湄潭：打造高标准出口茶-品茶界

湄潭：打造高标准出口茶

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2022-12-13 09:06:02 点击数：0次

近年来，湄潭县始终坚持以习近平生态文明思想为指导，牢固树立“绿水青山就是金山银山”理念，厚植“生态优势”，做全“生态链条”，做强“生态经济”，成功探索出了“荒山变茶山、茶区变景区、茶山变金山”的绿色发展路径，奋力建设“生态美环境优、生产美产业强、生活美百姓富”贵州最美乡村。

湄潭县现有茶园60万亩，茶叶生产、加工、营销企业及加工大户781家，其中国家级龙头企业5家，省级龙头企业28家，市级29家，年加工能力8万吨以上。全县出口资质齐全企业52家，截至目前茶叶实现直接出口近5000万美元，主要以出口红茶、CTC红碎茶、毛峰为主，红茶出口量占比60%，绿茶出口量占比40%。根据《2021中国茶叶进出口贸易分析报告》全国主要出口省市2021年度的具体出口数据比较(详见下表)。

湄潭红茶出口均价为24美元/kg，绿茶出口均价为15美元/kg，通过对比上表会发现湄潭茶叶出口均价处于较高位置。究其原因，主要有以下五个方面：

一是自然环境得天独厚。湄潭县地处北纬27度黄金产茶带，与印度大吉岭、福建武夷山同处在世界三大黄金产茶区，是典型的“高海拔、低纬度、多云雾、无污染”的地区，出产的绿茶香高持久，滋味鲜爽，汤色翠绿明亮，叶底嫩绿鲜活;红茶甜香浓郁、汤色红艳明亮、滋味鲜浓醇厚，优越的自然地理环境成就了湄潭茶的优良品质。二是茶树种质资源丰富。1939年民国中央实验茶场(贵州省茶叶研究所前身)落户湄潭县，现保存有2800余份茶树种质材料，先后培育出“黔湄601”“黔湄419”等黔湄系列和“黔茶1号”“黔茶8号”等黔茶系列茶树良种。截止目前，经国家审(鉴)定和登记的在湄潭培育出来的国家级良种有10个，获植物新品种权证书品种15个。同时，成功引入了福鼎大白茶、安吉白茶、黄金芽、中黄1号、金观音、金牡丹、龙井43、中茶108等国内优良品种。全县无性系国家级茶树良种茶园面积57.85万亩，占全县茶园的98.69%。三是茶叶内涵物质丰富。氨基酸是茶汤鲜爽味的主要物质，《农作物优异种质资源评价规范-茶树》标准中规定：游离氨基酸含量指标≥5.0%为特异茶树种质资源。经有关部门鉴定湄潭茶叶氨基酸含量较高，其中绿茶氨基酸平均含量为5.6%，全国平均含量为4.3%，这都充分说明了湄潭茶叶具有很好的鲜爽度。湄潭森林覆盖率达66.04%，植被丰富、生物多样性好，使得茶树持嫩性好，能形成丰富的香气成分，且香气悠长持久。湄潭茶水浸出物平均含量为42%-45.8%，高出国家标准中绿茶水浸出物≥34%标准的11.8个百分点。四是强化茶叶质量安全源头管理。湄潭县严格执行贵州省茶园禁限用128种农药标准，及对照欧盟、日本出口茶叶标准提出的28种出口茶园慎用农药，出台了茶叶质量安全举报奖励制度，“10-20户连带联保”等制度。目前建成欧盟标准茶园8万亩，雨林联盟认证茶园4.4万亩，有机茶园认证4.8万亩，出口原料种植场备案基地25.9万亩。在2013年成为贵州首个“国家级出口茶叶质量安全示范区”、2021年获得“贵州省外贸转型升级示范基地(茶叶)”、2022年获得“农业国际贸易高质量发展基地”。并积极推动茶园管护社会化服务，实现由管散户向管公司、管农民向管专业团队的转变，从机制上、根源上消除农残风险。探索出了以栗香、高原春雪等为代表的企业自营基地，企业独立承担管护投入，自行经营产出茶青;以县耕田公司、落花屯合作社为代表的项目驱动型管护，通过项目资金支持统一农资投入，农户自行完成管护;以洗马幸福园合作社为代表的市场化管护，通过引进专业化团队，实行“合作社+农户”协作，农户到合作社购买统一农资，由专业团队做好技术指导，茶青由合作社高于市场价格收购等三种茶园管理模式，带动了质量、效益提升，真正打造了高品质、无污染茶园，让干净黔茶走向世界。五是精准拓展目标市场。东部地区在各大产茶区收购茶叶半成品用于精制拼配后再出口，因收购的茶叶成本低，出口价格自然不会太高，但销量却很大。主要出口摩洛哥辐射非洲市场，出口乌兹别克斯坦辐射中亚市场，非洲和中亚市场仍是中国茶叶出口尤其绿茶出口的主要市场，但是价格始终保持在较低水平。湄潭立足资源禀赋，着力于发挥品质优异、质量安全优势，从出口相对低端的传统茶叶逐渐向名优茶、包装茶等方向发展，近年来主攻马来西亚、印度尼西亚、新加坡等东南亚市场。因为东南亚是世界华侨、华人最集中，人数也最多的地区之一，新加坡的华人比例占70%以上，其次是马来西亚，约占30%。消费者对中国茶文化、茶历史非常了解，饮茶习惯与国内几乎没区别，并且更看重茶叶的品质，所以茶叶价格相对较高。

湄潭县将立足比较优势，做足产业规模、壮大产业基础，以茶叶出口为突破点，跳出原料基地思维桎梏，推动茶叶从抓生产向抓链条、从抓产品向抓产业、从抓环节向抓体系转变，精准市场定位，培育壮大市场主体，提升出口服务能力，力争将湄潭打造成为“贵州省茶叶出口集聚区”。(通讯员胡腾)

来源：微美湄潭

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