生普洱茶和熟普洱茶有什么区别？-品茶界

生普洱茶和熟普洱茶有什么区别？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-16 21:00:34 点击数：0次

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人·生活·茶

之前遇到朋友问：“普洱茶是生茶好还是熟茶好？” 这个问题的答案其实很难定义。就像我们问女孩子“裙子还是裤子？”普洱茶是熟的好还是生的好，我们只能说是青菜。每个人对萝卜都有自己的喜好。

普洱生茶和熟茶也各有千秋。

普洱茶

普洱茶历来以保健养生着称，具有减肥、养胃护胃、美容养颜等功效，但在口感和口感上却存在巨大差异，这主要与其技术。

◎生茶

事实上，它是采用传统工艺制成的普洱茶。经采摘、漂烫、揉捻、干燥后制成晒青绿茶。然后将其蒸熟并压制。其味道取决于后续储存的自然转变。

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然而，传统工艺生产的生茶味道霸道，对胃肠道刺激性强。自然转化基本上需要7-10年的时间普洱茶是熟的好还是生的好，过程非常缓慢。因此，老茶不仅数量稀少，而且价格昂贵。

◎熟茶

熟茶则通过人工加温加湿，促进茶叶中多酚类化合物的转化，使其滋味醇厚，苦涩味少，大大缩短了普洱茶的陈化期，达到了普洱茶的陈化效果。快速增长。饮酒的目的

不过，煮好的茶最好让陈放一段时间，因为新泡的茶“火”旺，人工加热加湿也使茶叶活跃，茶味各异。建议放置一定时间，让茶味达到相对平衡。地位

生熟对比

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那么生茶和熟茶有什么区别，如何区分呢？其实我们可以从茶的五要素入手

◎外观

【生茶】茶绿的颜色通常为绿色或深绿色，在自然陈化过程中会逐渐变成棕绿色、深棕色等。其中，白茶毫会出现在高档茶青中；味道很香，可以闻到。 “顿悟”的感觉

【熟茶】颜色以红黑色或红棕色为主，也可能有金黄色的茶芽；气味有明显的臭味，很多喝茶的人感觉类似霉味。

◎茶汤

【生茶】汤色以绿黄色或金黄色为主，清澈透亮；老化后会逐渐变成橙黄色、橙红色，甚至栗红色。

【熟茶】汤色多呈红黑色，俗称“酱油汤”，透明度比生茶稍差。

◎叶底

【生茶】叶底颜色以黄绿色为主，柔韧性好，活性好。转化后，叶底颜色逐渐加深，出现黄红色、红棕色等，逐渐接近成熟茶。

【熟茶】叶底颜色与发酵程度有关。一般重度发酵茶的颜色多为棕色或黑色，浅色则以红棕色为主，但整体柔韧度较差，坚韧。

◎味道

【生茶】滋味浓烈，茶香浓郁，味苦而甘甜明显，产水力强，整体香气清爽。

【熟茶】苦味较明显，口感滑润柔和，甜味稳定，口感稳定，基本无苦味。

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◎功效

【生茶】对于提神醒脑、降脂减肥、减肥瘦身、通便便秘等有很好的功效。不过，新茶刺激性较大，所以空腹或肠胃不好的人建议少喝或少喝。一点也不。

【熟茶】对养胃、护胃、暖身益气、调节血脂、血糖有明显作用。也是冬季饮品的首选。不过冲泡过程宜快不宜慢。还可以根据自己的身体情况添加相应的辅助成分，如红枣、蜂蜜、陈皮等。

因此，普洱生茶和熟茶没有什么区别，只是两者一开始在滋味、香气、功效上有一定的差异。但随着生茶的转变，其滋味和香气会逐渐接近。是熟茶，但需要很长时间。

生吃熟吃，看身材和口味，适合自己的就好。

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