大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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