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千年传承，铁观音茶气息

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-06-26 10:02:28 点击数：2次

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茶，是中国文化的重要组成部分。其中，铁观音茶叶更是享誉全球。在今天的2023年06月26日的铁观音茶叶，让我们一起来了解这种传承千年的中国名茶。

一、铁观音茶叶的历史

铁观音茶起源于福建省武夷山市，据传说是一位贫困的农民在路边遇到了一个老僧人，老僧人赠给他一株茶树，并告诉他如何将其培育。这株茶树因其形状像观音而得名“铁观音”。在唐代，铁观音就已经成为了贡品。

二、铁观音的品种

铁观音包括清香型、浓香型和蜜香型三种不同品种。其中，清香型口感纯正，回甘强烈；浓香型则带有浓郁的果香味道；蜜香型则是口感醇厚、甘甜爽滑。

三、铁观音的制作过程

铁观音的制作过程包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。其中，揉捻是铁观音制作的关键步骤。揉捻时要将茶叶放在竹篮中，用手掌轻轻按压，使其表面逐渐变得光滑的铁观音茶叶，同时又不失茶叶的形态。

四、铁观音的功效与食用方法

铁观音茶具有清热解毒、提神醒脑、降血压等多种功效。食用方法也多种多样，可以直接冲泡饮用，也可以加入红枣、桂圆等材料一起煮成铁观音甜汤。

五、铁观音的市场价值

随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，铁观音茶叶作为中国名茶之一，其市场价值也越来越受到重视。据统计，2019年我国铁观音茶叶销售额达到了320亿元。

六、结语

作为中国文化的重要组成部分之一，铁观音茶叶承载着丰富的历史和文化内涵。在今天这个时代，我们应该更加珍惜和传承这种传统的中国名茶。

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