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昭平岩茶，源自广西桂林市阳朔县昭平镇，是一款以“岩韵”为特色的名茶。它生长在海拔800米以上的峭壁之上，采用传统手工采摘、制作工艺，具有清香高爽、回甘持久、汤色翠绿等特点。本文将从昭平岩茶的历史渊源、产地环境、采制工艺、品质特点等多个方面进行详细介绍。myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

一、历史渊源myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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据史料记载，昭平岩茶起源于唐代，距今已有千余年的历史。唐朝时期，昭平镇周围山峦环绕，云雾缭绕昭平岩茶，气候湿润，适宜茶树生长。当时的昭平岩茶主要供奉给皇室贵族享用，被誉为“天下名茶”。myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

二、产地环境myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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昭平岩茶生长在阳朔县境内的莲花山和杉木山上。这两座山位于萌芽洞景区内，海拔800米以上，山峰陡峭，雾气缭绕，年平均温度在18℃左右，日照时间短，空气湿润。这种特殊的环境条件为昭平岩茶的生长提供了得天独厚的自然优势。myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

三、采制工艺myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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昭平岩茶采用传统手工采摘、制作工艺。采摘时间一般在清晨5点至7点之间，这时茶叶含水量最低，品质最好。采摘后需要立即进行初步加工，包括杀青、揉捻、晾凉等环节。其中杀青是关键步骤昭平岩茶，需要将新鲜叶子迅速置于高温锅中进行蒸炒，以破坏细胞组织、挥发气味、降低含水率。揉捻是将叶子揉成条形，促进内部化学反应。晾凉则是将揉捻好的茶叶放置于通风干燥处，使其逐渐失去水分。myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

四、品质特点myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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昭平岩茶具有清香高爽、回甘持久、汤色翠绿等特点。其清香高爽是由于采摘茶叶时的天气和地理环境，以及杀青、揉捻等制作环节的严格掌握。回甘持久则与昭平岩茶的生长环境有关，营养物质丰富，口感浓郁。汤色翠绿则与昭平岩茶的制作工艺有关，揉捻后的茶叶形态匀整，色泽翠绿。myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

五、结语myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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昭平岩茶是一款品质优良的名茶，它不仅具有悠久的历史渊源和得天独厚的生长环境，更重要的是采用传统手工制作工艺，保留了茶叶原本的香气和味道。如果您喜欢品尝清新爽口、回味无穷的茶水，不妨来一杯昭平岩茶吧！myK大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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