武阳春雨：中国茶吐新芽-品茶界

武阳春雨：中国茶吐新芽

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2023-01-03 09:11:46 点击数：0次

近日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。作为世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，我国充满东方韵味的茶文化源远流长，已成为传承中华文化的重要载体。中国茶再次走入全球视野的当下，氛围感拉满的围炉煮茶也成为年轻人的社交新风尚，茶文化在传承流转中不断被赋予新的时代内涵。与此同时，茶产业在数字化技术的赋能下，迎来转型升级，并通过专利许可等形式得以大面积推广应用，茶叶种植、制作从专业化、规模化，到自动化、数字化方向快速发展，承载起更多茶农的增收共富梦。

数字技术促增收

峰峦叠翠、雨水充沛的浙江省金华市武义县白姆乡金坑脚，茶山连绵，香气馥郁，得天独厚的自然条件孕育了武义茶叶的独特品质。浙江更香有机茶业开发有限公司（下称更香公司）数字化茶厂车间内，机器运转，茶香四溢。从鲜叶摊青、杀青到自动烘干，生产线完成了从靠人工控制向自动控制转变，茶叶加工全程实现智能化、连续化、标准化、规模化和清洁化。工厂二楼的数字化总控平台屏幕前，更香公司相关负责人正聚精会神地盯着各生产工序，25个作业模块的数据正实时滚动着。