采购普洱茶的专业术语、干仓湿仓千两茶-品茶界

采购普洱茶的专业术语、干仓湿仓千两茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-17 07:01:20 点击数：0次

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仿古茶与“内妃”

1950年以前的普洱茶被称为“古董茶”。这种茶通常有一张糯米纸，上面印有名字，称为“内妃”。

印度级茶

这种普洱茶的包装纸上印有不同颜色的“茶”字。红色打印为第一批，绿色打印为第二批，黄色打印为第三批。

阴级茶中，以绿阴圆茶流传最广。早期的绿印圆茶，选用江南六大茶山，特别是南糯茶山的上好绿茶制成。现有的早期青印圆茶分为甲、乙两个小类，两者在品质上没有根本区别。

甘仓普洱茶

通常是指存放在通风、干燥、清洁的仓库内的普洱茶。属于自然发酵，发酵时间较长。

石仓普洱茶

通常指存放在地下室、地窖等相对潮湿的地方的普洱茶。通常采用人工方法来加快发酵的时间和速度。

一级茶饼

茶饼上标有茶饼的年龄、等级、生产厂号，如8582饼。前两位85是1985年研制的配方（不一定是1985年生产），第三位8是8级茶，最后一位是2，是勐海茶厂的代号。茶厂代号为1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂。

铁饼

压得比较厚、硬的茶饼称为铁饼，与工艺流程中相应的“火饼”同名。

中国茶叶品牌普洱茶

此茶饼外纸正面有8个“中”字，围绕着中间一个大“茶”字（中国土产畜牧进出口总公司云南茶叶分公司商标）。

大邑糕

云南西双版纳勐海茶厂的商标，“大”字中间有一个白色的“夷”字。根据不同级别和年份，商标有不同颜色，如“红印章”、“蓝印章”、“黄印章”等。

勐海茶厂生产的“大益”牌普洱茶因其品质优良，于2005年被云南省工商行政管理局授予“云南省著名商标”称号。

2006年10月，“大邑”牌普洱茶被农业部中国名牌农产品推进委员会评为“中国名牌农产品推进委员会”，为云南省唯一一家。

普洱散茶

商品茶是以晒干的绿茶为原料，经堆放、筛选、分级而成。目前主要的商品茶有：

勐海茶厂生产的御用普洱茶历史上曾被作为贡茶。该茶原料精选南糯古茶山优质殿青，采用传统工艺精制而成。是普洱茶中的珍品。

勐海茶厂生产的大邑牌三七普洱茶，是采用特选的高档普洱茶、名贵中药三七、三七叶配制而成的袋泡茶。原料产于孟宋古茶山。

勐海茶厂生产“大邑牌”普洱茶系列产品。具有选料精良、加工精细、香气突出、茶香充足、色泽红亮、滋味纯正、口感顺滑、回味悠长、耐冲泡持久等特点。深受消费者青睐，也被茶界推荐为普洱茶的经典之作。是云南普洱茶第一品牌。此外，还有下关茶厂生产的中国茶品牌云南普洱茶、云南茶叶进出口公司生产的陈香普洱茶等。

七子饼茶

其形状为扁圆盘状，每饼净重357克。将七块饼做成一筒，每筒重2500克，故名七子饼。原包装是繁体字。后来，绿色印刷的繁体字蛋糕包装纸改为简体字蛋糕包装纸。名称也由“中茶牌圆茶”改为“云南七子糕”，包装纸字体也变小了。，并加上英文，这种包装一直沿用至今。

七子饼茶的特点是原料分为内茶和面茶。内茶尺寸较大，面茶更细腻。花蕾裸露，棕色油润有光泽，中心凹陷，自中心向边缘自然稀疏；外层是繁体中文和英文。

七子饼茶问世后，很快取代了青印圆茶。很大原因之一就是青印圆茶是生茶，而七子饼茶是熟茶，茶的性质有很大不同。七子饼茶的生产得益于勐海茶厂于1973年试验成功的普洱茶“快速陈化”发酵技术，即沃都技术。凭借这项被誉为“国家机密”的普洱茶生产技术，勐海茶厂成为了普洱熟茶的生产基地。

茶砖

长方形或正方形，多为250-1000克。做成这种形状主要是为了方便运输。

沱茶

形状与饭碗大小差不多，每只净重100克或250克。现在还有迷你小沱茶，每粒净重2～5克。

南瓜贡茶

此茶堪称普洱茶中的至尊皇。清雍正七年（1729年），云南总督鄂尔泰精选上等普洱茶青1957普洱茶价格，制成团茶、散茶、茶膏，作为贡茶进贡皇室。。普洱茶成为贡茶行列中的一员。制作贡茶所用的茶绿均为一级芽茶。经长期存放，会变成金黄色，故又称“南瓜贡茶”。

1936年，北京故宫清理了清朝遗留下来的贡茶，其中有一部分是普洱贡茶。这些普洱贡茶大的像大南瓜，小的像乒乓球。最大的重约3,300克。

千两茶

将其压制成大小不一、紧密的条状，每条茶较重1957普洱茶价格，故名钱两茶。

广云贡糕

除云南省外，广东省也生产少量普洱茶。所用绿茶一部分从云南省调拨，其余则产自广东省，又称“粤饼”。

20世纪60年代以后广东生产的普洱茶，多以广东茶青或云南茶青与广东茶青为原料精制而成，故名广云贡饼。

纪念蛋糕（砖、坨）

为纪念某个事件而特制的一小批茶，并附有相应的编号证书。比较有名的有西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。

紧茶

它是由蒸压团茶演变而来。它最初是一个有把手的心形。 1957年，为实现机械加工，便于包装和运输，将心形改为砖形，带有白毫，味道醇厚，汤色橙红。

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