一、什么是春茶？ 3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　春茶，顾名思义就是春季采摘制作的茶叶，即立春和立夏期间采摘制作的茶。普洱茶的春茶有“头春茶”、“二春茶”、“春尾茶”之分。 3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“头春茶”是采摘一年中第一次萌发的芽叶制成的茶，芽叶肥硕厚实、鲜嫩多毫，是一年中最好的茶叶。3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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　　“二春茶”是指在头春茶采摘完成后，再萌发芽叶采制的春茶，品质仅次于头春茶。 3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　“春尾茶”一般是谷雨至立夏期间采制的茶，经过两拨的采摘后，此时的芽叶细小，内质减少，但品质却也不错。 3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　但是注意，由于云南的茶产区地理位置和气候环境有所差异，会影响茶树的发芽情况，所以采摘情况要依据茶山情况而定，不是绝对的。3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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　　二、春茶越早采摘越好？ 3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　很多茶友认为越早采摘的春茶品质越好，其实不然。茶树受到树种、地理位置和气候环境的影响，每年的生长情况均有所变化，因此普洱春茶的采摘时间不是完全统一的。 3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　普洱春茶一般在3月初开始采摘，而树龄大的古树茶，发芽时间晚，所以古树茶的采摘时间一般在3月中下旬，若是遇上气候干旱，发芽时间还会推迟，可能3月底或是4月初才发芽。3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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　　而过早采摘，茶树的芽叶没有完全展开，有效的营养成分积累不够，这时期的茶香气、茶味偏淡、滋味薄，而且不耐泡，整体的口感体验差。因此对于普洱春茶，千万别着急，“求早”不如“求好”！3xZ大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界