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泡茶的茶具种类有哪些?
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2022-02-20 08:53:58    点击数:0次
泡茶的<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>种类有哪些?
 
好马配好鞍,好的茶配好的水,同样也需要搭配好的茶具,泡出来的效果也是极佳的。
 
我国茶叶的品种繁多,器具多种多样,造型也是极其地美,虽然泡茶的过程和方法大同小异,但却因不同的茶具不同的方法冲泡出不一样的美味。
 
下面为大家详细的介绍一下,希望大家面对不同的茶具时,能够选对,冲泡出好茶!
 
1.玻璃杯茶具
 
公元1世纪,人们就开始吹制并生产玻璃器物,玻璃在几千年的人类历史中自稀有到如今现在的生活用品,走过了很漫长的道路。
 
玻璃杯冲泡法可以冲泡所有的绿茶白茶、黄茶以及花茶等等,使用玻璃杯泡茶,可以欣赏到茶叶在水中的曼妙舞姿,一沉一浮间道尽世间百态,如春笋出土一般,银枪林立,令人心旷神怡。
 
2.紫砂类茶具
 
中国的茶文化起始于唐朝,但是紫砂壶却在北宋初期才开始崛起。历史上,在明代就有关于紫砂壶的记载,当时也大为流行。
 
宜兴紫砂茶具也是其中最出名的,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,且传热不快,不致烫手。若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂。
 
紫砂适用于六大茶类的所有。用紫砂壶沏茶,透气性能好,用它泡茶不易变味,不失原香的基础上香不涣散,可以品位到茶之真香真味。
 
正因为紫砂传热比较慢,严冷的冬天握持不会炙手,可以说是很好的茶具
 
3.瓷器类茶具
 
我国最早是以陶瓷作为茶具,最初的瓷壶是没有固定的形状,大约出现在早期的新石器时代,直到两晋时代出现的鸡首、羊首壶首一侧有流,一侧安持手的型制,才为壶这种器物最终定型,并且一直广为流传。
 
瓷壶一般适合冲泡绿茶、黄茶和白茶等茶类。
 
瓷器茶具以净白者为佳品,可在外表随意制作五彩图案,其坯质致密精细,硬度大,表面观感性强,瓷器茶具的胎体无论薄厚,釉层光滑、玻璃感强。
 
都具有半透明的特点,敲击音清脆而长,基本无渗透性,保温性适中,能较好地反映出茶的色香味。
 
瓷器类茶具雅俗共赏,即可用于品茶,也可用于日常饮茶,还很适合泡饮药茶,现已成为最流行的茶具
 
4.金属类茶具
 
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具,它是我国最古老的日用器具之一。
 
本世纪80年代中期,陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。
 
但从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一,认为用它们来煮水泡茶,会使“茶味走样”,以致少有使用。但用金属制成贮茶器具,如锡瓶、锡罐等,却屡见不鲜。
 
金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好,具有较好的防潮、避光性能,更有利于散茶的保藏。
 
因此,用锡制作的贮茶器具,至今仍流行于世。至于金属作为泡茶用具,一般行家评价并不高,
 
如明朝张谦德所著《茶经》,就把瓷茶壶列为上等,金、银壶列为次等,
 
铜、锡壶则属下等,为斗茶行家所不屑采用。到了现代,金属茶具已基本上销声匿迹。
 
5.竹木类茶具
 
在历史上,广大农村包括茶区,很多人使用竹或木碗泡茶。它价廉物美,经济实惠,但现代已很少使用。
 
在我国南方,如海南等地有用椰壳制作的壶、碗来泡茶的,经济而实用,又具有艺术性。
 
用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是福建省武夷山等地的乌龙茶木盒,在盒上绘制山水图案,制作精细,别具一格。
 
隋唐以前,我国饮茶虽渐次推广开来,但属粗放饮茶。当时的饮茶器具,除陶瓷器外,民间多用竹木制作而成。
 
但是这种器具在冲泡的过程中会吸附竹子的味道,从而会降低茶叶的品质,但这样泡出来的茶汤具有竹子的清香。
 
泉水甘甜、翠竹清香、茶叶浓醇,三者融为一体,别有风味,久久难忘。
 
茶具的种类繁多,造型也是千变万化,不同的材质价格也是不同的。所以,我们在选择茶具的时候,要根据自身需求,通过造型、材质、价格、工艺等方面去挑选适合自身的茶器。(来源:找茶,图片来源:说茶网)
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