什么是古树茶 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　古树茶指的是采用古树的鲜叶为原料，经特定工艺制成的茶品，如普洱茶、红茶、单丛茶等，因此古树茶并非某种茶的专属，而是一类茶的代名词，其中，尤以云南古树茶较为显著，其古树茶多为大叶种，制成茶品，内质丰厚，滋味强劲，茶气十足。 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　古树茶指的是存活百年以上的乔木茶，主要分布在云南的西双版纳、临沧、普洱，以及老挝北部的丰沙里省等地，数量极其稀少。在一些“骨灰级”茶友的标准中，必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　茶树的生命周期比较长，从自然规律方面来讲，百年以上的古茶树通常处于衰老期，因此古树茶是否比成年期的茶更好，至今仍是一个未知数，所以“古树茶”只是个概念。 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　古树茶由于年代久远的缘故，根植较深，无需人工浇水施肥，其所需水分和营养都是靠树根的自身去完成的，所以古树茶属于典型的环保型茶叶，所含营养物质相对较为丰富。Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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　　为什么古树春茶那么贵 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　一、人工采摘成本高 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　云南的古茶树树形高大，分枝众多，鲜嫩的茶叶多长在树稍和枝末，人工采摘费时费力。采摘完一棵高大的古茶树需要很长时间，采摘工作也存在一定的危险性，因此采茶工人一天的工价上百。茶农支出了劳工费，自然要把茶叶卖得贵一些。况且大部分茶农为了让古树茶有足够的时间修养，一年只采春秋两季茶，茶叶价格过低，如何能养家糊口? Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　二、纯手工制作 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　相较于日产千斤的机器制茶，人工制茶劣势多多。炒青环节技术要求高，晾晒环节依赖天气，若是不幸遇上几天阴雨，茶叶吸潮霉变，一锅好茶就打水漂了。我们再说说炒青。炒青是制茶工艺中最重要的步骤之一，炒青对温度要求苛刻，温度太高，茶叶会被炒焦，焦香取代茶香；温度低，茶叶的香味出不来。炒茶的师傅要在高达几十摄氏度的铁锅内徒手翻炒一个小时左右，精力和体力消耗极大，一锅下来，早已汗流浃背，气喘吁吁。慢工才能出细活，为了保证茶叶的品质，炒茶师傅每天能炒制的茶是有限度的。除此之外，人工揉捻、挑拣焦叶等工艺也是需要付出大量时间，时间就是金钱，茶叶价格当然高啦。Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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　　三、珍品少为贵，佳名远更夸 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　茶树不少，但是古茶树少，野生型古茶树更少。古树春茶就像戈壁滩上的泉水，因少而珍贵。平地茶种植广泛，茶园一眼望不到边，产量巨大；古茶树茶树稀少，产量少，品质高。好茶人人都想要，当80％的茶友都盯着20％的古树春茶时，古树春茶就变成了炙手可热的商品，这就是需求决定价格。 Kqv大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

　　四、铜缸上镀金粉